Разработка продуктов OCOP на основе потенциала и преимуществ Камау

(PLVN) - На сегодняшний день в провинции Камау 142 продукта признаны соответствующими стандартам OCOP. Из них 29 - 4-звездочные продукты, 113 - 3-звездочные продукты. В настоящее время секторы и уровни в провинции срочно внедряют планы по привлечению и поощрению субъектов к участию в 3-звездочном рейтинге. В то же время совершенствуется и улучшается качество продукции, отвечающее требованиям 4-звездочных и 5-звездочных стандартов. Модернизация 5-звездочного крабового мяса и сушеных креветок OCOP После более чем 5 лет реализации программы «Одна коммуна - один продукт» (OCOP) в провинции Камау она получила широкое распространение среди многих малых и средних предприятий, кооперативов и кооперативных групп в провинции. Благодаря критериям оценки продукты, признанные OCOP, еще больше подтверждают свое качество и положение на рынке, укрепляя доверие потребителей к престижу продуктов. 3-звездочные, 4-звездочные и 5-звездочные продукты OCOP соответственно оцениваются советами на всех уровнях. Ожидается, что к 2024 году в Камау будет 22 продукта 13 организаций, регистрирующихся для повышения категории с 3 звезд до 4 звезд; и 9 продуктов 6 организаций, регистрирующихся для повышения категории с 4 звезд до 5 звезд.

Фермерский кооператив Tai Thinh Phat в основном подготовил критерии для завершения досье по повышению категории продукции OCOP с 4 звезд до 5 звезд (экологичное крабовое мясо и сушеные креветки).

В настоящее время в округе Намкан сертифицированы два продукта на этот товарный знак: коллективный товарный знак «Nam Can - Ca Mau Crab» и сертифицированный товарный знак «Hang Vinh - Ca Mau Shrimp Crackers». В 2015 году Департамент интеллектуальной собственности выдал сертификат на товарный знак «Nam Can - Ca Mau Crab», и на сегодняшний день им пользуются 9 участников (включая 3 компании, 3 кооператива и 3 заведения). В настоящее время округ также создал веб-сайт для продвижения коллективного товарного знака «Nam Can - Ca Mau Crab» на электронном информационном портале округа. В целом, благодаря коллективному товарному знаку и географическому указанию, крабовые продукты округа Намкан достигают и поддерживают качество, соответствующее 3-звездочному стандарту качества OCOP; существует потенциал для разработки 4-звездочного стандарта качества OCOP в ходе предстоящей оценки соответствия OCOP.

Г-жа Май Тхи Туй Транг, директор фермерского кооператива Tai Thinh Phat (коммуна Тамзянг, район Намкан), отметила: «На этот раз фермерский кооператив Tai Thinh Phat зарегистрировался для повышения категории двух продуктов: крабового мяса и экологически чистых сушеных креветок. К настоящему моменту кооператив в основном подготовил критерии для завершения досье для повышения категории продуктов OCOP с 4 звезд до 5 звезд, такие как соответствие продукции условиям экспортных связей, расширение инфраструктуры, обеспечение наличия площадей для выращивания сельскохозяйственных культур, а также все необходимые критерии, одобренные и сертифицированные компетентными органами». Креветочные чипсы Vinh Hoa Phat повысили категорию OCOP с 4 звезд до 5 звезд.

Креветочные крекеры, высушенные после покрытия панировкой.

Креветочные чипсы сушат до тех пор, пока они не достигнут определенного уровня эластичности, затем вручную нарезают на небольшие кусочки и снова сушат на солнце в течение еще одного дня.

Что касается свидетельства о регистрации товарного знака Hang Vinh Shrimp Crackers - Ca Mau, выданного Департаментом интеллектуальной собственности в соответствии с решением QD-SHTT от 6 марта 2023 года, согласно которому Народный комитет района Намкан является владельцем, район в настоящее время предоставил право использования трем пользователям, а именно Kien Cuong Production Co., Ltd., Vinh Hoa Phat Import-Export Company и Phuc Nhan Production Facility (в коммуне Ханг Винь). В ближайшее время планируется модернизация продукта до уровня 5 звезд OCOP в соответствии с Планом провинциального народного комитета (Акционерное общество по импорту и экспорту Vinh Hoa Phat (коммуна Ханг Винь) при поддержке провинциальных департаментов и филиалов модернизации продукта «Креветочные крекеры» до уровня 5 звезд OCOP к 2024 году). Господин Май Сау, директор импортно-экспортной акционерной компании Vinh Hoa Phat (коммуна Ханг Винь, район Нам Кан), сказал: «Участие в повышении категории продукта с 4 до 5 звезд — это возможность для продукции компании соответствовать критериям оценки качества продукции.

Помимо требований к сертификации качества продукции OCOP, имеющей статус 4 звезды, продукция должна соответствовать критериям сертификации ISO и HACCP, а также проходить сертификацию на всех этапах, от импорта сырья до экспорта. Все процессы строго соблюдаются в соответствии с нормативными требованиями. На данный момент компания в целом выполнила требования для оценки 5 звезд, выполнив необходимые условия для участия в программе повышения категории.

Процесс резки и сушки креветочных чипсов на предприятии Vinh Hoa Phat (коммуна Ханг Винь, район Нам Кан).

В настоящее время в округе Намкан имеется 11 продуктов, соответствующих стандартам OCOP, из которых 5 имеют 3 звезды, а 6 — 4 звезды. Кроме того, округ рассматривает и подтверждает ещё 6 продуктов OCOP с 3 звездами, принадлежащих 4 организациям (присвоение сертификата запланировано на август 2024 года).

Завод по производству креветочных чипсов Phuc Nhan (коммуна Ханг Винь, район Нам Кан) был признан типичным сельским промышленным продуктом на провинциальном уровне.

Г-н Чан Доан Хунг, заместитель председателя Народного комитета района Намкан, отметил: «В целях эффективного продвижения использования и управления брендом Народный комитет района регулярно поручает соответствующим ведомствам организовывать пропаганду для членов района, чтобы они участвовали в использовании бренда в соответствующих формах, в частности, уделяя особое внимание содержанию, связанному с управлением и использованием коллективного бренда «Краб Намкан – Ка Мау». Кроме того, район поручил соответствующим профессиональным ведомствам провести анализ и мобилизовать производственные хозяйства для эффективного внедрения факторов производственной среды, гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также для производства рисовой бумаги в соответствии с технологическим процессом для повышения качества продукции из рисовой бумаги с креветками. Кроме того, район также пересматривает и сравнивает нормативные акты, чтобы предложить признание деревни ремесленников по производству рисовой бумаги с креветками в коммуне Ханг Винь при выполнении соответствующих условий. Таким образом, район продолжает продвигать и знакомить туристов как внутри провинции, так и за ее пределами со своими потенциальными преимуществами, культурными, спортивными , туристическими и торговыми мероприятиями. В частности, Народный комитет района создает условия для встреч, налаживания связей и расширения сотрудничества между предприятиями и компаниями. развивать торговлю, туризм, привлекать инвестиции и развивать товарные бренды.

Многие продукты OCOP из провинции Камау постепенно укрепили свои позиции на рынке.

На сегодняшний день в провинции Камау 142 продукта признаны соответствующими стандартам OCOP. Из них 29 имеют рейтинг 4 звезды, а 113 – 3 звезды. В настоящее время отрасли и уровни провинции в срочном порядке реализуют планы по привлечению и поощрению субъектов к участию в рейтинге 3 звезды. Одновременно с этим, совершенствуется и улучшается качество продукции, чтобы соответствовать требованиям стандартов 4 и 5 звезд. Наряду с этим, субъекты прилагают усилия и целеустремленность, чтобы соответствовать требованиям OCOP в провинции и добиться значительного прогресса.

Согласно плану, досье для повышения категории продуктов OCOP провинции Ка Мау с 4 до 5 звезд будет завершено и передано в Совет по оценке и классификации в июле 2024 года. После рассмотрения и оценки Советом, если продукты OCOP провинции пройдут квалификацию и будут соответствовать стандартам качества программы, они станут первыми продуктами OCOP провинции, получившими категорию 5 звезд, типичными национальными продуктами, что станет новым шагом вперед для продуктов провинции Ка Мау.

Тронг Нгиа

Источник: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html