Мишленовский ресторан вьетнамской кухни
Сегодня вечером (6.6) состоится церемония объявления списка первых мишленовских ресторанов в Хошимине и Ханое. Соответственно, мероприятие пройдет с 16:30 в Ханое, привлекая внимание многих любителей вьетнамской кухни.
Согласно путеводителю Мишлен, это мероприятие в честь кухни Ханоя и Хошимина с участием известных шеф-поваров, владельцев ресторанов, СМИ и энтузиастов кулинарии.
Вегетарианский ресторан Hum в Хошимине имеет честь быть приглашенным на мероприятие, чтобы объявить список первых ресторанов во Вьетнаме, удостоенных гида Мишлен.
Приглашенный на «Церемонию объявления первого списка ресторанов, отобранных гидом Мишлен в Ханое и Хошимине», вегетарианский ресторан Hum (HCMC) заявил, что очень рад такому признанию.
Этот бренд имеет более чем 11-летнюю историю развития и любим посетителями во Вьетнаме. Ресторан выразил готовность рассчитывать на уверенные шаги и сильные следы вьетнамской кухни на мировой кулинарной карте на сегодняшнем мероприятии.
Соответственно, каждая звезда Мишлен представляет собой разный уровень рейтинга:
1 звезда Мишлен: очень хорошо по сравнению с обычными отелями.
2 звезды Мишлен: превосходное качество еды, которой стоит насладиться.
3 звезды Мишлен: Имеет особый кулинарный стиль, достигающий вершин.
Сегодня днем кулинарный мир направляется в Ханой, где вьетнамская кухня отмечена «на самой престижной кулинарной сцене мира».
Между тем, шеф-повар Саммер Ле из знаменитого ресторана Compression Light в Хошимине также был приглашен для участия в вышеупомянутом мероприятии. «Мы очень ценим то признание, которое гид Мишлен дал Compress Light, тем более, что ресторан находится на первом году своего открытия. Будем с нетерпением ждать, когда вьетнамская кухня и ингредиенты будут удостоены чести на самой престижной кулинарной сцене мира!», — также заявил этот ресторан.
Вся правда о лапшичной со знаком «Мишленовская звезда»
Однако магазин лапши Thanh Dat в Хошимине, которого нет в списке гостей, заинтересовал многих посетителей, когда они прикрепили доску с надписью «Michelin 2023 скоро».
Многие посетители делятся фотографиями в социальных сетях, интересуясь, есть ли у этого ресторана звезда Мишлен.
Рекламный щит перед магазином лапши Thanh Dat вызывает любопытство у многих посетителей.
Обмен с МолодостьГ-н Нгуен Нгок Ю (35 лет, владелец) подтвердил, что вышеупомянутая вывеска была размещена в некоторых филиалах ресторана в ответ на важное событие вьетнамской кухни, когда появятся первые рестораны, достигшие отметки Мишленовская звезда .
«Меня не приглашали на это мероприятие, но я так выразился отчасти в ответ на событие, посвященное вьетнамской кухне на карте мира, отчасти как цель для меня стремиться к осуществлению этой мечты. Мечтаю получить звезду Мишлен в будущее», — добавил владелец.
Известно, что бренд лапши мистера Ю имеет почти 10-летний опыт работы в Хошимине. Раньше магазин был известен тем, что каждый день в десятках филиалов варили 1 тонну костей, чтобы приготовить костный бульон для покупателей.
Г-н Ю сказал, что он счастлив, когда вьетнамская кухня удостоена чести, и стремится, чтобы ресторан в будущем соответствовал стандартам звезды Мишлен.
Путеводитель Мишлен ранжирует рестораны по системе наград, в которой звезда Мишлен — это известная награда, присуждаемая ресторанам, предлагающим лучшие гастрономические впечатления. В дополнение к звездному рейтингу Мишлен, гид Мишлен также имеет наградную категорию Bib Gourmand для ресторанов, которые предлагают вкусную еду по доступным ценам.
Рестораны, включенные в гид Мишлен, оцениваются известными оценщиками независимо друг от друга в ходе многих раундов тестирования на основе 5 единых во всем мире критериев, таких как: качество продукта; кулинарные навыки; гармония вкуса; личность шеф-повара отражается в еде; постоянство блюд во времени и в меню.
