У соледобытчиков тяжелая жизнь!

(Baothanhhoa.vn) - Коммуна Хоа Лок — один из немногих прибрежных районов в провинции Тханьхоа, где до сих пор сохранилось традиционное соледобывающее ремесло. Для местных жителей каждая крупинка соли не только обладает насыщенным морским вкусом, но и пропитана потом соледобытчиков.

Местные жители, проживающие вдоль обширных соляных месторождений, на протяжении поколений тесно связаны с «белым рисом и соленой солью», считая это своим основным источником дохода.

Г-н Ле Ван Тхуан из коммуны Хоа Лок, соледобытчик с более чем 40-летним опытом работы в кооперативе Там Хоа, поделился: «Соледобыча — чрезвычайно тяжелый труд. Нужно вставать рано утром, и соль можно добыть только тогда, когда солнце светит ярко. Если идет дождь, все усилия напрасны; все старания по рыхлению земли и просушиванию морской воды в течение нескольких дней оказываются потраченными впустую».

Производство соли полностью зависит от погоды. В солнечные дни, когда температура на улице может превышать 40 градусов Цельсия, людям приходится носить конические шляпы, рубашки с длинными рукавами и полностью закрываться одеждой, чтобы защититься от палящего солнца. Но чем жарче, тем быстрее кристаллизуется соль, что обеспечивает хороший урожай.

Здесь соль производится традиционными методами. Первый этап — подготовка грунта, затем засыпание земли на площадку для сушки и заливка соленой воды из резервуара на сушильную площадку. Далее песок замачивают в морской воде, сушат и многократно фильтруют.

После просушки почвы следующим шагом является ее сбор и фильтрация соленой воды, после чего соленая вода из резервуара выливается на площадку для сушки. Наконец, примерно через сутки, когда соль начинает кристаллизоваться, настает время сбора урожая.

Все этапы, от перекачки воды и ухода за соляными полями до сбора урожая и транспортировки, выполняются вручную без использования какой-либо техники.

Г-н Ле Ван Лок из коммуны Хоа Лок сказал: «Заготовка соли обычно начинается с февраля по август (по лунному календарю). Каждый день два человека, работая вместе, могут произвести 100 кг соли. В некоторые дни солнце так сильно припекает, что у нас появляются мозоли на ногах от хождения по раскаленному соляному полу. Но мы все равно должны работать, потому что если мы не будем работать сегодня, завтра нам нечего будет есть».

Как показывает опыт, чем жарче солнце, тем лучше качество соли. Поэтому в наши дни многие соледобытчики работают в полях.

Каждый день, с 15:00 до 17:00, когда морская вода испаряется, оставляя на бетонной поверхности кристаллы чистой соли, местные жители собирают соль и перевозят ее на свои склады, ожидая дня продажи.

Каждая добытая крупинка соли – это результат огромного труда, жертвы солнца ради пропитания и кристаллизации пота в сущность моря.

Несмотря на тяжелый труд, доходы от производства соли нестабильны. Цена на соль зависит от рынка, иногда достигая 2000 донгов/кг, а иногда падая до 800–1200 донгов/кг.

Кроме того, изменение климата с его непредсказуемыми погодными условиями, такими как осадки и солнечная погода, делает соледобывающую промышленность еще более уязвимой.

Местные жители говорят, что дохода от производства соли недостаточно для содержания семей, поэтому многие молодые люди оставили эту профессию и уехали работать в город, так что на соляных промыслах остались только пожилые люди.

Несмотря на многочисленные трудности, соледобыча в Хоа Локе все еще процветает. Пожилые люди по-прежнему цепляются за свою работу, седовласые по-прежнему ходят в поля с рассвета до заката, считая это образом жизни. Они работают не только для того, чтобы заработать на жизнь, но и для того, чтобы сохранить душу своей прибрежной деревни, поддержать драгоценную традиционную культуру.

Хоанг Донг - Фуонг До

Источник: https://baothanhhoa.vn/nhoc-nhan-diem-dan-255343.htm