Закрытое чистое фермерское хозяйство по разведению лягушек от пруда до стола

Г-жа Нгуен Тхи Нам Фыонг (37 лет, проживает в коммуне Тхойан Хой, округ Кесач, провинция Сокчанг) зарабатывает хороший ежемесячный доход благодаря выращиванию чистых лягушек по системе замкнутого цикла производства.

Г-жа Фуонг создала на рынке собственный бренд, выращивая лягушек по круговой системе производства.

Г-жа Фуонг изучала животноводство в Университете Кантхо . После окончания университета у нее была стабильная работа, когда ее назначили отвечать за методы выращивания пангасиуса в компании по производству морепродуктов. Но ее страсть к разбогатеть на родине побудила ее сменить направление, отложить университетский диплом и вернуться в родной город, чтобы начать бизнес по модели разведения лягушек в 2012 году. «После нескольких лет работы я решила вернуться в свой родной город, чтобы начать бизнес с лягушками, потому что я нашла это подходящим для существующих условий сада и пруда моей семьи. Поскольку у лягушек короткий период роста, инвестиционный капитал невелик, в то время было мало людей, которые выращивали их в больших масштабах, и рынок был привлекательным», - сказала г-жа Фуонг.

Сначала из-за отсутствия опыта она столкнулась со многими неудачами и была вынуждена сменить много моделей ведения сельского хозяйства: от выращивания в резервуарах на берегу, серебряных резервуарах, наполовину в берегу и наполовину в пруду и т. д. И, наконец, спуск лягушек вниз для выращивания в садках в рыбоводных прудах принес наибольшую эффективность. С другой стороны, ей пришлось «победить» цену и привычку людей есть выращенных на ферме лягушек. Но когда многие люди решили выращивать лягушек, цена слишком сильно зависела от торговцев. Поэтому она решила выращивать чистых лягушек по круговой системе производства.

Желая повысить ценность лягушек, чтобы не слишком зависеть от торговцев, она решила создать свой собственный бренд. Оттуда она добилась стабильных цен, чтобы развивать модель в долгосрочном, устойчивом направлении. Для этого она выращивала лягушек в соответствии с 2 чистыми методами разведения лягушек в круговой системе производства: круговой в купле-продаже и круговой в производстве. Что касается экономической круговорота, г-жа Фыонг заботится обо всех 4 этапах, от продажи пород, фермеров, торговцев и переработчиков до создания своего собственного бренда и продажи качественной продукции на рынке. Что касается круговорота производства, она выращивала лягушек в клетках и в прудах, она выращивала их вместе с пангасиусом, используя лягушачий навоз и кожу для кормления рыб, помогая предотвратить загрязнение в фермерской среде; она также выращивала тиляпию, чтобы «очистить» клетки для лягушек, делая их чистыми и воздушными; вода в пруду использовалась для орошения фруктовых деревьев, обеспечивая больше органических веществ и питательных веществ для растений. «Согласно традиционному методу производства, есть 4 отдельных этапа: продавец, заводчик, трейдер и переработчик. Но я сама прохожу все 4 закрытых этапа, чтобы создать свой собственный бренд и повысить ценность продукта», — поделилась г-жа Фуонг. Благодаря своему методу выращивания лягушек в указанной выше системе кругового производства она создала чистые, высококачественные продукты из лягушек, которые пользуются популярностью у потребителей.

В настоящее время у г-жи Фуонг 2 пруда, один пруд около 3000 м2, а другой пруд 1500 м2. Они выращиваются с низкой плотностью. Время размножения для продажи составляет 2,5-3,5 месяца. Однако г-жа Фуонг выращивает их ротационным способом, поэтому у нее всегда есть лягушки на продажу каждый день.

Г-жа Фуонг сводит к минимуму использование антибиотиков для выращиваемых ею лягушек. Если происходят какие-либо «изменения погоды», она в основном прибегает к традиционной медицине, которую она изучила и обобщила, для лечения и добавления питательных веществ. «Помимо выбора здоровых пород лягушек, я выращиваю вьетнамский кориандр и водный шпинат в пруду для лягушек, а также ставлю водный гиацинт в углу пруда, чтобы очистить воду. Я использую добавки, такие как чеснок, вымоченный в меде, и травяные детоксиканты печени, чтобы минимизировать заболевания и помочь лягушкам хорошо расти. Благодаря этому я создаю чистые продукты и более вкусное мясо», — рассказала г-жа Фуонг.

Продукция Clean Frog упаковывается в вакуумную упаковку и продается на рынке.

Благодаря методу чистого разведения лягушек, следующему за циклическим производственным направлением, создаются чистые продукты из лягушек, вкусного качества, низкой стоимости, конкурентоспособные и принятые потребителями. «Хотя лягушек, выращенных по этой модели, требуется больше времени для сбора, еда также дороже на 50 000–60 000 донгов за мешок. Взамен я получаю вкусное, чистое мясо лягушек», — взволнованно сказала г-жа Фуонг.

После многих лет успешного выращивания чистых коммерческих лягушек г-жа Фуонг смело инвестировала в машины и оборудование для обработки лягушек, их упаковки и продажи на рынке. С этим продуктом она зарегистрировалась для участия в конкурсе и достигла 3-звездочного рейтинга OCOP на провинциальном уровне в 2021 году. В настоящее время г-жа Фуонг продает 2-3 тонны коммерческих лягушек каждый месяц, свежих, очищенных лягушек, упакованных, запечатанных в вакуум и маркированных от 300 до 500 кг/месяц. Кроме того, она также продает 10 000-15 000 мальков лягушек/месяц; она также продает рыбу тра и окуня. Благодаря этому у нее всегда есть стабильный ежемесячный доход.

Статья и фотографии: НГУЕН ТРИНЬ

Источник: https://baocantho.com.vn/nuoi-ech-sach-khep-kin-tu-ao-nuoi-den-ban-an-a187808.html