Способы приготовления «непревзойденных» соусов для многих вьетнамских блюд

Соус для макания считается «душой» многих вьетнамских блюд: от вареных улиток, морепродуктов на пару до жареного мяса... Ниже приведены способы приготовления вкусного и простого соуса для макания дома.

Быстрый просмотр:

• 6 способов приготовить соус для макания мяса на гриле, который будет иметь ресторанный вкус
• 5 способов приготовить вкусный соус для макания улиток
• 9 простых способов приготовить соус для макания морепродуктов

6 способов приготовить соус для макания мяса на гриле, который будет иметь ресторанный вкус

Вместо похода в ресторан вы все равно можете побаловать свою семью вкусным и сытным блюдом из жареного мяса.

Это блюдо можно сочетать с различными соусами. Достаточно воспользоваться несколькими простыми приёмами, чтобы получить восхитительное мясо на гриле, ничуть не уступающее ресторанному.

Например, тамариндовый соус, густой соус чили, кисло-сладкий рыбный соус или устричный соус. Каждый из них имеет свой неповторимый вкус, подходящий каждому.

Смотрите сейчас: 6 способов приготовить соус для макания мяса на гриле, который будет иметь ресторанный вкус

Густой тамариндовый соус — излюбленный соус для макания жареного мяса. Фото: Ту Уйен

5 способов приготовить вкусный соус для макания улиток

Улитки — любимая закуска многих вьетнамцев, из которой можно приготовить бесчисленное множество вкуснейших блюд, таких как вареные улитки, жареные улитки, жареные улитки и т. д.

Однако, чтобы сделать блюдо более вкусным и привлекательным, соус обязателен. Чем искуснее он приготовлен, тем хрустящими и вкусными получатся улитки.

Традиционный соус для макания улиток с лемонграссом, кумкватом, листьями лимона, чили... Фото: Esheep Kitchen

Вы можете приготовить тайский соус для макания улиток, соус для макания улиток или смешать его с соусом чили или приготовить густой соус для макания с лемонграссом, свежим чили, листьями лимона...

Смотрите сейчас: 5 способов приготовить вкусный соус для макания улиток

9 простых способов приготовить соус для макания морепродуктов

Свежие морепродукты — вареные, приготовленные на пару, жареные, приготовленные на гриле... все они восхитительны и сладки, но добавление миски правильного соуса «пробудит» вкус свежих морепродуктов.

Приготовить соус для макания морепродуктов очень просто. Вы можете ознакомиться с рецептами и использовать их для приготовления различных видов соусов для макания морепродуктов, таких как зелёный чили-солёный соус Нячанг, красный чили-солёный соус, тайский соус для макания морепродуктов, соус с лемонграссом и лаймом, соус с маракуйей...

Разнообразные соусы для макания морепродуктов: красный чили, зеленый чили... Фото: Цао Цзян

Обычно соус для макания морепродуктов готовят и используют сразу во время еды или в течение дня. Однако вы можете приготовить много этого соуса, хранить его в холодильнике и использовать постепенно.

Перелейте всю смесь для соуса в стеклянную банку или бутылку, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник. Хранить соус можно 1–2 месяца.

Обратите внимание: не следует использовать слишком много ложек и палочек, особенно старых, для зачерпывания соуса. Это создаст условия для размножения вредных бактерий, из-за чего соус потеряет свой первоначальный восхитительный вкус и будет вреден для здоровья.

Смотрите сейчас: 9 способов приготовить вкусный и простой в приготовлении соус для макания морепродуктов, который понравится всей семье

Источник: https://vietnamnet.vn/top-nhung-cach-lam-nuoc-cham-ngon-bat-bai-cho-nhieu-mon-an-viet-2440602.html