Печаль дуриана - «делай это, терпи это»

Откуда взялось золото О?

Экспортные рынки, особенно Китай, устанавливают ряд строгих требований к проверке дуриана. Среди них желтый О — запрещенное вещество в пищевых продуктах — является «виновником» скопления множества партий дуриана на пограничных пунктах пропуска и даже возврата. По словам г-на Ле Ван Туана, директора кооператива Minh Lap Fruit (город Чон Тхань), это вещество не используется фермерами, а поступает на этапе послеуборочной обработки у торговцев. Фермеры никогда его не используют, только торговцы обрабатывают его после покупки, чтобы он выглядел красиво, созревал равномерно и его было легче продать.

Бинь Фуок в сезон сбора урожая дуриана

Разделяя ту же точку зрения, доктор Данг Тхи Ким Уйен, заместитель руководителя отдела защиты растений Южного института фруктов, поделился: «Фермеры, конечно, не знают о Gold O и не понимают механизм его использования. Он поступает со складов торговцев, используется для вмешательства в цвет и спелость в коммерческих целях».

Таким образом, производители не используют продукт напрямую, но оказываются втянутыми в него и несут большие убытки. Если в партии товара обнаружены остатки красителя O-yellow, это влияет на всю цепочку поставок, а цены на ферме резко падают. «Торговцы теряют одного, фермеры теряют десятерых», — сказал г-н Чау Минь Там, фермер из деревни 3, коммуны Минь Лап, города Чон Тхань.

Г-н Чау Минь Там, Гамлет 3, коммуна Минь Лап, город Чон Тхань, рад, что его больной сад был быстро вылечен, но опечален, потому что цены упали.

Столкнувшись с этой ситуацией, особенно в целях выполнения требований, установленных партнерами, с 24 января 2025 года Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Биньфыок (ныне Департамент сельского хозяйства и окружающей среды) издал Документ № 293 для населенных пунктов, связанных с ними подразделений, представителей кодов зон выращивания, предприятий по упаковке экспорта с целью усиления инспекции и надзора за зонами выращивания и предприятиями по упаковке экспорта. Затем, 25 февраля 2025 года, Департамент земледелия и защиты растений провинции также издал документ № 121, призывающий к осуществлению инспекций и надзора за районами выращивания и объектами экспортной упаковки. В частности, для зон выращивания и упаковочных предприятий в провинции должны применяться надлежащие методы ведения сельского хозяйства (GAP), гарантирующие безопасность пищевых продуктов, качество продукции, охрану здоровья и труда производителей, защиту окружающей среды и прослеживаемость продукции; Использовать пестициды из списка пестицидов, разрешенных к применению во Вьетнаме, и гарантировать, что не используются активные ингредиенты, запрещенные к применению в соответствии с требованиями страны-импортера...

Соответственно, 81 существующий код зоны выращивания и предприятие по экспортной упаковке в провинции строго соблюдают инструкции Департамента сельского хозяйства и окружающей среды и Провинциального департамента выращивания и защиты растений.

Позитивным сигналом и хорошей новостью для производителей дуриана является то, что Главное таможенное управление Китая только что одобрило 829 дополнительных площадей для выращивания и 131 упаковочное предприятие для вьетнамского дуриана. Это условие для того, чтобы дуриан в нашей стране, включая Биньфыок, снова получил больше возможностей для увеличения экспорта. Таким образом, в настоящее время во Вьетнаме имеется в общей сложности 1469 площадей выращивания и 188 предприятий по упаковке дуриана, имеющих разрешение на экспорт в Китай. Этот результат показывает, что Вьетнам добился значительного прогресса в организации производства, контроле качества и соблюдении строгих технических стандартов, установленных Китаем.

Разница в цене

Производители дуриана не только страдают от экспортного рынка, но и испытывают трудности с поставками на внутренний рынок. Хотя цена на ферме резко упала и сейчас сорт Ri6 стоит всего около 35 000–45 000 донгов за кг, потребителям по-прежнему приходится покупать его по цене, в два раза превышающей рыночную.

Торговец Дуонг Тхи Май Хан (коммуна Донг Там, район Донг Фу) сказал: «Цена дуриана в начале сезона составляла 90 000–130 000 донгов/кг, сейчас она составляет всего 65 000 донгов/кг». Однако на традиционных рынках и в супермаркетах потребители по-прежнему покупают по цене 80 000–100 000 донгов за кг.

Г-н Чау Минь Там далее проанализировал: «Если бы разница составляла около 10 000 донгов, это все еще было бы разумно. Но в настоящее время разница иногда достигает 30 000-40 000 донгов/кг. Между тем, производители не получают большой прибыли, а покупатели не решаются покупать, потому что продажная цена высока». Это превращает потенциальный фрукт в роскошь у себя на родине.

Необходимо комплексное решение

Проблема не в низких ценах или медленных продажах, а в том, что те, кто поступают правильно, все равно страдают от последствий со стороны других. «Если в цепочке поставок будет допущена хотя бы одна ошибка, больше всего пострадают фермеры». Г-н Ле Ван Туан и г-н Чау Минь Там предложили: необходимо вмешательство со стороны властей, особенно строгий контроль и инспекция на этапе после сбора урожая, где могут иметь место мошенничество и использование запрещенных веществ. С другой стороны, регулирование внутренних цен, сокращение числа посредников и создание прозрачной, прямой системы дистрибуции от сада до рынка также является способом обеспечения двойной выгоды как для производителей, так и для потребителей.

Уход за дурианом — это как уход за ребенком. Производители радуются, когда деревья приносят плоды, но радость неполная, поскольку торговцы используют запрещенные вещества, что затрудняет соблюдение карантина.

История дуриана — это не только история фрукта, но и наглядный пример в цепочке поставок сельскохозяйственной продукции, где фермеры, которые много трудятся, часто получают меньше всех. Срочно необходимы решительные, скоординированные и ответственные действия, чтобы вкусные дурианы Вьетнама больше не были «горькими» из-за безответственности посредников и чтобы фермерам больше не приходилось страдать от участи «выращивать мандарины, страдая от бремени».

Источник: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/173110/noi-niem-sau-rieng-quyt-lam-cam-chiu