Несмотря на более чем 30-летнее развитие, разведение омаров остается нестабильным и неустойчивым. Недавно Департамент рыболовства ( Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов ) в сотрудничестве с Вьетнамской ассоциацией морской аквакультуры и Департаментом сельского хозяйства и развития сельских районов организовал форум для обсуждения решений по развитию цепочки создания стоимости омаров, с целью оценки текущей ситуации и разработки плана будущего роста.
Неустойчивое, нежизнеспособное
Разведение омаров широко распространено в прибрежных провинциях от Куангбиня до Ба-Риа-Вунгтау, с наибольшей концентрацией в провинциях Фуйен и Кханьхоа (на них приходится более 95% от общего числа садков и производства по всей стране). В настоящее время выращиваются четыре основных вида омаров, наиболее распространенными из которых являются зеленый омар и колючий омар, на долю которых приходится 97-98%, а остальные – красный омар и бамбуковый омар. Разведение омаров создало рабочие места для десятков тысяч человек, принося ежегодный доход в триллионы донгов, а экспортная стоимость составляет от 250 до 300 миллионов долларов США.
Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов г-н Нгуен Три Фуонг заявил: «Разведение омаров в провинции Фуйен развивается уже более 30 лет, обеспечивая постоянные рабочие места примерно для 6000 рабочих и рыбаков, накопивших большой опыт за многие поколения. В провинции запланировано 1650 гектаров под разведение омаров, в том числе 1000 гектаров в городе Сонг Кау (253 гектара в лагуне Ку Монг и 747 гектаров в заливе Суан Дай) и 650 гектаров в районе Туй Ан. В 2022 году в провинции насчитывалось около 110 000 садков для омаров, которые произвели более 1750 тонн улова; только за первые шесть месяцев 2023 года было использовано около 87 500 садков, которые произвели более 1000 тонн улова». Однако технология разведения рыбы пока проста, методы в основном основаны на опыте, а клеточные и плотовые конструкции традиционны, поэтому разведение возможно только в защищенных бухтах со спокойной водой.
 |
В настоящее время наибольшую проблему представляет собой то, что план развития провинции Фуйен на период 2021-2030 годов с перспективой до 2050 года еще не утвержден, поэтому распределение морских акваторий по-прежнему сталкивается со многими препятствиями и не реализуется. Регион не смог заблаговременно обеспечить собственные источники семян, в основном полагаясь на природную эксплуатацию и импорт из-за рубежа, что приводит к нестабильному качеству.
Заместитель начальника отдела аквакультуры (Департамент рыболовства) г-н Нгуен Ван Хуу заявил: «В настоящее время разведение омаров во Вьетнаме по-прежнему в значительной степени носит спонтанный характер, осуществляется в небольших масштабах на уровне домохозяйств. Местные власти не имеют детального планирования для реорганизации фермерских угодий, не инвестируют в инфраструктуру для морских фермерских хозяйств и в основном используют традиционные методы садкового разведения с устаревшими технологиями. Экологические проблемы и болезни, поражающие выращиваемых омаров, становятся все более сложными. Управление и лицензирование разведения омаров с использованием садков в местных районах сталкиваются со многими трудностями, и еще предстоит наладить цепочку создания добавленной стоимости».
 |
| Торговцы покупают лобстеров в городе Сонг Кау. Фото: ANH NGOC |
Приоритетное внимание следует уделить совершенствованию процессов и технологий.
В основе стратегии развития креветочной промышленности Вьетнама лежит выращивание и экспорт двух основных видов: колючего омара и зеленого омара. План предусматривает дальнейшее развитие садкового рыбоводства в море с применением высоких технологий в открытых морских районах; переход от прибрежных к морским зонам. Одновременно будет внедрено наземное рыбоводство в резервуарах с использованием промышленных кормов и систем рециркуляционной фильтрации. Однако в настоящее время вопросы, касающиеся маточного поголовья и промышленных кормов для выращиваемых омаров, вызывают озабоченность у фермеров и местных властей.
Согласно данным Научно-исследовательского института аквакультуры III, Министерство науки и технологий поручило институту провести исследования по искусственному разведению колючего омара (Panulirus ornatus) в период с 2019 по 2023 год. Результаты исследований на сегодняшний день достаточно многообещающие. Личинки колючего омара сохранялись более 6 месяцев и дали 10 личинок филлосомы. Однако для успешного исследования искусственного разведения колючего омара необходимы дальнейшие эксперименты.
Доцент Во Ван Нха, заместитель директора Научно-исследовательского института аквакультуры III, заявил: «С 2019 года по настоящее время исследовательская группа института и компании Dac Loc Aquaculture Co., Ltd. занимаются исследованиями и производством промышленных кормов для зеленых и колючих омаров, выращиваемых в резервуарах с рециркуляционной системой аквакультуры (RAS). Для коммерческого выращивания в RAS колючих омаров кормят на 50% промышленным гранулированным кормом и на 50% свежим кормом, в то время как зеленых омаров можно кормить на 100% гранулированным кормом до 0,25 кг/омара. Молодь колючих омаров, выращенная на промышленных кормах, демонстрирует высокую выживаемость, но медленный рост. Выращивание омаров в резервуарах с промышленными кормами дало положительные результаты с точки зрения роста, выживаемости и качества продукции. В настоящее время исследовательская группа оценивает экономическую эффективность этой модели».
Доцент д-р Нгуен Хуу Дунг, председатель Вьетнамской ассоциации морской аквакультуры, заявил: «Для устойчивого развития разведения омаров приоритетное внимание следует уделять исследованиям и совершенствованию отечественных процессов производства мальков, устойчивых технологий коммерческого разведения, технологий производства промышленных кормов, а также исследованиям мер профилактики и лечения заболеваний омаров. Местные органы власти должны организовать производство по всей цепочке создания стоимости; оценить экологическую емкость; пересмотреть и организовать плотность садков для обеспечения соответствия техническим требованиям; и расширить площади для разведения в открытом море и в прибрежных водах, используя новые материалы для выращивания. Местные органы власти должны пересмотреть планы развития разведения омаров, чтобы интегрировать их в местное социально-экономическое планирование; уделить приоритетное внимание инвестициям в инфраструктуру, обслуживающую морское разведение; и улучшить политику и механизмы для усиления управления и поощрения устойчивого развития цепочки создания стоимости омаров».
АНГЛ
Источник
Комментарий (0)