Разработка продукции OCOP на основе продукции ремесленных деревень

Шелк Ma Chau получил 4 звезды по версии OCOP.

В Куангнаме производятся изделия OCOP, созданные на основе ремесленных изделий из деревень ремесел, такие как шелк Ма Чау, керамика Тхань Ха, рыбный соус Там Тхань, Куа Кхе...

Изделия деревенского ремесла — работы ещё много

На сегодняшний день в Куангнаме насчитывается 24 трёхзвёздочных продукта OCOP, созданных ремесленниками и в деревнях ремесел. В регионе насчитывается 400 продуктов OCOP, 40 ремесленных мастерских и деревень ремесел (не считая непризнанных деревень), а также множество изысканных изделий ручной работы (например, художественные изделия из дерева, художественная керамика и т.д.). Это число невелико, и ни один продукт не имеет высокого рейтинга.

Помимо того, что многие производители в ремесленных деревнях не участвуют в программе OCOP, есть и другая причина: при правильной реализации процесса и строгом соблюдении критериев продукция OCOP действительно будет соответствовать высоким требованиям. Получить 4- и 5-звездочные продукты непросто. Это также косвенно свидетельствует о том, что ремесленным изделиям и ремесленным деревням провинции ещё предстоит много работы, чтобы выжить, конкурировать и развиваться.

Изначально продукция OCOP в целом, а также продукция, созданная в результате профессиональных занятий и ремесленных деревень, завоевала доверие и привлекла потребителей. Особенно продукты, относящиеся к пищевой группе, пользуются доверием благодаря своему качеству и безопасности, значительно превосходя аналогичные продукты, не относящиеся к OCOP. Некоторые продукты, такие как благовония с корицей, благовония из агарового дерева (Ha Lam), лапша из маниоки (Que Son), шёлковые шарфы Ma Chau, рыбный соус Cua Khe и т. д., стали известны во многих местах.

Однако иметь свою индивидуальность, как, например, в случае с лапшой Куанг (все знают, что это фирменное блюдо Куангнама (не Куангнгая, Куангбиня ...), а жареная телятина будет напоминать людям о Каумонге, непросто; помимо того, что это уникальный деликатес, на создание бренда требуется много времени.

С другой стороны, продукты OCOP между населенными пунктами провинции и между провинциями региона во многом пересекаются, а региональные характеристики не совсем ясны, что также является ограничением для расширения рынка и создания региональных отпечатков на рынке.

Разработка продукта — фокус на развитие ремесленных деревень

Каждая ремесленная деревня более или менее известна потребителям. И если один и тот же товар продаётся во многих местах, покупатели отдадут предпочтение именно этой ремесленной деревне. Аналогично, продукция OCOP пользуется у потребителей большим доверием, чем аналогичные товары, не относящиеся к OCOP.

Одна из слабых сторон заключается в том, что сама ремесленная деревня не является субъектом организации производства и бизнеса, а имеет множество субъектов, и продукция, производимая в ней, неоднородна для удовлетворения заказов. Поэтому, дополняя, совершенствуя и превращая продукцию ремесленной деревни в продукцию OCOP, преимущества каждой стороны, упомянутые выше, будут оказывать взаимное влияние, создавая двойную выгоду, способствующую укреплению репутации ремесленной деревни и её продукции.

Можно сказать, что в условиях крайне сложной ситуации с поддержанием производства многие ремесленные деревни фактически прекратили производство продукции и вынуждены закупать аналогичную продукцию в других местах для продажи. Наличие кооперативов и предприятий (с участием владельцев ремесленных предприятий в акционерном капитале) для преобразования продукции ремесленных деревень в продукцию OCOP (Объединенная операционная компания) является эффективным решением для возрождения и развития ремесленных деревень.

Необходим политический механизм поддержки субъектов продвижения на рынок

Г-н Ле Муон, бывший заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Куангнама, сказал, что не все продукты из ремесленных деревень должны становиться продуктами OCOP.

Выбор деревни, производящей продукцию/ремесленное производство, остаётся за владельцем продукта, и реализация цикла OCOP — это принцип, которому необходимо всегда следовать. Государству следует продолжать внедрять механизмы и политику стимулирования и поддержки. В частности, помогать владельцам OCOP развивать торговлю, в том числе на зарубежных рынках.

Объединение спроса и предложения посредством ярмарок, выставок, мероприятий для чествования, продвижения и представления уникальных продуктов OCOP, связанных с местной, региональной, национальной и международной культурой, а также поддержка активного развития электронной коммерции...

Правительству также необходимо усилить управление и надзор, чтобы гарантировать, что продукты OCOP оцениваются и классифицируются в соответствии с критериями каждого звездного уровня, а также оперативно выявлять и отзывать признание продуктов, не соответствующих присвоенному звездному уровню.

Поощрять и стимулировать мелкие производственные и коммерческие предприятия к объединению и сотрудничеству с целью создания кооперативов/групп, внесения капитала для создания акционерных обществ с целью повышения производственных и бизнес-управленческих возможностей и повышения конкурентоспособности на рынке.

МОЙ ЛИНЬ (написано)

Источник: https://baoquangnam.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-san-pham-lang-nghe-3140969.html