Разработка продукции OCOP из продукции ремесленных деревень

Шелк Ma Chau получил 4 звезды OCOP.

В Куангнаме производятся изделия OCOP, созданные на основе ремесленных изделий из деревень ремесленников, таких как шелк Ма Чау, керамика Тхань Ха, рыбный соус Там Тхань, Куа Кхе...

Изделия из ремесленной деревни — еще много работы предстоит сделать

На сегодняшний день в Куангнаме имеется 24 продукта OCOP с 3-звездочной оценкой, созданных на основе ремесленных изделий и продукции деревенских ремесленников. При наличии 400 видов продукции OCOP, 40 профессий и ремесленных деревень (не включая непризнанные ремесленные деревни), существует множество сложных ремесленных изделий (таких как художественная обработка дерева, художественная керамика...), вышеуказанное количество невелико, и ни один продукт не имеет высокого рейтинга.

Помимо причины, по которой многие производственные предприятия в ремесленных деревнях не участвуют в программе OCOP, есть еще одна причина: если процесс реализован правильно и отбор проводится строго по критериям, продукция OCOP действительно будет соответствовать многим высоким требованиям; получить продукцию с рейтингом 4 или 5 звезд непросто. Это также косвенно свидетельствует о том, что еще многое предстоит сделать для того, чтобы ремесленные изделия и ремесленные деревни провинции выжили, конкурировали и развивались.

Первоначально продукция OCOP в целом и продукция, созданная ремесленниками и ремесленными деревнями, вызывала доверие и привлекала потребителей; Продукция пищевой группы пользуется особым доверием благодаря своему качеству и безопасности, намного превосходящим аналогичную продукцию, не относящуюся к продуктам OCOP. Некоторые продукты, такие как благовония из корицы, агаровое дерево (Ha Lam), лапша из маниоки (Que Son), шелковые шарфы Ma Chau, рыбный соус Cua Khe... известны во многих местах.

Однако, имея в виду, что когда речь идет о лапше Куанг, все знают, что это фирменное блюдо Куангнама (не Куангнгая, Куангбиня ...), жареная телятина будет напоминать Каумонга, это нелегко; Помимо того, что это уникальный деликатес, создание бренда также занимает много времени.

С другой стороны, продукция OCOP между населенными пунктами провинции и между провинциями региона во многом пересекается, а региональные характеристики не совсем ясны, что также является ограничением для расширения рынка и создания региональных отпечатков на рынке.

Разработка продукта – фокус на развитии ремесленных деревень

Каждая ремесленная деревня более или менее известна потребителям. А если один и тот же продукт продается во многих местах, покупатели отдадут предпочтение покупке его в ремесленной деревне. Аналогичным образом, продукция OCOP пользуется большим доверием у потребителей, чем аналогичные продукты, не являющиеся продукцией OCOP.

Одним из недостатков является то, что сама по себе ремесленная деревня не является субъектом организации производства и бизнеса, но субъектов много, а продукция ремесленной деревни не является единообразной, чтобы соответствовать заказу. Таким образом, при завершении, модернизации и преобразовании продукции ремесленных деревень в продукцию OCOP преимущества каждой из сторон, упомянутые выше, будут иметь взаимное влияние, создавая двойную выгоду, способствующую повышению репутации ремесленных деревень и продукции.

Можно сказать, что, оказавшись в очень сложной ситуации, многие ремесленные деревни фактически прекратили производство продукции и были вынуждены закупать аналогичную продукцию в других местах для продажи. Если появятся кооперативы и предприятия (с участием владельцев ремесленных заведений в акционерном капитале) по переработке продукции ремесленных деревень в продукцию OCOP, это станет эффективным решением для возрождения и развития ремесленных деревень.

Нужен политический механизм для поддержки субъектов продвижения на рынок

Г-н Ле Муон, бывший заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Куангнама, сказал, что не все продукты из ремесленных деревень должны/должны стать продуктами OCOP.

Выбор деревни, в которой будет производиться продукт/ремесло, остается за владельцем продукта, а реализация правильного цикла OCOP — это принцип, которому всегда необходимо следовать. Государству следует продолжать внедрять механизмы и политику стимулирования и поддержки. При этом он помогает субъектам OCOP развивать торговлю, в том числе на зарубежных рынках.

Объединение спроса и предложения посредством ярмарок, выставок, мероприятий для чествования, продвижения и представления уникальных продуктов OCOP, связанных с местной, региональной, национальной и международной культурой, а также поддержка активного развития электронной коммерции...

Правительству также необходимо усилить управление и надзор, чтобы гарантировать, что продукты OCOP оцениваются и классифицируются в соответствии с критериями каждого уровня звезд, а также оперативно выявлять и отзывать признание продуктов, которые не соответствуют присвоенному уровню звезд.

Поощрять и поощрять малые производственные и деловые предприятия к объединению и сотрудничеству с целью формирования кооперативов/групп, вложения капитала в создание акционерных обществ с целью повышения эффективности производства и управления бизнесом, а также повышения конкурентоспособности на рынке.

МОЙ ЛИНЬ (написано)

Источник: https://baoquangnam.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-san-pham-lang-nghe-3140969.html