Превращение куркумы в ключевой лекарственный продукт в цепочке создания стоимости

Согласно направлению сельскохозяйственного сектора Тхай Нгуен, в ближайшем будущем куркума превратится в ключевое лекарственное растение, связанное с цепочкой переработки и потребления.

Северный регион провинции Тхай Нгуен считается территорией с большим потенциалом для выращивания лекарственных растений, благодаря климату и почвенным условиям, подходящим для выращивания многих местных растений, особенно куркумы. Благодаря расширению цепочек поставок, инвестициям в технологии глубокой переработки и развитию внутреннего и международного рынков потребления, куркума в горных коммунах Тхай Нгуен становится ключевой сельскохозяйственной культурой, приносящей стабильный доход жителям.

Когда-то считавшаяся «растением бедняков», куркума стала устойчивым источником дохода для многих фермерских хозяйств в северных горных районах провинции Тхай Нгуен. На красноземных склонах куркума не только обеспечивает благополучие, но и открывает новые возможности для развития сельскохозяйственного производства в высокогорье.

Куркума стала символом процесса реструктуризации сельской экономики в горных районах. Иллюстративное фото.

Мало какое растение столь же приспособляемо, как куркума, способная расти как в высокогорьях, так и на равнинах. С помощью всего лишь небольшой веточки можно собрать 1-2 кг клубней за год. Куркума легко выращивается, мало подвержена вредителям, имеет низкие инвестиционные затраты, но долгие годы её считали второстепенной культурой, которую выращивали между рядами для экономии земли, а свежие клубни продавали по несколько тысяч донгов за килограмм.

По мере роста спроса на куркуму в фармацевтической, косметической и пищевой промышленности экономический потенциал этого растения начинает переоцениваться. Местный сорт жёлтой куркумы из древнего региона Баккан теперь широко выращивается в северных коммунах Тхай Нгуена благодаря высокому содержанию куркумина, давая урожайность более 4 тонн с гектара и идеально подходящих для прохладной почвы и климата горного региона.

За последние 5-7 лет, наряду с политикой развития лекарственных растений, куркума заняла новую позицию в структуре аграрной экономики.

Многие предприятия и кооперативы в северных коммунах сосредоточены на развитии сырьевых зон, применении методов органического земледелия, инвестировании в технологии переработки крахмала, капсулирования и экстракции чистого куркумина. Многие предприятия создали собственные бренды для повышения ценности и репутации на рынке.

Некоторые местные компании осознали долгосрочную ценность куркумы и систематически инвестируют в её сырье. Они помогают фермерам внедрять органические методы выращивания, строго контролируют качество клубней и стремятся закупать продукцию по стабильным ценам. Взаимодействие между компаниями и фермерами способствует формированию устойчивой цепочки производства куркумы, от посадки и сбора урожая до переработки крахмала, капсул и извлечения чистого куркумина.

В таких коммунах, как Фонгкуанг и Каоминь, куркума постепенно вытесняет неэффективные культуры, принося доход во много раз превышающий доход от кукурузы или маниоки. Местные этнические меньшинства научились применять новые методы, выбрав жёлтый клейкий сорт куркумы, отличающийся высокой урожайностью и превосходным качеством.

Предприятия по переработке куркумового крахмала в Тхай Нгуене также уделяют особое внимание модернизации производственных линий, инвестируя в системы холодной сушки, отделение эфирных масел и экстракцию куркумина в соответствии с фармацевтическими стандартами. Благодаря этому стоимость продукта многократно возрастает по сравнению с продажей свежих корней, а также создаются новые рабочие места для местных жителей.

Помимо внутреннего рынка, продукция компании Thai Nguyen из куркумы теперь представлена ​​на многих требовательных рынках, таких как Индия, Япония, Франция, Тайвань (Китай) и США. Это результат постоянных инвестиций в технологии, стандарты качества и стратегии брендинга, основанные на местных культурах.

Соответствие экспортным стандартам качества, гигиены и безопасности пищевых продуктов показывает, что устойчивое развитие куркумы не ограничивается только масштабами домохозяйств, а становится отраслью, способной конкурировать на международном уровне.

Согласно стратегии развития аграрного сектора провинции, в ближайшем будущем куркума станет ключевым лекарственным продуктом, связанным с цепочкой создания стоимости переработки и потребления. Тхай Нгуен призывает предприятия расширять районы концентрированного выращивания, создавать местные бренды и одновременно развивать торговлю и расширять внутренние и внешние дистрибьюторские сети.

Куркума стала символом процесса реструктуризации сельской экономики в высокогорье. При условии синхронных инвестиций в сорта, технологии переработки и рыночную стратегию, куркума из Тхай Нгуена может полностью утвердиться в группе ведущих лекарственных препаратов Вьетнама, способствуя росту доходов и улучшению жизни жителей высокогорья.

Куркума в Тхай Нгуене постепенно укрепляет свои позиции ключевой экономической культуры в северном горном регионе. При грамотных инвестициях в сырьевые районы, применении современных технологий переработки и создании бренда, ассоциирующегося с местным происхождением, куркума может полностью стать типичным сельскохозяйственным продуктом провинции.

Источник: https://congthuong.vn/phat-trien-nghe-thanh-san-pham-duoc-lieu-chu-luc-theo-chuoi-gia-tri-428869.html