«Приемные братья» в 125-м полку

«Повара» 125-го пехотного полка всегда обеспечивают вкусной едой офицеров и солдат части.

Как забота о родственниках

Во время недавней командировки нам представилась возможность вернуться в 125-й пехотный полк (город Чи Линь). Экологический ландшафт — от казарм до жилых домов и кухонь — все это оформлено формальным образом.

Сопровождая командира полка для проверки качества питания в части, мы увидели, как офицеры и солдаты тыла были заняты и срочно готовили еду, чтобы вовремя подать ее солдатам на обед. Кто-то быстро нарезает мясо, выбирает овощи, кто-то помешивает рис, чтобы он приготовился равномерно, а кто-то аккуратно раскладывает еду по тарелкам.

Майор, кадровый солдат Нгуен Ван Ань, военный офицер по питанию 125-го пехотного полка, работает на этой должности уже 15 лет. Каждый день майор Ань и его «медсестры» начинают работу в 4 утра и заканчивают в 8 вечера. Сразу после завтрака они быстро убрались и приготовились к обеду, а затем к ужину.

Каждое блюдо для солдат меняется в соответствии с меню, готовится разными способами, что помогает солдатам питаться вкусно, с достаточным количеством питательных веществ, обеспечивая здоровье для тренировок и занятий. Зимой рис и суп приходится подавать ближе к обеду, чтобы еда и напитки оставались теплыми для солдат.

«Кормить солдат — это как растить «ребенка», постоянно чем-то занят весь день. С раннего утра до позднего вечера просто торчим на кухне, одежда всегда пропитана потом и пахнет рыбой и мясом. Но когда мы видим, как наши товарищи с удовольствием едят, доедая свой паек, мы забываем об усталости», — поделился Ань.

Специализация 125-го пехотного полка — подготовка и боевая готовность, особенно подготовка новых солдат провинциальных вооруженных сил, поэтому логистическая работа должна быть еще более тщательной.

Каждый раз, когда подразделение совершает марш, проводит учения или тренировки в полевых условиях, «гурманам» приходится работать еще усерднее. В условиях горной местности, с непредсказуемой дождливой и солнечной погодой приготовление пищи осуществляется с использованием печи Hoang Cam.

Имея талант к кулинарии, рядовой Фам Ван Зунг, 1-й батальон пехотного полка, после курса подготовки новых солдат был направлен подразделением на службу на кухню.

«Сначала я был в замешательстве, но затем под руководством старших я узнал некоторые приемы подготовки и приготовления блюд по меню, утвержденному моим начальством. Хотя иногда это было хлопотно и сложно, это было честью во время моей службы в армии», — сказал рядовой Фам Ван Зунг.

По словам подполковника Нгуена Туана Зунга, политического комиссара 125-го пехотного полка, забота о питании солдат очень важна, поскольку она позволяет подразделению успешно выполнять свою миссию по подготовке офицеров и солдат. Поэтому «приемные братья» должны быть энтузиастами, ответственными и относиться к своим товарищам по команде как к своим собственным родственникам.

Для повышения эффективности логистической работы 125-й пехотный полк сохранил и расширил модель «Хорошая военная подготовка, хорошее управление военными поставками». Столовая и кухня просторные и продуманные, вся посуда изготовлена ​​из нержавеющей стали, приготовление пищи осуществляется с помощью паровой плиты.

Ввоз продуктов питания в часть осуществляется под «тройственным» контролем дежурного офицера, заведующего кухней и члена хозяйственной группы.

Оборудование для общественного питания, столовая и кухня всегда дезинфицируются для обеспечения гигиены. На протяжении многих лет кухня части соответствует стандартам «Хорошая военная кухня — хорошее управление». Благодаря этому здоровая армия достигла 98,9%.

Помимо обеспечения логистики, «кормильщики» в подразделении также увеличивают производство и обеспечивают источники продовольствия.

Много хороших способов

Реализуя движение «Военная логистика следует учению дядюшки Хо», «кормильщики» в 125-м пехотном полку также имеют много хороших способов и эффективных моделей для увеличения производства.

Посетив производственный сад полка, мы увидели пышные грядки с овощами и научно обустроенные коровники и птичники.

Сад лекарственных трав также аккуратно спланирован: каждая группа трав разделена на отдельные участки. Это результат умелых и трудолюбивых рук персонала отделения, особенно «медсестер».

Реализуя модель «Увеличение производства вокруг кухни и сада», подразделение максимально использовало свободные земли от цветочных горшков и кашпо для выращивания специй.

Из-за нехватки зеленых овощей источник продовольствия удовлетворял лишь 70% спроса, до сих пор подразделение в основном обеспечивало поставку зеленых овощей и продуктов питания для кухни.

В июне этого года рабочая делегация Управления материально-технического обеспечения 3-го военного округа провела проверку работы по военному снабжению и рассмотрела результаты увеличения объемов производства в 125-м пехотном полку.

До сих пор 125-й пехотный полк в основном обеспечивал поставку овощей и продуктов питания для кухни.

Полковник Ле Нгуен, заместитель начальника логистики военного округа 3, высоко оценил эффективный способ увеличения производства и качества питания офицеров и солдат в 125-м пехотном полку. Поэтапное увеличение производства способствует улучшению материальной и духовной жизни солдат, формированию регулярного, зеленого, чистого и красивого подразделения.

125-й пехотный полк является ключевым подразделением провинциальных вооруженных сил в формировании движения «Сектор военной логистики следует учениям дядюшки Хо в 2024 году».

НГУЕН ТХАО-ТРОНГ ТУАН

Источник: https://baohaiduong.vn/nhung-anh-nuoi-o-trung-doan-125-399100.html