Проект «Повышение устойчивости бедных групп населения, производящих кофе, к изменению климата в провинциях Дьенбьен и Сонла во Вьетнаме с учетом воздействия COVID-19» (CRAS) стал важным шагом вперед в создании устойчивой кофейной отрасли, повышении эффективности производства и защите экологической среды.
Изменение способа выращивания кофе
Проект CRAS финансируется Федеральным министерством экономического сотрудничества и развития Германии (BMZ) и реализуется Германским агентством по сотрудничеству в целях развития (GIZ) в Камбодже и Вьетнаме. Проект CRAS во Вьетнаме реализуется GIZ в сотрудничестве с Департаментом растениеводства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов в провинциях Сонла и Дьенбьен.
Реализованный в провинции Сон Ла с марта 2021 года по сентябрь 2024 года, проект CRAS оказал практическую поддержку следующим видам деятельности: Обучение, образование и создание моделей для повышения потенциала устойчивого производства кофе и адаптации к изменению климата; разработка и оцифровка учебных материалов ToT и ToF; организация углубленных учебных курсов по устойчивому выращиванию кофе, управлению, переработке, бизнесу и другим необходимым навыкам для более чем 3000 фермеров и специалистов по распространению сельскохозяйственных знаний. Кроме того, были построены 3 модели питомников, 16 гектаров новых высокоурожайных сортов кофе; поддержка внедрения моделей промежуточных культур и пересадки высококачественных сортов кофе...
Г-жа Ха Тхи Бин, коммуна Чиенгчунг, район Майсон, поделилась: Участие в учебном курсе по устойчивому выращиванию кофе проекта CRAS изменило мои взгляды на производство кофе. Меня больше интересует экологически чистое земледелие путем поддержания травяного покрова, защиты почвы, обрезки, правильного использования тенистых деревьев и комплексной борьбы с вредителями. После 4 лет применения методов органического земледелия кофейные земли моей семьи постепенно улучшились, растения здоровы, имеют мало вредителей и болезней и дают стабильные урожаи, соответствующие международным стандартам.
За последний год 12 членов сельскохозяйственного кооператива Chieng Xet в районе Май Сон изменили свои методы ухода за кофе, перейдя на органическое земледелие на площади 45 гектаров. Большая часть кофейных площадей членов кооператива была посажена почти 30 лет назад, деревья старые, поэтому урожайность и качество плодов невысокие. После обучения органическому земледелию, включая обрезку, формирование полога и использование органических удобрений для улучшения почвы, это помогло улучшить урожайность и качество кофе.
Г-н Куанг Ван Дьен, директор кооператива, сказал: В 2023-2024 сельскохозяйственном году кооператив поставил 12 тонн кофейных зерен специального назначения кофейному кооперативу Bich Thao на экспорт, что принесло доход более 1,1 млрд донгов. В настоящее время кооператив активно занимается пересадкой с целью полного перехода к производству органического кофе к 2030 году с новыми высококачественными сортами.
Сотрудничество в целях развития
В Сон Ла проект CRAS оказал поддержку различным кооперативам и предприятиям по производству кофе, в том числе: кофейному кооперативу Bich Thao, сельскохозяйственному кооперативу Chieng Xet, кофейному кооперативу Ara-Tay, акционерной компании Minh Tien Group, акционерной компании Phuc Sinh Son La и акционерной компании Detech Coffee.
С 2021 года проект обучит более 2600 фермеров и менеджеров устойчивому земледелию и управлению бизнесом. Кроме того, он построит 4 модели устойчивого производства и переработки органического кофе сорта Арабика в масштабе 100 гектаров; модель переработки кофе с экономией воды; модель концентрированной производственной связи и модель агролесоводства и т. д.
В частности, проект поддерживает международную сертификацию более 370 гектаров сертифицированного Rainforest Alliance (RA) кофе и более 400 гектаров сертифицированного Cafe Practices (CP) кофе, открывая возможности для участвующих подразделений для доступа к высококлассным рынкам. Практические модели, такие как производство органического кофе, разведение дождевых червей и водосберегающая обработка кофе, также были успешно реализованы, что принесло практические результаты. Благодаря этим мероприятиям по поддержке проект CRAS способствует повышению производственных мощностей, укреплению связей между сторонами в цепочке создания стоимости и переходу к устойчивому развитию северо-западной кофейной промышленности.
Г-жа Кам Тхи Мон, директор кооператива Ara-Tay Coffee Cooperative, коммуна Чиенгчунг, район Майсон, поделилась: Проект CRAS не только предоставляет научные знания о производстве, адаптированном к изменению климата, но и поддерживает оборудование, упаковку продукции, продвижение торговли и связи между производством и переработкой. Благодаря этому 70 гектаров кофе кооператива и 300 связанных с ним домохозяйств перешли на органическое производство, производя 4 высококачественных кофейных продукта: натуральные зеленые кофейные зерна, зеленые кофейные зерна Honey, натуральный кофейный порошок и зерна, кофейный порошок и зерна Honey. Кофейная продукция кооператива Ara-Tay Coffee Cooperative хорошо принята потребителями и доступна во многих кофейнях по всей стране. В урожайном году 2023-2024 кооператив продаст 8-10 тонн кофе, достигнув выручки около 1,6 млрд донгов, что принесет доход более 100 млн донгов на домохозяйство-члена.
Проект CRAS сыграл ключевую роль в поддержке Detech Coffee Joint Stock Company в получении сертификации Rainforest Alliance (RA) в Сон Ла. Благодаря учебным курсам по сертификации RA и системам управления цепочками поставок проект помог компании повысить потенциал ее персонала и связанных с ней фермеров. Значительные результаты с сентября 2023 года по август 2024 года: Detech получила сертификацию RA для своей цепочки поставок, связанной с 500 домохозяйствами в коммуне Чиенгмай. Благодаря этому компания закупила и переработала более 4200 тонн свежего кофе у этих домохозяйств, что принесло фермерам более высокую стоимость продукта и стабильный доход в урожайном году 2023-2024.
Г-жа Нгуен Тхи Фыонг, руководитель отдела устойчивого развития Detech Coffee Joint Stock Company, сказала: Detech не только остановилась на получении сертификации, но и активно инвестировала в 17 гектаров новых плантаций арабики, применяя передовые научные и технологические достижения для адаптации к изменению климата. Это важный шаг для расширения сырьевой зоны, гарантирующий устойчивое развитие компании.
«Зеленая трансформация» — устойчивое производство кофе
Устойчивые методы производства кофе активно распространяются по всей провинции Сонла, побуждая фермеров менять методы ведения сельского хозяйства и переходить на цепочки, соответствующие международным стандартам.
Эта трансформация еще больше подкреплена Заключением № 863-KL/TU от 11 мая 2023 года Постоянного комитета провинциальной партии о развитии высокотехнологичного кофе к 2030 году. Таким образом, населенные пункты активно мобилизуют фермеров для участия в пересадке, прививке и развитии устойчивого кофе. На сегодняшний день в Сон Ла пересажено, обрезано и привито более 1344 гектаров кофе, из которых площадь специального кофе достигает более 1100 гектаров, с выходом почти 1000 тонн; более 19 100 гектаров кофе получили международные сертификаты, такие как RA, 4C, подтверждающие позицию и качество кофе Сон Ла на мировом рынке.
Фото: ПВ
На конференции по подведению итогов проекта CRAS заместитель председателя Народного комитета провинции г-н Нгуен Тхань Конг признал вклад проекта CRAS в изменение осведомленности и методов производства фермеров, формирование устойчивых производственных цепочек, постепенную помощь людям в борьбе с изменением климата и защиту окружающей среды. Он подчеркнул, что провинция Сон Ла продолжает продвигать пропагандистскую деятельность, мобилизуя людей для применения устойчивого земледелия в соответствии с международными стандартами, одновременно продвигая пересадку и улучшение кофе и внедрение в производство высокоурожайных, высококачественных сортов сельскохозяйственных культур, улучшение качества, создание и поддержание бренда кофе Сон Ла.
Первоначальные успехи проекта CRAS способствовали улучшению методов посадки и ухода за кофе для фермеров Сон Ла, все больше укрепляя позиции кофе Сон Ла на мировой карте кофе не только благодаря его уникальному вкусу, но и постоянным усилиям по созданию зеленой, чистой кофейной отрасли, приносящей пользу обществу.
Фан Транг
Источник: https://baosonla.org.vn/kinh-te/thuc-day-chuyen-doi-xanh-trong-san-xuat-ca-phe-OWntfFqSR.html
Комментарий (0)