Вырывая гигантские корни лотоса из грязи, чтобы сделать из них специальный порошок, полезный для сердца, мальчики из деревни Нам Динь разбогатели

До сих пор его продукция: чай из корня лотоса, крахмал из корня лотоса были хорошо приняты рынком и дали множество положительных отзывов, способствуя повышению эффективности, увеличению доходов семей и производителей лотоса, украшая местный ландшафт и окружающую среду.

Родившийся и выросший в деревне Ку Тру 3, коммуне Фыонг Динь (район Трук Нинь, провинция Нам Динь) — чисто сельскохозяйственной местности. Даже будучи студентом Вьетнамской сельскохозяйственной академии, он был свидетелем тягот и трудностей фермеров, но всегда лелеял мечту использовать полученные знания, чтобы разбогатеть за счет сельского хозяйства.

В 2015 году, вернувшись, чтобы осуществить свою мечту, он смело арендовал участок земли для раскопок и ведения боевых действий в районе Тяньхай ( Тайбинь ), чтобы инвестировать в строительство комплексной фермы.

Однако реальность не похожа на мышление, все начинания трудны! Из-за отсутствия опыта и должной ориентации на производство Ву Ван Ань потерпел неудачу.

«Тогда я следовал тренду, смотрел, что выращивают и выращивают другие люди, что было «горячо», и я последовал их примеру. Но к тому времени, как я закончил продавать продукцию, рынок был насыщен, что привело к трудностям с продажей и невозможности получить хорошую цену. Я потерял 300 миллионов донгов капитала и все усилия, которые я вкладывал в течение почти 4 лет (с 2015 по 2018 год)», — вспоминает он.

Будучи оптимистом, он утешал себя тем, что после неудач он усвоил урок о том, как начинать бизнес: нужно вкладываться в мышление, и если вы хотите добиться успеха, вам нужно иметь креативные идеи, чтобы изменить рынок.

А затем он увидел хорошее в плохом, то есть на арендованной им ферме был пруд для выращивания лотоса, поэтому он также «занялся бизнесом» по продаже семян лотоса и свежих корней лотоса торговцам в Хайфоне .

Оставив позади свою мечту разбогатеть на ферме и вернувшись в родной город, он по-прежнему поддерживает отношения с клиентами, которые покупают и продают свежие семена и корни лотоса.

Но «беда не приходит одна»: после неудачи с фермой бизнес по выращиванию семян и корней лотоса шел гладко, но в последующие годы 2020–2021 гг. разразилась сильная пандемия COVID-19, всей стране пришлось соблюдать социальную дистанцию, из-за чего стало невозможно немедленно продавать свежую продукцию из корня лотоса.

Этот тип свежих продуктов очень быстро портится и не может храниться долго. В то время он задумался о создании продукта, который мог бы увеличить срок хранения корней лотоса.

После проведения исследований он понял, что корень лотоса очень похож на корень маниоки, также содержит крахмал и может быть переработан в крахмал, как и корень маниоки. Это семейная традиция, поэтому мы решили вложить большие средства в этот продукт.

Г-н Ву Ван Ань, коммуна Трукчинь, район Трукнинь (провинция Намдинь) и продукция из корня лотоса, произведенная на его предприятии.

В 2022 году Ву Ван Ань арендовал более 3 соток государственной земли в деревне Бинь Тхань, коммуна Чук Чинь, чтобы инвестировать в фабрику по переработке продукции из корня лотоса. Он инвестировал в покупку шлифовальных машин, машин для фильтрации порошка, сушилок и вакуумных машин, чтобы обеспечить замкнутую механизацию производственного процесса.

Чтобы иметь стабильную сырьевую базу, он объединился с двумя производителями лотоса в коммунах Трукчинь и Джиао Ха (Джао Туй) общей площадью около 4 гектаров, используя сорт лотоса Бах Диеп с характерным ароматом, дающий более гибкий и плотный крахмал, чем обычные сорта лотоса.

По его словам, процесс изготовления крахмала из корня лотоса не сложен, но проходит через множество различных этапов, поэтому производителю нужно быть терпеливым и осторожным.

Корни лотоса, из которых производят крахмал, должны соответствовать определенным критериям, например, они не должны быть слишком молодыми или слишком старыми, чтобы производить наибольшее количество крахмала; Качество корней должно быть однородным, в частности, корни лотоса после сбора не должны храниться более 2 дней перед переработкой.

Свежий корень лотоса после сбора промывают, измельчают и помещают в фильтр для удаления остатков и примесей. Отфильтрованный сок (крахмальную воду) замачивают в чистой воде для осаждения крахмала. Когда крахмал полностью отделится от воды и осядет на дно, залейте новой водой, чтобы замочить и отфильтровать все примеси, смолу и т. д.

Процесс отстаивания и фильтрации повторяется до тех пор, пока вода не станет чистой. Крахмал из корня белого лотоса самого высокого качества будет разделен на поддоны и высушен в его естественном крахмалистом состоянии. В среднем из 12–13 кг свежего корня лотоса получается около 1 кг крахмала.

Чтобы выделиться среди других продуктов на основе крахмала из корня лотоса, представленных на рынке, он использовал для маринования цветки лотоса Bach Diep, собранные до восхода солнца (когда цветы имеют наилучший аромат), что придало продукту естественный, характерный аромат.

Помимо переработки крахмала из корня лотоса, для максимального повышения эффективности вложенной системы оборудования его производственное предприятие также исследует и перерабатывает другие продукты с добавленной стоимостью, такие как чай из корня лотоса. Вся продукция из крахмала корня лотоса и чая из корня лотоса маркируется им как «Sen 90», на упаковке четко указано происхождение, место производства, применение, инструкция по применению…

Лотосовый чай и крахмал корня лотоса обладают множеством полезных для здоровья свойств, особенно при лечении заболеваний дыхательных путей и сахара в крови... и пользуются популярностью у многих потребителей.

Помимо традиционных каналов продаж через знакомых, он также использует Facebook для продвижения и продажи товаров в Интернете. В настоящее время он реализует крахмальную продукцию из корня лотоса по ценам от 750 тыс. до 1 млн. донгов/кг в зависимости от вида; Чай из корня лотоса 400 тыс. донгов/кг.

В среднем каждый год г-н Ань продает 500 кг крахмала и 300 кг чая из корня лотоса, получая доход около 400 миллионов донгов. После вычета расходов он получает прибыль в размере 200 миллионов донгов.

В конце октября 2024 года его продукт «Премиальный крахмал корня лотоса» принял участие в оценке и классификации продуктов OCOP. Кроме того, проект г-на Ву Ван Аня «Применение микробиологической технологии для улучшения качества переработанных продуктов из растения красного лотоса» был оценен как имеющий прорывную и уникальную идею и вышел в полуфинал конкурса талантов по поиску инновационных стартапов Thanh Nam в 2024 году.

Помимо создания новых и креативных продуктов, содействия развитию связей и потребления местной сельскохозяйственной продукции, г-н Ань также активно участвует в патриотических движениях, способствуя ускорению процесса создания новых передовых сельских районов и местных моделей.

Обладая жаждой богатства, инновационным мышлением и страстью к творчеству, г-н Ву Ван Ань успешно построил собственную экономическую модель с использованием продуктов, переработанных из корня лотоса, превратив обычный деревенский сельскохозяйственный продукт в фирменное блюдо, которое ищут потребители.

Это один из типичных примеров, отражающих дух инноваций, креативности, смелости мыслить и смелости действовать, присущий молодежи Нам Диня в новый период, и в то же время способствующий распространению и продвижению духа предпринимательства в провинции.

Источник: https://danviet.vn/nho-cu-sen-to-bu-duoi-bun-len-lam-bot-dac-san-an-tot-cho-tim-trai-lang-nam-dinh-giau-han-len-20250112193018862.htm