В последнее время в некоторых провинциях и городах страны было зарегистрировано несколько случаев пищевых отравлений, связанных с обедами учащихся в школе или покупками еды у школьных ворот. Совсем недавно, 9 апреля, после обеда в начальной школе Во Тхи Сау ( Хошимин ) более 20 учеников проявили симптомы боли в животе, рвоты, лихорадки и диареи и были доставлены в больницу своими семьями. Начальная школа Во Тхи Сау заключила договор с предприятием общественного питания на организацию питания для учащихся, проживающих в интернате.
В Донгнай , хотя в школах ранее не было зафиксировано случаев пищевых отравлений, риск их возникновения по-прежнему сохраняется. По оценке властей, работа по обеспечению безопасности продуктов питания в школьных столовых претерпела немало позитивных изменений, но всё ещё существуют некоторые проблемы, например: в некоторых школах по-прежнему отсутствуют помещения для хранения продуктов, хранение образцов продуктов питания и обучение персонала носят формальный характер. В некоторых школах используются готовые блюда, что сопряжено с большим риском при транспортировке... Кроме того, родителей беспокоит ситуация с продажей продуктов питания, не соответствующих требованиям безопасности, прямо у школьных ворот...
Поэтому в новом учебном году крайне необходимо усилить меры по управлению коллективными кухнями, школьными столовыми и предприятиями, предоставляющими питание школьникам, для снижения риска пищевых отравлений. В первую очередь, необходимо сосредоточить внимание на пропаганде и руководстве коллективными кухнями и предприятиями общественного питания, чтобы строго контролировать происхождение и происхождение пищевых ингредиентов, обеспечивать гигиену при приготовлении, обработке и транспортировке продуктов питания, соблюдение правил безопасности пищевых продуктов, трёхступенчатую проверку продуктов питания и хранение образцов продуктов питания... Далее, необходимо усилить контроль, инспекцию и строго пресекать нарушения, связанные с безопасностью пищевых продуктов в школах.
Для этого, помимо усиления ответственности органов власти, необходимо также возложить на школы и родителей ответственность за управление, координацию и надзор за коллективными кухнями и школьными столовыми. Необходимо укреплять надзорную роль родительско-учительской ассоциации, считая её «глазами и ушами» общества в деле охраны здоровья детей. Кроме того, необходимо сосредоточить пропагандистскую работу на: организации регулярного обучения персонала кухонь, информировании учителей, учащихся и родителей о рисках пищевых отравлений; своевременном информировании о проблемах, связанных с безопасностью пищевых продуктов в школах, чтобы школы могли своевременно принимать меры по охране здоровья учащихся; содействии созданию безопасной, здоровой и доверительной образовательной среды.
Данг Нгок
Источник: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202509/tang-kiem-soat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-c0c2b38/
Комментарий (0)