Разработка специализированных брендов Tay Ninh Последняя статья: Стандартизация продукции для удовлетворения рыночного спроса

Владелец завода по производству соли для креветок Minh Hien делится опытом производства соли.

Недавно Департамент науки и технологий (DOST) совместно с департаментами, филиалами, секторами и народными комитетами районов, поселков и городов руководил разработкой брендов для специальных продуктов и ремесленных изделий сельских районов провинции. На сегодняшний день Бюро интеллектуальной собственности выдало свидетельства о регистрации 3 специальных продуктов с географическим названием провинции: географическое указание «Ba Den» для кремового яблока, высушенной росой рисовой бумаги Trang Bang и соли чили Tay Ninh; 3 местных коллективных бренда, в том числе: лонган Hoa Thanh, манго четырех сезонов Thanh Bac, дикорастущие овощи Loc Trat.

Для дальнейшего содействия деятельности по созданию интеллектуальной собственности для местных специализированных продуктов Департамент науки и технологий рекомендовал Народному комитету провинции одобрить реализацию научно-технической задачи провинциального уровня по теме «Создание, управление и развитие сертификационного знака «Говядина Тайнинь » для продуктов и услуг из коров, выращенных и выращиваемых в провинции Тайнинь».

Рекомендовал Народному комитету провинции внести предложение и получил одобрение Министерства науки и технологий на выполнение задачи национального уровня в рамках Программы развития интеллектуальной собственности, которая будет реализована с 2022 года по теме «Создание, управление и разработка географических указаний для арахисовой продукции в провинции Тэйнинь».

Порекомендовать Народному комитету разрешить кооперативу Bau Don Fruit Cooperative использовать название места «Bau Don» для регистрации коллективной защиты товарного знака для продукции из дуриана, тем самым повышая конкурентоспособность и создавая доверие и репутацию местной продукции из дуриана среди потребителей внутри и за пределами провинции.

С другой стороны, Департамент науки и технологий выдал 4 сертификата на право использования географического указания «Ba Den» для продуктов из кремовых яблок 4 организациям и частным лицам в целях повышения ценности интеллектуальной собственности фруктового продукта «Ba Den custard apple» с географическим указанием; Организуйте стенды для продвижения конкретных продуктов на мероприятиях, объединяющих спрос и предложение...

Несмотря на достигнутые результаты, развитие интеллектуальной собственности, связанной с продуктами, имеющими местные географические наименования, по-прежнему сталкивается с некоторыми трудностями. Большинство производственных предприятий и предприятий небольшие; Кооперативная модель оказалась неэффективной, не привлекла добровольного участия производственных предприятий и не сформировала ассоциации для получения, использования и развития товарных знаков, что привело к тому, что ценность продукции и ценность интеллектуальной собственности на продукцию не повысились.

Кроме того, время признания (выдачи сертификатов Ведомством по интеллектуальной собственности) товарных знаков часто занимает больше времени, чем ожидалось, что также создает препятствия при создании брендов для конкретных и характерных продуктов...

Г-жа Ле Тхи Май Ван, владелица завода по производству соли для креветок Tay Ninh My Van (город Транг Банг), рассказала, что завод был основан в 1993 году. Департамент науки и технологий объяснил и дал ей рекомендации относительно того, как защитить бренд, тем самым выведя продукт на рынок и постепенно утвердив бренд.

В настоящее время на предприятии имеется такая продукция, как: соль с перцем чили для креветок, вегетарианская соль с перцем чили, а также соль с перцем, соль с лимонной травой; Объем потребления около 2 тонн/месяц. Было время, когда производимая на предприятии продукция с чили-солью в больших количествах экспортировалась в Японию, США и Канаду. Однако после пандемии COVID-19 ее цепочка прервалась, поэтому теперь продукция в основном потребляется внутри страны.

По словам г-жи Ван, для сохранения и развития продукции бренда Tay Ninh необходимо тщательно отбирать исходные материалы; Производственный процесс должен обеспечивать гигиену и безопасность пищевых продуктов. Она хочет создать кооператив по производству соли и перца чили, чтобы объединить производителей, обеспечить стабильный ввод и выпуск качественной продукции, а также методичное управление с целью экспорта продукции.

По словам г-жи Ле Тхи Тхань Туй, владелицы бизнеса Trang Bang по производству дикорастущих овощей и рисовой бумаги из росы (квартал Лок Трат, район Джиа Лок), хотя некоторые машины были оборудованы для процесса производства рисовой бумаги, этап сушки росой по-прежнему в основном зависит от погоды. В дождливые и ветреные дни сушка невозможна, что влияет на ход производства. «Когда идет дождь, торт невозможно высушить. Если вода попадет внутрь, торт распадется. Я изучаю машину, которая сможет преодолеть это ограничение, смягчая торт, что упростит его сушку под дождем», — сказала г-жа Туй.

Г-жа Тран Хонг Хань, владелица завода по производству соли для креветок Minh Hien (квартал Лок Ду, район Транг Банг), заявила, что продукция ее предприятия присутствует на рынке уже более 20 лет. Она хочет зарегистрировать свою торговую марку «Креветочная соль», чтобы сделать фирменную продукцию Тэйниня известной многим людям, и тем самым бороться с контрафактной, поддельной и некачественной продукцией.

По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, несмотря на огромный потенциал продукции провинции, ее развитие по-прежнему сталкивается со многими трудностями. Ограничения в маркетинге, продвижении и брендинге мешают деликатесам Тэйниня стать продуктами с высокой экономической ценностью.

Супермаркеты требуют, чтобы происхождение, источник и товарные знаки продуктов были защищены властями, в то время как большинство специализированных продуктов производятся небольшими предприятиями и поэтому не подлежат регистрации для получения защиты. Кроме того, предложение фирменных блюд по-прежнему развивается стихийно, производство осуществляется фрагментарно вручную, а устаревшие технологии сильно влияют на качество. В то же время из-за сезонности работы, пассивности производства и переработки, нестабильных источников поставок... что приводит к низкой эффективности производства и бизнеса, а также конкурентоспособности продукции; Потребление, особенно экспорт, сталкивается со многими трудностями.

Для развития устойчивых и перспективных специализированных брендов Тэйниня необходимо усилить коммуникационную работу в различных формах в средствах массовой информации от провинции до низовых органов; на электронных информационных страницах в виде информационных бюллетеней, специальных тем, историй с изображениями...

Кроме того, создать консультационную систему и партнеров для поддержки внедрения; обучение кадровых ресурсов; Высокотехнологичное сельскохозяйственное производство, безопасность пищевых продуктов и органическое сельское хозяйство для предприятий, владельцев фермерских хозяйств и домохозяйств. Функциональные сектора разрабатывают политику поддержки развития производства, туризма, науки и технологий, развития сельского хозяйства, развития промышленности, развития торговли, программ стартапов...

Г-н Нгуен Динь Суан, директор Департамента сельского хозяйства и развития села, сказал: «Производственным предприятиям необходимо активизировать свою деятельность по налаживанию связей и продвигать свою продукцию в провинциях и городах с крупными потребительскими рынками. Для этого государству необходимо взять под контроль программы по связям с общественностью и продвигать фирменные бренды провинции; поддержать финансирование из бюджета программ, связывающих населенные пункты для формирования системы поставок и распределения товаров, гарантируя цепочку поставок товаров с четким происхождением и качеством...

Помимо поддержки государства, предприятиям в процессе производства необходимо разрабатывать четкие долгосрочные планы с конкретными целями, а не составлять годовые планы. В то же время создать и продвигать систему дистрибуции через региональные специализированные распределительные центры, тем самым увеличивая потребление продукции на внутреннем и экспортном рынках».

В ближайшее время в сельскохозяйственном секторе провинции будет активно реализовываться программа «Одна коммуна — один продукт» на период 2021–2025 годов. С другой стороны, поддерживать развитие производства посредством таких мер политики, как: финансовая поддержка для внедрения связей между производством и потреблением сельскохозяйственной продукции, поддержка процентных ставок по кредитам для разработки надлежащих сельскохозяйственных практик, высокотехнологичного сельского хозяйства и органического сельского хозяйства; Оказывать поддержку кооперативам, кооперативным группам, ассоциациям, отдельным лицам и домохозяйствам в разработке политики, направленной на поддержку применения надлежащих сельскохозяйственных практик в сельском хозяйстве и аквакультуре; Список важных отраслей и видов продукции, которым необходимо поощрение и приоритетная поддержка для связи производства с потреблением сельскохозяйственной продукции в провинции...

Кроме того, организовывать программы по продвижению торговли внутри и за пределами провинции, такие как: конференция «Птичье гнездо в Тэйнинь»; Ярмарка сельскохозяйственной и сельскохозяйственной продукции Центрального региона; Выставка продукции OCOP в Южном регионе; Выставка продукции OCOP в Северном регионе.

По данным Министерства науки и технологий, Министерство продолжит пропагандировать и распространять политику и законы в области интеллектуальной собственности; Реализовать политику поддержки регистрации интеллектуальной собственности в соответствии с постановлением № 42/2022/NQ-HDND от 9 декабря 2022 года Провинциального народного совета. Усилить координацию деятельности соответствующих департаментов, филиалов и подразделений по выполнению задач, продвижению и развитию деятельности по созданию интеллектуальной собственности для местной продукции. Кроме того, воспользуйтесь поддержкой, помощью в плане экспертизы и ресурсов Управления интеллектуальной собственности в работе по созданию и развитию ценностей интеллектуальной собственности для конкретных и характерных продуктов провинции.

Г-н Ха Минь Дао, заместитель председателя Народного комитета города Трангбанг, сказал: «Помимо продолжения реализации политики поддержки предприятий, организаций и частных лиц в разработке продукции под брендом OCOP, Народный комитет города сосредоточится на инвестировании в разработку определенных продуктов, уделяя внимание продуктам с преимуществами и характеристиками местности, связанными с культурными факторами и людьми в каждой области и регионе; постепенно ориентируясь, улучшая качество, усиливая инновации и креативность, особенно для продуктов OCOP, выходящих на национальный уровень, для расширения и продвижения рынка».

С другой стороны, содействовать развитию преимуществ природных условий, сельскохозяйственного производства, культуры и традиционных ремесленных деревень для формирования уникальных сельских туристических направлений; Разработка национальных продуктов OCOP (5 звезд) из ряда провинциальных продуктов OCOP с высоким качеством, производительностью и экономической эффективностью».

Трук Ли - Нхи Тран

Ссылка на источник