Tay Giang разрабатывает продукты OCOP на основе сильных сторон лекарственных трав

(QNO) – Многие кооперативы в Тайзянге выбрали метод глубокой переработки лесных растений, хорошо знакомых народу ко-ту, таких как кодонопсис волосистый, моринда лекарственная, амому японский, ганг... в результате чего получается продукция OCOP с ярко выраженными местными особенностями. Однако, чтобы добиться признания и организовать крупномасштабное производство, по-прежнему приходится преодолевать множество трудностей, связанных с нехваткой ресурсов, объёмов производства и инфраструктуры.

Компания Tay Giang производит продукцию OCOP из местных сельскохозяйственных продуктов и лекарственных трав. Фото: HO QUAN

Прикрепление OCOP к зонам сырья

Сельскохозяйственный и фармацевтический кооператив Truong Son Green (коммуна A Tieng) в настоящее время является одним из предприятий, владеющих наибольшим количеством продукции OCOP в районе Тайзянг. Среди его типичных продуктов – тушеная курица с женьшенем, экстракт женьшеня (3 звезды OCOP в 2023 году), сушеный женьшень (3 звезды OCOP в 2024 году). Эти продукты пользовались большим спросом на рынке в периоды пиковой нагрузки, например, во время недавнего Лунного Нового года. Четко определив сильные стороны сырьевого региона, это предприятие постепенно выстроило стабильную цепочку создания стоимости местных лекарственных трав.

Г-н Риа Кыонг, директор по развитию бизнеса кооператива, отметил, что наиболее очевидным конкурентным преимуществом кооператива является инициатива в области сырья: 20 гектаров женьшеня, 20 гектаров кардамона, 12 гектаров имбиря, а также участие десятков домохозяйств в цепочке потребления. Кроме того, кооператив инвестировал более 2 миллиардов донгов в завершение строительства технологической линии и производственного оборудования. Во время недавнего праздника Тет, чтобы удовлетворить рыночный спрос, кооператив произвел около 1,5 тонн сушеного женьшеня. Однако некоторые другие продукты, такие как женьшень, не пользуются спросом на рынке из-за сложности использования и несоответствия потребительским вкусам.

Сушеный женьшень, отмеченный тремя звездами OCOP, от сельскохозяйственного и фармацевтического кооператива Truong Son Green высоко ценится покупателями. Фото: Фан Винь

Г-н Куонг поделился: «У нас есть хорошая продукция, хорошие идеи, и мы совершенствуем дизайн упаковки, но вывести её в крупные дистрибьюторские сети, наладить контакт с инвесторами или дистрибьюторами в супермаркетах непросто. В настоящее время кооператив не заключил стабильный договор на поставку ни с одним партнёром. Главным препятствием является нехватка специализированного персонала и инвестиционных ресурсов для маркетинга и торговли. Мы можем заниматься открытыми продажами, но продажи на рынке очень сложны. Мы выбрали направление освоения сырьевой базы, используя это как основу для долгосрочного развития».

[ ВИДЕО ] - Г-н Риа Куонг, директор по продажам сельскохозяйственного и фармацевтического кооператива Truong Son Green, рассказывает о трудностях разработки продуктов OCOP:

Еще одним подразделением, которое также прилагает усилия по сохранению продукции OCOP, является экологический сельскохозяйственный кооператив Green Forest, производящий чистые овощи, такие продукты, как сушеные побеги бамбука Tay Giang, сушеный боярышник, красная фасоль K7 — все они производятся из местного сырья.

Директор кооператива г-жа Кур Тхи Нге отметила, что высокогорные условия по-прежнему являются серьезным препятствием на пути разработки продукции OCOP для многих предприятий в Тайзянге.

«Помимо преимуществ лесного сырья, нам по-прежнему не хватает многих базовых условий для модернизации производственного процесса: от складов, оборудования, кадровых ресурсов до управленческих навыков, позволяющих эксплуатировать продукцию OCOP в соответствии с цепочкой создания стоимости. В частности, выход на рынок по-прежнему остаётся серьёзной проблемой. У нас мало возможностей участвовать в ярмарках, отсутствуют условия для развития торговли, и мы испытываем трудности с доступом к политике поддержки, особенно в отдалённых районах, таких как Тайзянг, где транспорт так удалён, что всё происходит гораздо медленнее», — сказала г-жа Нге.

Подними планку, но в правильном направлении

Согласно статистике Департамента сельского хозяйства и окружающей среды округа Тайзянг, к концу 2024 года в этом районе было зарегистрировано 15 продуктов OCOP, из которых 3 соответствовали стандартам 4 звезды. Однако, поскольку срок годности некоторых продуктов истек или условия сертификации не были соблюдены, в настоящее время действительными остаются только 7 продуктов, в основном из продуктов питания, лекарственных трав и полуфабрикатов сельскохозяйственной продукции. В 2025 году округ продолжил регистрацию двух новых продуктов для участия в провинциальной программе OCOP: сушеного женьшеня и красной фасоли K7.

Сотрудники экологического сельскохозяйственного кооператива «Зелёный лес» чистят овощи, упаковывают сушеную продукцию из боярышника. Фото: HIEN THUY

По словам г-на Тран Ван Та, главы Департамента сельского хозяйства и окружающей среды округа Тайзянг, программа OCOP внесла важный вклад в трансформацию аграрной экономики и создание новых сельских районов. Однако субъекты по-прежнему сталкиваются с трудностями из-за нехватки капитала, сложностей с доступом к партнёрам, ограниченности ресурсов и удалённости местности...

«Большинство субъектов OCOP — это малые предприятия и молодые кооперативы, не способные к крупным новым инвестициям, а их продукция пока оставляет желать лучшего. Отсутствуют долгосрочная стратегия и партнёры по производственной и деловой кооперации. Государству необходимо оказывать им поддержку — от планирования сырьевых зон до организации связей в цепочке создания стоимости», — сказал г-н Та.

[ВИДЕО] - Г-н Тран Ван Та, глава департамента сельского хозяйства и окружающей среды округа Тайзянг, рассказал о развитии местных продуктов OCOP:

Известно, что в 2025 году район Тайзянг продолжит поддерживать кооперативы, связанные с сырьевыми ресурсами, инвестируя в системы маркировки, упаковки, сертификации безопасности, прослеживаемости и способствуя развитию торговли. Район также инвестирует в ряд небольших предприятий по переработке и подготовке лекарственного сырья, чтобы кооперативы могли эффективно использовать источники лекарственного сырья и увязывать производство с защитой лесов.

«Для Тэйзянга OCOP — это не просто экономическая программа, а постепенное развитие нового направления в производственной трансформации, способствующее сохранению традиционных знаний и культурных особенностей высокогорья. Чтобы OCOP действительно стал опорой развития в отдалённых районах, необходимо более синхронное участие государства, бизнеса и субъектов OCOP на этой земле», — сказал г-н Та.

Источник: https://baoquangnam.vn/tay-giang-phat-trien-san-pham-ocop-tu-the-manh-duoc-lieu-3156787.html