Здоровье многих людей серьёзно страдает от субъективных потребительских привычек. Многие покупают и используют поддельные специи, приправы в порошке и глутамат натрия неизвестного происхождения просто потому, что «все в семье их используют, никто не болеет», или легко доверяют рекомендациям знакомых и соседей. Эта доверчивость заставляет их игнорировать все предупреждения и продолжать ежедневно включать в свой рацион продукты, полные рисков для здоровья — от повреждения печени и почек до риска долгосрочного накопления вредных токсинов.
Что ещё опаснее, поддельные специи незаметно проникли на общественные кухни, в дешёвые рестораны, школьные столовые и т.д. благодаря своей низкой цене, отсутствию необходимости в накладных и простоте покупки и продажи. Это привело к тому, что тысячи посетителей, включая детей, пожилых людей и людей с хроническими заболеваниями, столкнулись с риском для здоровья, даже не подозревая об этом. Поддельные специи – это не только проблема гигиены , но и «тихий убийца» здоровья.
Доктор Нгуен Тху Ха из Международной больницы общего профиля Нам Сай Гон сказал, что длительное использование поддельных специй может вызвать ряд серьезных последствий: от острых до хронических.
Пользователям следует быть осторожными при выборе специй для ежедневного использования.
ФОТО: ЛЕ КАМ
Риск поддельных приправ и глутамата натрия
Поддельные специи часто содержат ингредиенты неизвестного происхождения, включая промышленные добавки, красители, синтетические ароматизаторы и даже тяжёлые металлы. Эти вещества могут вызывать такие симптомы, как тошнота, боль в животе, диарея, головокружение, а в более серьёзных случаях, если токсичность превышает допустимую норму, могут привести к судорогам или коме.
Долгосрочные эффекты на печень и почки
Печень и почки — два основных органа, фильтрующих токсины в организме. Они могут серьёзно повреждаться из-за накопления большого количества токсичных веществ. В результате повышается риск развития таких заболеваний, как печёночная и почечная недостаточность, а также рака печени или почек.
Повышенный риск хронических заболеваний
Сердечно-сосудистые заболевания: многие поддельные приправы содержат большое количество натрия или трансжиров, что может привести к повышению артериального давления и атеросклерозу.
Нарушения обмена веществ: специи, содержащие искусственные подсластители и промышленный сахар, могут привести к диабету и ожирению.
Рак: Некоторые добавки и промышленные красители могут вызывать мутации клеток, увеличивая риск развития рака.
«Вредное воздействие поддельных специй проявляется не сразу, а постепенно накапливается и со временем разрушает печень, сердце и пищеварительную систему. Дети, пожилые люди и люди с сопутствующими заболеваниями, такими как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, нарушения обмена веществ и т. д., особенно уязвимы к воздействию некачественной продукции», — подчеркнул доктор Ха.
Вредное воздействие поддельных специй проявляется не сразу, а постепенно накапливается, разрушая здоровье.
ФОТО: ИИ
Как выбрать безопасные специи?
Доктор Ха отметил, что, чтобы не попасть в «ловушку» поддельных специй, потребителям необходимо вооружиться знаниями и самостоятельно определять качество продукции еще на этапе выбора.
Не гонитесь за дешевизной: товары, цена которых слишком низкая по сравнению с общерыночным уровнем, часто могут оказаться низкого качества. Потребителям следует избегать покупки специй, продаваемых на ходу, особенно в онлайн-группах. Отдавайте предпочтение крупным супермаркетам, оригинальным магазинам или проверенным дистрибьюторам.
Внимательно проверьте этикетку: на оригинальной продукции должна быть указана полная информация: название продукта, производитель, состав и срок годности. Стандартная упаковка имеет плоские, ровные и без пузырьков швы. Дата производства и срок годности чётко напечатаны на дне. Напротив, у поддельной продукции швы часто деформированы, покрываются пузырями, чернила размыты, а информация нечёткая или отсутствует.
Обратите внимание на форму зерен специй — как отличить настоящие от поддельных
Тип специй | Настоящий | Фальшивый |
глутамат натрия | Семена прозрачные, ровные, слегка удлиненные, ромбовидные. | Короткое, сломанное, непрозрачное зерно, может содержать примеси. |
Приправа порошок | Мелкий, однородный, не содержащий комков порошок. | Крупный порошок, странный запах, неравномерная тонкость, легко комкуется. |
Приправа | Сухие, ровные семена, натуральный аромат. | Семена влажные, комковатые, имеют резкий или химический запах.
|
« В настоящее время поддельные специи очень искусны, обманывая как зрение, так и обоняние потребителей. Вышеприведённые советы приведены лишь для справки, они помогают снизить риски, но не гарантируют полного обнаружения. Если вы видите продукт необычного цвета, запаха или в плохой упаковке, вам следует немедленно прекратить его использование, чтобы не нанести вред здоровью своей семьи », — посоветовал доктор Ха.
Источник: https://thanhnien.vn/thuc-pham-ban-dung-hat-nem-bot-ngot-gia-am-tham-tan-pha-gan-than-185250524002836825.htm
Комментарий (0)