Даже господин Кота Кай, владелец магазина рамэн в Токио под названием Debu-chan, считает время, которое клиенты тратят на еду. И он обнаружил, что клиенты, которые ели дольше всего, чаще всего доставали свои телефоны, чтобы посмотреть на еду. Вот почему в марте прошлого года г-н Кота решил запретить клиентам пользоваться смартфонами во время еды в ресторане. Это положение в Дебу-чане вызвало волну споров в социальных сетях Японии.
«Однажды в моей лапшичной было очень многолюдно, но я внезапно обнаружил, что клиент оставил перед собой миску холодной лапши на четыре минуты, потому что был поглощен своим телефоном», — поделился г-н Кота.
В некоторых ресторанах время приема пищи для клиентов не имеет значения. Но Дэбу-чан — это место, где продают рамен Хаката, разновидность рамена из региона Хаката на западе Японии, который известен как «блюдо для нетерпеливых людей».
Владелец магазина рассказал, что лапша рамэн Хаката очень тонкая, всего около 1 мм, поэтому она очень быстро начинает увеличиваться в объеме и терять вкус. Поэтому, если оставить миску лапши нетронутой в течение четырех минут, это на самом деле повлияет на ее качество.
По сравнению с другими заведениями, где подают рамэн, в Токио «Debu-chan» сравнительно большой: в нем 33 посадочных места. Однако г-н Кота сообщил, что каждый день около 10 человек по-прежнему выстраиваются в очередь, чтобы дождаться свободного места, чтобы поесть в час пик.
«Когда магазин полон, но есть покупатели, которые не едят, а просто смотрят в свои телефоны, мне приходится напоминать им об этом», — говорит владелица магазина Дебу-чан.
Он добавил, что в магазине нет никаких табличек с просьбой убрать телефоны, и вместо этого он будет общаться с покупателями напрямую, в частном порядке.
Для Коты рамен — это больше, чем просто блюдо.
«Я думаю, что поедание рамена похоже на игру, а в игре есть правила», — поделился Кота.
Дебу-чан — не первое место в мире , где действуют правила относительно использования телефонов во время еды.
В 2017 году в ресторане McDonald's в Сингапуре стартовала кампания под названием «Выключите свой телефон. Получайте удовольствие». В заведении установлены шкафчики, где клиенты могут хранить свои смарт-устройства во время еды, чтобы побудить взрослых проводить больше времени со своими детьми.
Ограничение использования смартфонов не ограничивается сферой общественного питания.
В 2021 году в токийском районе Адачи был принят закон, запрещающий использование телефонов во время ходьбы или езды на велосипеде, чтобы избежать возможных несчастных случаев.
До Ан (Синтез)
Источник
Комментарий (0)