Секреты профилактики гиперлипидемии у пожилых людей

Гиперлипидемия — одно из самых распространённых заболеваний у пожилых людей, а также одна из основных причин сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета 2 типа. Однако есть и хорошая новость: просто изменив пищевые привычки, пожилые люди могут полностью контролировать уровень липидов в крови и предотвращать опасные осложнения.

Мастер Чинь Хонг Сон, директор Центра образования и коммуникации в области питания Института питания, отметил: «Диета — наиболее эффективный фактор вмешательства для регулирования дислипидемии. Сбалансированное меню с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием клетчатки не только помогает контролировать уровень холестерина, но и укрепляет иммунитет, поддерживает сердечно-сосудистую и пищеварительную системы».

Этот эксперт рекомендует пожилым людям снизить потребление насыщенных жиров и «плохого» холестерина, заменить животные жиры растительными маслами, такими как арахисовое, оливковое и соевое, а также увеличить потребление морской рыбы, содержащей омега-3, например, лосося, скумбрии и сельди. Употребление рыбы 3-4 раза в неделю способствует снижению уровня ЛПНП («плохого» холестерина) и повышению уровня ЛПВП («хорошего» холестерина).

В то же время пожилым людям необходимо получать много растворимой клетчатки из зелёных овощей, бобов, овса и свежих фруктов. Клетчатка действует как «метла», выметая избыток холестерина из пищеварительного тракта, помогая снизить всасывание вредных жиров в кровь. Идеальный рацион должен включать не менее 300 г овощей и 200 г спелых фруктов в день, что эквивалентно примерно 25 г клетчатки.

Белок также играет важную роль, но важно выбирать безопасные источники. Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение растительному белку и рыбе, ограничивая потребление красного мяса, субпродуктов, куриной кожи и жареной пищи. Белок тофу, чечевицы, кунжута и арахиса не только низкожирный, но и содержит множество антиоксидантов, помогающих предотвратить атеросклероз.

Помимо снижения потребления жиров, нельзя игнорировать принцип сокращения потребления рафинированного крахмала и простых сахаров. Белый рис, пирожные, газированные напитки и белый хлеб следует заменить коричневым рисом, овсом, сладким картофелем и цельнозерновыми продуктами. Кроме того, ограничьте потребление соли до менее 5 г в день, чтобы избежать повышенного артериального давления — основного фактора риска, связанного с дислипидемией.

По словам Мастера Чинь Хонг Сона, простое и удобное меню для пожилых людей включает: Завтрак — овсяная каша с несладким молоком, 1 спелый банан; Обед — коричневый рис, приготовленная на пару скумбрия с имбирем, отварные овощи и тыквенный суп; Ужин — каша из зеленой фасоли с тофу, жареные овощи на оливковом масле.

Между приемами пищи можно добавлять несладкий йогурт, морковно-апельсиновый сок или несколько грецких орехов.

К продуктам, считающимся «золотыми» для профилактики гиперлипидемии, относятся: овес, чеснок, оливковое масло, тофу, яблоки, грейпфрут, семена льна, грецкие орехи — все они богаты антиоксидантами и способствуют естественному снижению уровня холестерина. Пожилым людям, напротив, следует избегать обработанных продуктов, таких как колбасы, бекон, фастфуд, пирожные и маргарин.

Помимо правильного питания, ежедневные физические упражнения являются важным «лекарством», помогающим организму поддерживать стабильный обмен веществ. Пожилым людям рекомендуется гулять, медленно ездить на велосипеде и заниматься йогой около 30 минут в день для улучшения кровообращения и контроля веса. Регулярный анализ крови на липидный профиль каждые 6 месяцев также помогает выявить отклонения на ранней стадии для своевременного вмешательства.

Мастер Чинь Хонг Сон подчеркнул: «Пожилым людям не следует рассматривать диету как форму аскетизма, а следует воспринимать каждый приём пищи как лекарство. Правильное питание, достаточное количество пищи и регулярные физические упражнения — самый надёжный способ профилактики дислипидемии».

daidoanket.vn

Источник: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html