Повышение научного содержания в производстве дуриана

Согласно соглашению, Ассоциация производителей дуриана Dak Lak и WASI будут координировать четыре основных направления: координация исследований, определение происхождения, остатков химических веществ и тяжелых металлов в продуктах из дуриана, прогнозирование активных ингредиентов, которые могут ухудшить качество продукта в будущем; Разработка набора базовых технических стандартов для отрасли переработки дуриана в Даклаке; Определить пакеты технических решений, подходящие для дуриана в различных экологических зонах; Координировать организацию семинаров, обучения и передачи технологий для устойчивого производства дуриана.

В рамках этого сотрудничества Ассоциация производителей дуриана в Даклаке отвечает за выдвижение предложений или координацию предложений по срочным и необходимым задачам в области производства дуриана в Даклаке; задачи по исследованию и передаче технологий между двумя сторонами; Основная ответственность — поиск финансирования для мероприятий по сотрудничеству и координация с WASI для выполнения задач на местах, в коммерческих организациях и координация с фермерами, выращивающими дуриан. «Мы считаем эти вопросы важными, и ассоциация несет ответственность за поддержку фермеров и предприятий в повышении научного и технического содержания устойчивого производства дуриана», — подчеркнул г-н Ву Дук Кон, председатель Ассоциации дурианов Даклака.

Фактически, в работе по мониторингу и планированию развития районов выращивания дуриана в провинции принимали участие организации и управляющие агентства. В частности, роль Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, Ассоциации фермеров, Кооперативного союза... важна с точки зрения разработки политики, структуры планирования и организации социальной мобилизации. Ассоциация производителей дуриана «Dak Lak», как профессиональная организация, напрямую поддерживающая фермеров в выращивании, предприятия, создающие цепочки добавленной стоимости для переработки и распределения, должны четко определить свои обязанности, связанные с конкретными процессами выращивания и производства фермеров.

Соответственно, вопрос о том, как повысить уровень научных знаний в области производства и выращивания дуриановых деревьев, является весьма актуальным. Фермеры не могут вечно придерживаться старых методов и способов возделывания, им необходимо вооружиться новыми знаниями и обновить знания о сортах сельскохозяйственных культур и режимах возделывания для крупномасштабного специализированного возделывания и сбора больших урожаев. Более важным требованием является безопасность собранной продукции, поскольку многие поставки и заказы дуриана сопряжены с критериями, касающимися остатков химических веществ, загрязнения тяжелыми металлами и небезопасных методов консервации.

Расширение применения достижений науки и техники будет существенно способствовать повышению добавленной стоимости и экспортных стандартов сельскохозяйственной продукции. (На фото: разделение замороженных сегментов дуриана на экспорт в акционерном обществе Ban Me Green Farm). Фото : Минь Туан

Г-н Фан Вьет Ха, заместитель директора, отвечающий за Институт сельскохозяйственных и лесных наук Центрального нагорья, поделился тем, что WASI имеет все возможности для удовлетворения требований четырех направлений сотрудничества, особенно в работе по сопровождению фермеров в производстве. Кроме того, в тенденции развития производства и стимулирования экспорта официальной сельскохозяйственной продукции все большую значимость приобретают требования научно-технической безопасности. Сотрудничество в области исследований и внедрения решений по стимулированию производства фермерами также является обязанностью WASI.

Соглашение о сотрудничестве Ассоциации производителей дуриана «Дак Лак» можно назвать первым соглашением местных профессиональных организаций со специализированными научно-исследовательскими организациями.

Это обещает открыть много новых возможностей для повышения качества и ценности товарного производства провинции. Когда фермеры будут полностью вооружены новыми научными знаниями, методами ведения сельского хозяйства и мерами предосторожности для борьбы с последствиями прежних неконтролируемых процессов ведения сельского хозяйства, они смогут гарантировать, что качество поставляемой на рынок продукции станет безопаснее и лучше. Это соответствует требованиям и критериям качества продукции, позволяет стабилизировать каждую специализированную зону выращивания, а также отвечает требованиям к кодам экспортных зон, упаковке и т. д.

Бизнес и перерабатывающие предприятия будут чувствовать себя более уверенно, имея контракты с фермерами, гарантирующие как критерии площади, так и урожайности, а также предотвращающие потенциальные риски, связанные со старыми методами ведения сельского хозяйства. Все это будет способствовать дальнейшему повышению добавленной стоимости и экспортных стандартов сельскохозяйственной продукции Центрального нагорья.

Нгуен Дук

Источник: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/tang-ham-luong-khoa-hoc-vao-san-xuat-sau-rieng-66c211c/