Обеспечение безопасности питания на борту самолета

После наводнения серьёзно пострадала школьная система, включая множество детских садов. После отступления воды возникла необходимость не только восстановить объекты, но и обеспечить безопасность детского питания, учитывая, что после наводнения сложилась серьезная ситуация, создающая множество потенциальных рисков для безопасности пищевых продуктов и гигиены.

В детском саду 19-5 кухонная утварь, миски и палочки для еды многократно кипятятся и дезинфицируются.

В детском саду № 19-5 (район Фан Динь Фунг) вся кухня была затоплена на глубину более 1,5 метров. После спада воды все покрылось толстым слоем грязи, а все оборудование и посуда, используемые для приготовления пищи, были сильно повреждены. В первые несколько дней после спада воды весь персонал и учителя работали днем ​​и ночью, координируя свои действия с вспомогательными службами, чтобы очистить и продезинфицировать всю территорию школы, особенно кухню.

Директор школы, г-жа Ка Нгуен Фуонг Линь, сказала: «Мы решили, что необходимо тщательно убрать кухню, прежде чем разрешить детям вернуться в школу. Каждая кастрюля, каждая миска, каждый уголок пола были вымыты и продезинфицированы несколько раз. В ожидании покупки нового оборудования школа временно взяла взаймы посуду у поставщика продуктов питания, чтобы поддерживать кухню в чистоте для детей».

В настоящее время школьная кухня возобновила работу и ежедневно обеспечивает питанием около 500 детей. Продукты поставляются по экологически чистой цепочке поставок из Тай Нгуена , что гарантирует прозрачность происхождения и контроль качества.

Школа также уделяет особое внимание водоснабжению для повседневного использования и приготовления пищи, поскольку система фильтрации воды была затоплена и пока не работает. В настоящее время школа получила поддержку в виде бутилированной очищенной воды и чистой питьевой воды и в срочном порядке координирует замену и ремонт всей системы фильтрации, чтобы как можно скорее обеспечить детей стандартным водоснабжением.

В отличие от школы 19-5, детский сад Куанг Винь (район Куан Триеу), расположенный в районе, сильно затопленном проливными дождями, пострадал сильнее всех. Поднявшаяся вода смыла большую часть имущества и повредила большинство школьных зданий. До сих пор школа неустанно работает над устранением последствий и восстановлением учебных помещений и столовой.

Кухня в детском саду Куанг Винь возобновила работу и ежедневно обеспечивает питанием около 100 детей.

Директор школы, г-жа Тринь Тхи Тхань Бинь, сообщила: «Несмотря на сложные обстоятельства, мы по-прежнему стараемся обеспечить школьным питанием более 100 детей. Каждый этап, от получения и обработки продуктов до хранения образцов продуктов, строго контролируется. Безопасность пищевых продуктов в настоящее время – вопрос выживания».

Несмотря на ограниченное количество оборудования, сотрудники школы заблаговременно организовали и временно взяли взаймы часть кухонной утвари, уделяя первоочередное внимание ремонту кухни и столовой. Многие организации, общественные группы и благотворители оказали школе материальную поддержку и предоставили необходимые вещи, помогая учителям и ученикам быстро стабилизировать свою деятельность.

После наводнений во многих районах сохраняется риск загрязнения окружающей среды и воды. Поэтому обеспечение безопасности пищевых продуктов в школьных столовых стало неотложной задачей.

В настоящее время школы сталкиваются с трудностями в обеспечении помещений и оборудования, но при этом стремятся строго контролировать источники питания, чистоту воды и технологические процессы. Сейчас необходимы дополнительные проверки и надзор для защиты здоровья учащихся и сохранения доверия родителей после стихийного бедствия…

Источник: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/