Резчики рогов оленей в Хатине зарабатывают миллионы каждый день во время Тэта

Сезон рубки рогов в самом разгаре

Г-н Нгуен Хонг Куан, наемный резчик рогов в коммуне Сончынг (Хыонгшон, Хатинь), сказал, что цена за срезку каждой пары рогов колеблется от 200 000 до 300 000 донгов. В среднем его бригада по раскрою бархата отрезает 5–10 пар в день.

Обычно эта армия состоит из 3 человек, в некоторых командах всего 2 человека. Члены команды должны соответствовать требованиям по здоровью и ловкости... В частности, они должны обладать навыками удерживания оленей и сбивания их с ног для разделки, чтобы избежать травм оленей и поломки рогов в процессе разделки; Знайте, как взять необходимое количество крови, чтобы обеспечить здоровье оленя.

Пятнистый олень господина Нгуена Ван Банга (коммуна Куанг Зьем, Хыонг Сон, Ха Тинь) имеет пару рогов весом 3,2 кг. Фото: Минь Ли

По словам г-на Куана, в большинстве коммун есть наемные бригады по рубке оленьих рогов. Коммуны с большими стадами оленей, такие как Куанг Зьем, Сон Зян, Сон Чау, Сон Ким 2... иногда имеют до 2–3 команд.

Инструменты бригады по резке рогов очень просты и включают в себя: веревку, завязанную в петлю, чтобы дергать и удерживать задние ноги оленя, полотно пилы (обычно небольшое стальное), кусок доски со стальным кольцом, чтобы удерживать голову оленя в неподвижном состоянии во время процесса резки, бамбуковый шест или ветку дерева, чтобы положить петлю в клетку, на которую олень мог бы наступить.

Опытным людям требуется около 15 минут, чтобы срезать пару рогов у оленя. После того, как рога оленя будут срезаны, их осторожно перевяжут, чтобы остановить кровотечение.

Инструменты для резки рогов очень просты: нужны лишь веревка, оленелов и стальное пильное полотно. Фото: Си Тонг

Господин Тран Тонг из коммуны Ким Хоа выращивает до 8 оленей на удачу. Раньше, каждый раз, когда он резал бархат, его семье приходилось занимать деньги у соседей. Однако одолжить людей сложно, поскольку они заняты работой, а клиенты записываются на прием для получения благословений, процесса резки, и один человек долго ждет другого.

Теперь, благодаря этой услуге по резке рогов оленя, г-н Тонг находит ее очень удобной: нужно просто записаться на прием, и бригада немедленно приедет для резки, цена также разумная.

«Каждый день моя команда обычно режет от 7 до 10 пар, а в основной сезон и больше. Мы режем бархат не только в коммунах в Хыонг Сон, но и в Ву Куанге или ниже до Дык Тхо», — поделился г-н Ле Ань Туан, человек, предоставляющий услуги по резке бархата в коммуне Куанг Зьем.

Г-н Туан также сказал, что если в процессе резки они наткнутся на пару рогов, которые достаточно старые для резки, но у домовладельца еще нет покупателей, то при условии, что цена будет разумной, бригада по резке купит их, а затем перепродаст нуждающимся.

«Если фермерам-оленеводам необходимо вакцинировать своих оленей после разделки, мы также можем это сделать. В нашей бригаде по разделке рогов есть ветеринар», — сказал г-н Туан.

Бригада по раскрою бархата из 3 человек в среднем отрезает 8–10 пар в день. Каждый день участники зарабатывают от 600 000 до 800 000 донгов на человека.

Разбогатеть на оленеводстве

Недавно срезанная ветвь рога благородного оленя. Фото: Си Тонг — Недавно срезанная ветка оленьего рога. Фото: Си Тонг

«Эта работа доставляет удовольствие, потому что после разрезания бархата хозяин всегда угощает их, как правило, кровавым вином, жареным арахисом и балютом. Некоторые семьи даже готовят курицу, чтобы угостить гостей, которые покупают ее и нарезают. «Если мы встретим щедрого хозяина, добродушного клиента, и купим пару бархата, которая нам понравится, команда по раскрою бархата может даже получить дополнительные деньги», — с юмором заметил г-н Куан.

Пятнистый олень является основным домашним скотом жителей округа Хыонгшон. В прошлом оленьи рога часто измельчали или сушили и превращали в порошок, чтобы приготовить кашу, или нарезали ломтиками и замачивали в спирте.

В настоящее время жители Хыонг Сон перерабатывают множество продуктов из оленьих рогов, делая их более изысканными и удобными в использовании, например, порошок из оленьих рогов в растворимой форме, экстракт оленьих рогов, экстракт оленьей подошвы... Многие из этих продуктов имеют торговые марки и зарегистрированы как OCOP.

Согласно восточной медицине, оленьи рога укрепляют здоровье, повышают сопротивляемость организма, особенно полезны для пожилых людей, людей, только что выздоровевших после болезни, людей со слабым здоровьем, детей и женщин в послеродовой период.

По данным Народного комитета района Хыонгшон, в ближайшие несколько лет поголовье оленей увеличится; В то же время появится много новых изделий из рогов оленя.

В настоящее время поголовье оленей в Хыонгсоне составляет около 50 000 особей, а предполагаемый годовой сбор рогов составляет около 20 тонн (что эквивалентно 300 миллиардам донгов). Олений бархат — не только основной продукт в Хыонгсоне, но и типичный продукт Хатиня в частности и Вьетнама в целом. Каждую весну начинается сезон сбора бархата, который длится до конца третьего лунного месяца. В этот «сезон удачи» жители Хыонгшона подсчитали, что заработают на оленьих рогах около 150 миллиардов донгов.

Источник