Я продаю продукты, поэтому я очень занят, часто пользуюсь тихими часами, чтобы быстро съесть 1-2 миски риса, еда длится всего 5-7 минут. Часто после еды я чувствую себя очень некомфортно, например, рефлюкс, несварение желудка, вздутие живота. Вредно ли есть слишком быстро? Спасибо, доктор. (Нгуен Хоай Нгок, 31 год, Ха Донг, Ханой ).
Доктор Нгуен Хюи Хоанг, Вьетнамско-российский центр кислорода высокого давления, советует:
Многие люди используют оправдание занятости, чтобы есть очень быстро. Они даже заканчивают трапезу за 5-10 минут. Однако с точки зрения здоровья люди, которые едят быстро, не так здоровы, как те, кто ест медленно. Потому что привычка есть быстро заставляет организм поглощать много пищи, не успевая подать сигнал о сытости. Люди, которые едят быстро, склонны к избытку энергии, избыточному весу, ожирению, нарушениям обмена веществ и липидным нарушениям.
Это действие также приводит к тому, что пища не переваривается вовремя, повышается давление в желудке и наносится вред пищеварительному тракту. Организм не вырабатывает достаточно ферментов, необходимых для полного расщепления пищи, что затрудняет всасывание этих важных питательных веществ тонким кишечником. Кроме того, непереваренная пища приводит к вздутию живота, диарее, изжоге, кислотному рефлюксу, тошноте и т. д.
Напротив, медленное употребление пищи и тщательное пережевывание помогут вам почувствовать вкус пищи. При пережевывании пищи пищеварительные соки проникают, облегчая пищеварение. Слюна содержит слизистый белок. Это тип слизи, который смазывает пищу и помогает защитить слизистую оболочку желудка от рака, особенно рака малой кривизны желудка. Слюна активизирует выработку соляной кислоты в желудке, помогая ему быть готовым к приему и перевариванию пищи.
Кроме того, тщательное пережевывание пищи занимает больше времени, давая желудку достаточно времени, чтобы подать в мозг сигнал о насыщении, что помогает ограничить переедание и усилить чувство удовлетворения во время еды.
В среднем, вам следует жевать около 30-32 раз, прежде чем проглотить. Мягкую пищу, такую как картофель и арбуз, вам следует жевать меньше. Твердую пищу, такую как стейк, жареная говядина и т. д., вам нужно жевать еще дольше, около 40 раз.
Поэтому древние советовали тщательно пережевывать пищу, чтобы дольше оставаться сытым. Прием пищи должен длиться 20-30 минут. Есть следует медленно, тщательно пережевывать и есть из маленькой миски и ложки. В пище должно быть много клетчатки, чтобы вы могли есть медленнее.
Лучшее время для приема витамина DИсточник
Комментарий (0)