Животноводы готовятся восстановить поголовье стад к открытию рынка Тет

До Нового года Лошади по лунному календарю 2026 года осталось всего три месяца – времени, когда рынок мяса скота и птицы растёт сильнее всего. В Хошимине кипит подготовка к сезону животноводства к празднику Тэт. От крупных до мелких ферм люди спешат восстановить свои стада, но их также беспокоят колебания заболеваемости и цен на ресурсы.

Г-н Ли Чунг Ван из коммуны Нгиатхань (г. Хошимин ) заботится о своем стаде кур, готовясь к ярмарке в честь Лунного Нового года 2026 года.

В начале ноября в коммуне Сюен Мок вновь оживилась животноводческая жизнь. Семья господина Чан Тхань Биня только что выпустила 2000 кур породы тау ванг – местной породы с вкусным мясом, пользующейся спросом на рынке. По сравнению с предыдущими урожаями, поголовье кур к празднику Тэт удвоилось. Текущая коммерческая цена на кур составляет 90 000–95 000 донгов за кг, и ожидается, что к празднику Тэт она вырастет примерно до 100 000 донгов за кг. После вычета расходов, за каждую партию из 1000 кур господин Бинь зарабатывает около 30 миллионов донгов. При хорошем раскладе прибыль от этой партии к празднику Тэт может составить около 60 миллионов донгов.

Г-н Бинь сообщил, что в настоящее время он объединяет животноводческое хозяйство — от разведения до потребления продукции — с бизнесом в провинции Донгнай , поэтому его не беспокоит объем производства птицы.

Не только семья г-на Биня, но и многие другие семьи в городе также увеличивают поголовье кур, чтобы «поймать волну» предновогоднего спроса. Куриные фермы и инкубатории работают на полную мощность. Однако за этими ожиданиями по-прежнему стоят опасения по поводу болезней, роста цен на цыплят и непредсказуемых колебаний рынка.

Г-н Ли Чунг Ван, житель коммуны Нгиатхань, выращивает 3000 кур для подготовки к празднованию Тетского рынка, что на 2500 больше, чем за аналогичный период прошлого года. По словам г-на Вана, поскольку выращивание кур занимает более 5 месяцев, конец года часто становится для птицеводов поводом для беспокойства. Постоянные перепады температур и высокая влажность способствуют размножению бактерий и вирусов, поэтому необходимо регулярно чистить курятник, периодически обрабатывать его дезинфицирующими средствами и проводить полную вакцинацию. Выращивание кур с соблюдением биобезопасности – обязательное условие для получения здоровых кур, вкусного мяса и выгодных цен.

В настоящее время Хошимин ежедневно поставляет на рынок около 230 тонн мяса птицы и 2 миллиона яиц. В сочетании с импортными товарами и товарами из других провинций, поставки в основном удовлетворяют потребности внутреннего потребления. Однако, согласно статистике сельскохозяйственного сектора, город по-прежнему зависит от 65-70% птицы, импортируемой из соседних провинций на убой.

Эта зависимость увеличивает риск распространения болезней и колебаний цен в условиях нестабильности затрат на транспортировку, корма и разведение. Поэтому развитие отечественного животноводства в направлении биобезопасности, связанное с замкнутой цепочкой создания стоимости, считается устойчивым направлением для Хошимина.

Нгуен Суан Чунг, заместитель начальника Департамента животноводства и ветеринарии города Хошимин, отметил, что восстановление поголовья скота к Тэту — это возможность для населения восстановить производство после длительного периода влияния рынка. Однако расширение поголовья скота должно быть планомерным, без учета тенденций. Массовое развитие без должного расчета, когда предложение превышает спрос, повлечёт убытки для животноводов. Животноводам необходимо внимательно следить за рынком и восстанавливать поголовье только в пределах своих потребительских возможностей, особенно для небольших домохозяйств.

Согласно статистике, общее поголовье домашней птицы в Хошимине в настоящее время превышает 18 миллионов особей, и ожидается, что к Тэту оно превысит 20 миллионов. Высокий спрос на племенное поголовье привел к дефициту на рынке племенной птицы, при этом цены выросли на 10-15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это серьёзная проблема для мелких птицеводов, которые зависят от племенного поголовья с частных ферм.

Пополнение поголовья скота к Тетскому празднику — это не только возможность увеличить доход, но и «проверка устойчивости» сельскохозяйственного сектора города. Всего одна вспышка птичьего гриппа может привести к потере всего прироста поголовья. Поэтому, помимо рекомендаций по профилактике заболеваний, городской Департамент животноводства и ветеринарии требует от животноводческих ферм регистрации в системе эпидемиологического надзора, регулярной вакцинации и надлежащей утилизации отходов.

Контроль заболеваний строго контролируется на всех этапах – от транспортировки и убоя до распределения. Все скотобойни должны обеспечивать соблюдение ветеринарно-санитарных норм под надзором специализированных служб. В то же время Хошимин продвигает применение информационных технологий для отслеживания продукции, помогая потребителям легко контролировать качество продуктов питания.

Чтобы обеспечить стабильное снабжение продовольствием в конце 2025 – начале 2026 года, сельскохозяйственный сектор города предложил ряд решений, таких как укрепление высокотехнологичных животноводческих ферм и зон биологической безопасности, стимулирование стабильного содержания и разумного восстановления поголовья. Предприятия, занимающиеся дистрибуцией продуктов питания, заключают контракты на закупку продукции с квалифицированными фермерскими хозяйствами и одновременно увеличивают запасы замороженного мяса для стабилизации цен. Одновременно необходимо усилить контроль за перевозкой скота и птицы, обеспечив ветеринарный надзор за всеми видами деятельности.

В настоящее время город поощряет модели замкнутого цикла ведения сельского хозяйства, внедряя технологии и перерабатывая отходы. Фермы инвестируют в системы охлаждения, вытяжные вентиляторы и автоматические системы распыления дезинфицирующего средства, чтобы минимизировать риски. Некоторые предприятия также сотрудничают с технологическими компаниями для установки датчиков для контроля температуры, влажности и здоровья птицы.

Одновременно аграрный сектор способствует развитию цепочек связей между домохозяйствами – кооперативами – предприятиями, создавая стабильный объем производства, снижая вероятность возникновения ситуации «хороший урожай – низкая цена». Это также является основой для формирования экологически чистых животноводческих зон, пригодных для экспорта продукции в будущем.

Животноводы Хошимина возлагают большие надежды на этот Тэт не только потому, что это возможность увеличить доход, но и потому, что они верят в более современную, безопасную и устойчивую животноводческую отрасль. Фермеры надеются только на стабильный рынок, свободный от болезней, чтобы после года упорного труда встретить Тэт в тепле и достатке.

Источник: https://baotintuc.vn/kinh-te/nguoi-chan-nuoi-ruc-rich-tai-dan-don-thi-truong-tet-20251110132108896.htm