Повышение безопасности пищевых продуктов на школьных кухнях

DNO - Днем 28 октября Народный комитет округа Хоа Кыонг организовал учебный курс по безопасности пищевых продуктов и инструкциям по отслеживанию продуктов питания для сотрудников кухонь-интернатов, школьных столовых и детских групп в этом районе.

Тренинг способствует повышению осведомленности и навыков сотрудников школьной кухни в области безопасности пищевых продуктов. Фото: НАМ БИНЬ

Целью программы является повышение осведомленности и ответственности директоров школ в вопросах управления кухнями и столовыми, а также обеспечения соблюдения законов о безопасности пищевых продуктов.

В ходе учебного занятия даются знания и навыки по гигиене при переработке, хранении и транспортировке пищевых продуктов, а также инструкции по проведению «трехэтапной проверки пищевых продуктов» и хранению образцов пищевых продуктов в соответствии с нормативными требованиями.

В частности, подразделениям поручено использовать Систему прослеживаемости продуктов питания города Дананг (приложение DaNang City Food) для поиска информации и оценки качества продуктов питания и услуг предприятий общественного питания и общественного питания.

Предоставление знаний о безопасности пищевых продуктов персоналу школьной кухни помогает предотвращать пищевые отравления и заболевания пищевого происхождения; в то же время помогает школам заблаговременно контролировать источники продовольствия, обеспечивая безопасное и питательное питание для учащихся.

Источник: https://baodanang.vn/tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-truong-hoc-3308538.html