Кофейня закрылась через год из-за события, которого никто не ожидал.

Я думал, что тихое место в переулке выделит кофейню среди остальных, но после нескольких дождей мечта об открытии собственного дела быстро развеялась.

Затопленные, парализованные доходы

Кофейня в Кау-Гиай ( Ханой ) только что объявила о закрытии после окончания годичного контракта. По словам владельца, это решение было принято после многих месяцев попыток выжить в условиях всё более тяжёлого бизнеса. Причина кроется в, казалось бы, незначительном факторе: каждый раз, когда идёт дождь, переулок затапливается.

«Всякий раз, когда идёт дождь, уровень воды поднимается, и покупатели не решаются зайти. Однажды, после того как начался дождь, всего через 15 минут вся дорожка превратилась в реку. Каким бы вкусным ни был кофе, покупатели не могут войти в магазин», — поделился владелец.

Изначально предполагалось, что расположение в переулке создаст ощущение тишины, в отличие от шумных уличных магазинов. Однако низменность местности, плохая дренажная система и удалённый вход превратили преимущество в недостаток. Выбор места без тщательного изучения состояния инфраструктуры стал серьёзной ошибкой, приведшей к провалу модели.

История этой небольшой кофейни — не единичный случай. На многих других улицах локальные наводнения и разрушенная инфраструктура приводят к тому, что многим предприятиям, особенно кофейням и ресторанам в переулках, приходится бороться за выживание.

Наводнение затрудняет работу предприятий. Фото только для иллюстрации: Линь Транг.

Владелец кофейни на улице Тхай Ха рассказал, что продолжительные проливные дожди, особенно вызванные штормом Матмо, прошедшим несколько месяцев назад (в начале октября 2025 года), стали причиной частых затоплений территории перед кофейней. Уровень воды порой поднимался до 50-60 см, а сама кофейня даже затапливалась. Из-за этого деятельность кофейни на протяжении многих дней практически останавливалась.

Г-н Хьеу Нгуен (соучредитель ресторана) рассказал, что за более чем месяц с момента открытия в конце августа ресторан пережил три крупных наводнения подряд из-за штормов. Уровень воды в ресторане достигал 60 см, а 30 сентября даже почти 1 м.

Несмотря на предупредительную установку мебели и временных заграждений, вода, стекавшая с улицы через неисправную дренажную систему, всё равно затопила весь этаж ресторана. Помимо ущерба материальной базе, ресторан также серьёзно пострадал от потери прибыли, поскольку посетители боялись заходить в затопленную зону.

Ошибки при выборе места

Фактически, во многих районах центральной части города плохая дренажная инфраструктура, узкие переулки и низкие полы являются причинами того, что ряд кофеен и ресторанов страдает от затопления каждый раз, когда идёт дождь. Всего один сильный ливень может привести к временному закрытию заведения на несколько дней, что нанесёт ущерб оборудованию, материалам и потеряет клиентов.

Для небольших предприятий общественного питания, с небольшим денежным потоком и высокими постоянными затратами закрытие на 3–5 дней может полностью нарушить финансовое планирование.

Таким образом, распространенная ошибка многих молодых владельцев магазинов заключается в том, что они оценивают помещение только по стоимости аренды и указанному местоположению, но забывают проверить технические факторы, такие как дренажная система, уклон земли, направление дождевого стока и уровень воды на дороге.

Чтобы избежать рисков, г-н Туан Линь, владелец кофейни в Донгда, посоветовал провести обследование местности в сезон дождей и опросить местных жителей о прошлых наводнениях. Владельцу кофейни следует попросить арендодателя предоставить проект дренажной системы или обсудить дополнительные меры, такие как поднятие уровня земли и предотвращение переливов, до начала эксплуатации.

Для действующих магазинов можно построить вторичную канаву, установить временный дренажный насос или соорудить противопереливную ступеньку у входа, чтобы минимизировать ущерб.

Если в районе есть история повторяющихся затоплений, инженерные решения будут лишь временными. Наиболее устойчивым решением будет перенос модели, перенос участка или заключение соглашения о совместном финансировании с домовладельцем. Продолжение значительных инвестиций в объекты с высоким уровнем риска может привести к тому, что капитал будет «похоронен» без возможности восстановления.

Источник: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-dong-cua-sau-1-nam-vi-dieu-khong-ai-ngo-toi-2465658.html