«Горная рыба» на вершине Ден Санг

Осётр весом более 50 кг воспринимается как вымысел, но на холодноводной рыбной ферме на вершине горы Денсанг он существует. Здесь выращивают 6 осетров весом более 50 кг каждый, а также несколько сотен осетров весом 10 кг и более. Владелец фермы — пожилой мужчина лет 70, страстно любящий холодноводную рыбу. Он называет её гигантской «горной рыбой».

После долгого путешествия из района Лаокай по извилистым участкам мы прибыли на ферму по разведению холодноводной рыбы господина Луу Ван Куанга в деревне Нгай Чо, коммуне Ден Санг.

Здесь мистер Куанг в основном выращивает осетровых. Сейчас разгар жаркого летнего дня, но погода здесь прохладная, как в начале зимы. Звук воды, текущей из кранов в бассейны, громкий и днем, и ночью.

Г-н Куанг – уроженец низин, приехавший в Бат Сат, чтобы открыть там свой бизнес. Однажды, ступив на землю Ден Санг, он увидел прохладный климат, где в течение суток сменяются четыре времени года. Внезапно г-ну Куангу пришла в голову идея использовать этот потенциал для выращивания холодноводной рыбы. И вот в 2011 году на участке, полном камней и гравия, г-н Куанг выровнял и построил ферму по разведению холодноводной рыбы с шестью экспериментальными бассейнами.

Денсанг – труднодоступный высокогорный район с неудобным транспортом. Он решил, что инвестиции в холодноводное рыбоводство потребуют крупных вложений, но всё же решился. Занимаясь фермерством, он набирался опыта и, получая прибыль, продолжал вкладывать средства в строительство бассейнов и выращивание мальков.

На сегодняшний день ферма г-на Куанга насчитывает 40 бассейнов с ^общей площадью водной поверхности 3000 м². Разведение холодноводной рыбы требует значительных инвестиций, но также сопряжено с множеством рисков. Чтобы добиться успеха, необходимо упорство. Успешный урожай одной рыбы может принести огромную прибыль.

Господин Куанг с гордостью представил нам аквариумы, разделённые по возрасту холодноводных рыб. Однако он не смог скрыть своей печали из-за ущерба в несколько миллиардов донгов, нанесённого историческим штормом №3 в сентябре 2024 года.

Остановившись у большого аквариума прямо перед воротами лагеря, господин Куанг спросил нас: «Кто-нибудь когда-нибудь видел осетра весом более 50 кг?»

Думая, что это шутка владельца фермы, г-н Куанг и инженер рыбоводческого хозяйства надели ботинки, привели в действие систему, чтобы понизить уровень воды в резервуаре, а затем спустились вниз, чтобы поймать рыбу весом более 50 кг и показать ее нам.

С большим трудом мистер Куанг и инженер фермы поймали гигантского осетра. Они ловко вытащили рыбу из воды, один за голову, другой за хвост. Рыба сопротивлялась, разбрызгивая воду, из-за чего мистер Куанг несколько раз падал в аквариуме.

В аквариуме живут шесть таких же осетров, которых г-н Куанг выращивает с 2011 года на память. Возраст этих рыб оценивается в 14 лет. Технология ухода за осетрами предполагает профилактику заболеваний только в возрасте до года. Начиная с года, они обладают довольно хорошей сопротивляемостью, и при адекватном кормлении их вес значительно увеличивается.

«Этих гигантских осетров мы называем «горными рыбами», потому что они выращиваются в горах. Они для меня как друзья, которые основали мой бизнес по разведению холодноводной рыбы. Я держу их в аквариуме, кормлю каждый день, и, наблюдая, как они плавают, я чувствую себя счастливым и радостным», — восторженно поделился г-н Куанг.

Помимо шести гигантских осетров, на ферме мистера Куанга обитают ещё 400 рыб весом от 10 до 20 кг каждая. Многие просили купить эту гигантскую «горную рыбу», но он отказывается её продавать, в то время как рыбу весом от 10 до 20 кг можно продать по высокой цене.

Г-н Куанг, не особо раскрывая информацию о прибылях от выращивания холодноводной рыбы, на вопрос о них скромно ответил: «Только на еду», но текущую стоимость этой фермы любой может оценить в несколько десятков миллиардов донгов. Ежегодно ферма экспортирует на рынок 40–50 тонн рыбы по средней цене 150 000 донгов за кг.

Не скрывая свой успех, г-н Куанг поделился своим опытом выращивания холодноводной рыбы с несколькими домохозяйствами в деревне. Теперь многие домохозяйства в этом районе построили аквариумы и имеют стабильный источник дохода от выращивания холодноводной рыбы. Его рыбоводческая ферма также создаёт рабочие места для 10 местных жителей со средним доходом 6-8 миллионов донгов на человека в месяц.

Источник: https://baolaocai.vn/son-ngu-tren-dinh-den-sang-post648169.html