Tay Giang разрабатывает продукты OCOP на основе сильных сторон лекарственных трав

(QNO) – Многие кооперативы в Тайзянге выбрали метод глубокой переработки таких лесных растений, как кодонопсис волосистый, моринда лекарственная, амомум, ганг, хорошо знакомых народу ко ту, в продукты OCOP с ярко выраженными местными особенностями. Однако, чтобы добиться признания и организовать крупномасштабное производство, по-прежнему приходится преодолевать множество трудностей, связанных с нехваткой ресурсов, объёмов производства и инфраструктуры.

Компания Tay Giang производит продукцию OCOP из местных сельскохозяйственных продуктов и лекарственных трав. Фото: HO QUAN

Прикрепление OCOP к зонам сырья

Сельскохозяйственный и фармацевтический кооператив Truong Son Green (коммуна A Tieng) в настоящее время является одним из предприятий, владеющих наибольшим количеством продукции OCOP в районе Тайзянг. Среди его типичных продуктов – тушеный в курице женьшень, экстракт женьшеня (3 звезды OCOP в 2023 году) и сушеный женьшень (3 звезды OCOP в 2024 году). Эти продукты пользовались большим спросом на рынке в периоды пиковой нагрузки, например, во время недавнего Лунного Нового года. Четко определив сильные стороны сырьевого региона, кооператив постепенно выстроил стабильную цепочку создания стоимости в сфере местных лекарственных средств.

Г-н Риа Кыонг, коммерческий директор кооператива, отметил, что наиболее очевидным конкурентным преимуществом кооператива является инициатива в области сырья: 20 гектаров женьшеня, 20 гектаров кардамона, 12 гектаров имбиря, а также участие десятков домохозяйств в цепочке потребления. Кроме того, кооператив инвестировал более 2 миллиардов донгов в завершение строительства технологической линии и производственного оборудования. Во время недавнего праздника Тет, чтобы удовлетворить рыночный спрос, кооператив произвел около 1,5 тонны сушеного женьшеня. Однако некоторые другие продукты, такие как женьшень, не пользуются спросом на рынке из-за сложности использования и несоответствия потребительским вкусам.

Сушеный женьшень, отмеченный тремя звездами OCOP, от сельскохозяйственного и фармацевтического кооператива Truong Son Green высоко ценится покупателями. Фото: Фан Винь

Г-н Куонг поделился: «Хорошие продукты, хорошие идеи, мы также улучшаем дизайн упаковки, но вывести её на широкую систему дистрибуции, наладить контакты с инвесторами или супермаркетами непросто. В настоящее время кооператив не заключил стабильный договор на поставку ни с одним партнёром. Главным препятствием является нехватка специализированного персонала, отсутствие инвестиционных ресурсов для маркетинга и торговли. Мы можем работать по принципу открытого рынка (OCOP), но продавать на рынке очень сложно. Мы выбрали направление освоения сырьевой базы, используя это как основу для долгосрочного развития».

[ ВИДЕО ] - Г-н Риа Куонг, директор по продажам сельскохозяйственного и фармацевтического кооператива Truong Son Green, рассказал о трудностях в разработке продуктов OCOP:

Еще одним подразделением, которое также прилагает усилия по сохранению продукции OCOP, является экологический сельскохозяйственный кооператив Green Forest, производящий чистые овощи, такие продукты, как сушеные побеги бамбука Tay Giang, сушеный боярышник, красная фасоль K7 — все они производятся из местного сырья.

Директор кооператива г-жа Кур Тхи Нге отметила, что высокогорные условия по-прежнему являются серьезным препятствием на пути разработки продукции OCOP для многих предприятий в Тайзянге.

«Помимо преимуществ лесного сырья, нам по-прежнему не хватает многих базовых условий для модернизации производственного процесса: от складов, оборудования, человеческих ресурсов до управленческих навыков, позволяющих эксплуатировать продукцию OCOP в соответствии с цепочкой создания стоимости. В частности, выход на рынок по-прежнему остаётся серьёзной проблемой. У нас мало возможностей участвовать в ярмарках, отсутствуют условия для развития торговли, и мы испытываем трудности с доступом к политике поддержки, особенно в отдалённых районах, таких как Тайзянг, где транспортное сообщение развито очень далеко, поэтому всё происходит гораздо медленнее», — сказала г-жа Нге.

Подними планку, но в правильном направлении

Согласно статистике Департамента сельского хозяйства и окружающей среды округа Тайзянг, к концу 2024 года в этом районе было 15 продуктов, получивших сертификат OCOP, из которых 3 соответствовали стандартам 4 звезды. Однако, поскольку срок действия сертификата на некоторые продукты истек или субъект не поддерживал его, в настоящее время действительными остаются только 7 продуктов, в основном из пищевой промышленности, лекарственных трав и полуфабрикатов сельскохозяйственной продукции. В 2025 году округ продолжит регистрацию двух новых продуктов для участия в провинциальной программе OCOP: сушеного женьшеня и красной фасоли K7.

Сотрудники экологического сельскохозяйственного кооператива «Зелёный лес» упаковывают чистые овощи из сушеного боярышника. Фото: HIEN THUY

По словам г-на Тран Ван Та, главы Департамента сельского хозяйства и окружающей среды округа Тайзянг, программа OCOP внесла важный вклад в трансформацию аграрной экономики и создание новых сельских районов. Однако субъекты по-прежнему сталкиваются с трудностями из-за нехватки капитала, сложностей с доступом к партнёрам, ограниченности ресурсов и удалённости местности...

«Большинство субъектов OCOP — это малые предприятия и молодые кооперативы, не способные к крупным новым инвестициям, а их продукция пока оставляет желать лучшего. Отсутствуют долгосрочная стратегия и партнёры по производственной и деловой кооперации. Государству необходимо оказывать им поддержку — от планирования сырьевых зон до организации связей в цепочке создания стоимости», — сказал г-н Та.

[ВИДЕО] - Г-н Тран Ван Та, глава департамента сельского хозяйства и окружающей среды округа Тайзянг, рассказал о развитии местных продуктов OCOP:

Известно, что в 2025 году район Тайзянг продолжит поддерживать кооперативы, связанные с сырьевыми районами, инвестируя в системы маркировки, упаковки, сертификации безопасности, прослеживаемости и способствуя развитию торговли. Район также инвестирует в ряд небольших предприятий по переработке и приготовлению лекарственных средств, чтобы кооперативы могли эффективно использовать источники лекарственного сырья и увязывать производство с защитой лесов.

«Для Тэйзянга OCOP — это не просто экономическая программа, а постепенное развитие нового направления в производственной трансформации, способствующее сохранению традиционных знаний и культурных особенностей высокогорья. Чтобы OCOP действительно стал опорой развития в отдалённых районах, необходимо более синхронное участие государства, бизнеса и субъектов OCOP на этой земле», — сказал г-н Та.

Источник: https://baoquangnam.vn/tay-giang-phat-trien-san-pham-ocop-tu-the-manh-duoc-lieu-3156787.html