Брокколи содержит соединение сульфорафан, поэтому регулярное употребление этого овоща поможет вывести вредные вещества из организма, предотвращая повреждение клеток.
Известно, что овощи и фрукты очень полезны для здоровья, поскольку они низкокалорийны, но богаты витаминами, минералами и клетчаткой.
В частности, некоторые питательные овощи также обладают множеством выдающихся преимуществ для здоровья, таких как борьба с инфекциями или снижение риска заболеваний.
Вот некоторые из самых питательных фруктов и овощей, которые следует добавить в свое ежедневное меню.
Горох
Горох — богатый источник питательных веществ. Он не только источник белка, но и содержит минералы, в том числе магний и калий, которые помогают контролировать артериальное давление.
Горох также богат клетчаткой, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы и питает полезные кишечные бактерии. Большая часть клетчатки находится в форме растворимой клетчатки, которая помогает облегчить запор.
Употребление большого количества клетчатки может помочь снизить риск возникновения ряда заболеваний, включая ожирение, диабет 2 типа, болезни сердца и рак.
Болгарский перец
Богатый бета-каротином, который в организме преобразуется в витамин А, болгарский перец благоприятен для иммунитета. Красные, оранжевые и желтые фрукты и овощи особенно богаты каротиноидами, лютеином и зеаксантином. При употреблении в достаточном количестве они могут помочь снизить риск катаракты и возрастной макулярной дегенерации.
Фиолетовая капуста
Известная своими противораковыми соединениями, фиолетовая капуста также полезна для сердца и пищеварительной системы. Растительные соединения, называемые антоцианами, придают фиолетовой капусте ее красивый цвет, а также обладают антиоксидантными свойствами, которые защищают организм.
Как и цветная капуста или брокколи, фиолетовая капуста относится к семейству крестоцветных и особенно богата антиоксидантными веществами, такими как витамины С, Е и каротиноиды.
Кресс-салат
Кресс-салат — это листовой зеленый овощ семейства капустных, богатый изотиоцианатами, которые могут помочь защитить от рака. Было показано, что эти соединения эффективны в профилактике рака толстой кишки и простаты, а также могут подавлять рост рака груди.
Кресс-салат также богат антиоксидантными полифенолами, которые играют роль в борьбе с хроническими заболеваниями, связанными со старением.
Шпинат
Шпинат возглавляет список питательных овощей благодаря содержанию питательных веществ. Около 30 г шпината могут обеспечить до 56% суточной потребности организма в витамине А вместе с витамином К. Овощ также содержит много антиоксидантов, помогающих снизить риск хронических заболеваний.
Капуста
Одна чашка приготовленной капусты кале содержит 60 калорий, 6 граммов углеводов и почти 6 граммов клетчатки. Капуста кале также богата витамином А, витамином С и кальцием. Этот овощ можно употреблять в свежем виде в салатах, в рулетах или готовить как часть пикантного блюда.
Цветная капуста
Цветная капуста — богатый источник холина, незаменимого питательного вещества, полезного для настроения, памяти и воспоминаний. Холин — ключевой компонент ацетилхолина, химического посредника, участвующего в передаче сигналов в центральную нервную систему. Подобно брокколи и капусте, цветная капуста также содержит детоксифицирующий сульфорафан, который имеет множество преимуществ для здоровья.
Брокколи
Брокколи — овощ, содержащий много витаминов А и К. Витамин А отлично поддерживает регенерацию клеток кожи. Благодаря этому ваша кожа всегда сияет и полна жизненной силы.
Между тем, витамин К поможет вам улучшить проблемы кожи вокруг глаз (темные круги, мешки под глазами). Благодаря этому ваше лицо будет выглядеть более свежим и ярким.
В частности, брокколи также содержит соединение сульфорафан, которое может активировать детоксицирующие ферменты в организме. Поэтому регулярное употребление брокколи также поможет вывести вредные вещества из организма, избежав повреждения клеток.
Спаржа
Спаржа бывает разных цветов, включая зеленый, фиолетовый и белый. Это популярный весенний овощ, но его часто можно есть круглый год.
Одна чашка сырой спаржи содержит около 27 калорий, 5 граммов углеводов и почти 3 грамма клетчатки. Это также отличный источник витамина К, необходимого для свертывания крови, и фолиевой кислоты, необходимой для синтеза ДНК.
Грибы
Грибы содержат мало углеводов, но много клетчатки. Также было показано, что они обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что может помочь улучшить метаболические маркеры с течением времени, такие как уровень сахара в крови, холестерин, артериальное давление и многое другое.
Шпинат
Амарант имеет сладкий вкус и прохладные свойства. Этот овощ обеспечивает организм многими необходимыми питательными веществами, такими как железо, витамин B2, витамин C, кальций, никотиновая кислота, лизин, крахмал... Все это необходимые питательные вещества, полезные для здоровья, помогающие защищать кости и суставы, уменьшающие воспаление и предотвращающие рак.
Малабарский шпинат
Согласно восточной медицине, малабарский шпинат имеет холодный, кислый вкус, рассеивает тепло, обладает детоксикационным эффектом, лечит потницу, угри и улучшает состояние кожи.
Современная наука показывает, что малабарский шпинат — питательный овощ. Малабарский шпинат обеспечивает организм витамином А и железом, необходимыми для него.
Малабарский шпинат полезен для здоровья, но следует отметить, что его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать избытка питательных веществ, который может иметь обратный эффект.
Сколько фруктов и овощей мне следует съедать в день?
Диетологи рекомендуют съедать не менее пяти порций фруктов и овощей каждый день. Каждая порция зеленых овощей может включать две головки брокколи, две столовые ложки вареного шпината или четыре столовые ложки вареной капусты или других зеленых овощей.
Если это приготовленные овощи, то одна порция свежих овощей будет составлять 3 столовые ложки приготовленных овощей, которые могут быть корнеплодами, горошком или цветной капустой.
Если вы решили добавить в салат овощи и фрукты, ваша порция должна включать не менее 3 стеблей сельдерея, 1 кусочек огурца длиной около 5–7 см, 1 средний помидор или, возможно, 7–8 помидоров черри.
На самом деле, вы должны добавлять не менее 300 г зеленых овощей и 100–200 г фруктов каждый день. Что касается детей, вы не должны слишком нагружать их, но подумайте, сколько овощей и фруктов достаточно для их возраста. Дети могут есть больше овощей и фруктов, если хотят. Однако вы не должны позволять им есть слишком много, потому что это может быть вредно для их здоровья./.
Источник: https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-rau-ban-nen-an-thuong-xuyen-de-keo-dai-tuoi-tho-post999984.vnp
Комментарий (0)