10 лучших блюд, которые обязательно нужно попробовать на Фестивале кулинарной культуры 2024 года

Món bún cá rô đồng đến từ khách sạn Majestic Sài Gòn — Блюдо с лапшой из сома от отеля Majestic Saigon

Конкурс – новинка фестиваля этого года. В голосовании участвовало 40 изысканных блюд, представляющих более 400 блюд, представленных участниками фестиваля. В состав жюри конкурса входят опытные кулинары , преподаватели кулинарного искусства со стажем и представители оргкомитета фестиваля в туристической зоне Ван Тхань.

Члены жюри по очереди посещали каждое место проведения конкурса, чтобы насладиться образцами декоративно-прикладного искусства, затем дегустировали блюда и слушали, как конкурсанты представляли свои искусно приготовленные блюда, демонстрируя креативность в подаче, а также страсть и любовь к блюдам своей родины.

Путешествие по миру открытий и знакомства с 40 блюдами, представляющими эти подразделения, можно рассматривать как интересный кулинарный тур для судей по стилям, вкусам и ингредиентам блюд, обладающих ярко выраженной идентичностью трех регионов: Северного, Центрального и Южного.

Cơm muối Hoàng cung - cơm tiến vua thời xa xưa — Королевский соленый рис — рис, который подавали королю в древности.

Жюри единогласно огласило результаты «Топ-10 блюд, которые обязательно нужно попробовать на фестивале».

Названия блюд победителей (расположены случайным образом, а не в порядке рейтинга) следующие: жареная свинина с листьями мак мате (Сайгон - курорты Ба Бе и Сайгон - Бан Жок), глаза тунца, тушенные с китайскими травами (Сайгон - отель Фу Йен), хойан цао лау (отель Сайгонтуране), жареная колбаса из угря из Нге Ан (Сайгон - отель Ким Лиен), королевский соленый рис (Сайгон - отель Морин), далатский фо с курицей и артишоками (Сайгон - отель Да Лат), травяная свиная вермишель (отель Rex Saigon), вермишель из окуня Majestic (отель Majestic Saigon), салат из сельди (Сайгон - курорт Фу Куок) и страусиные сухожилия, тушенные с женьшенем (туристическая зона Вантхань).

Món mắt cá ngừ tiềm thuốc Bắc từ khách sạn Sài Gòn - Phú Yên — Глаза тунца, тушенные с китайскими травами из Сайгона - отель Phu Yen

Г-н Чием Тхань Лонг, кулинарный эксперт и глава жюри конкурса, поделился: «Благодаря конкурсу мы поняли, что участвующие подразделения тщательно изучили региональную кухню, чтобы выразить кулинарную культурную самобытность своей местности.

Еще одной хорошей идеей организаторов фестиваля этого года является организация конкурса с голосованием за 10 лучших блюд, которые обязательно нужно попробовать. Это можно рассматривать как предложение посетителям легко найти и выбрать блюда из более чем 400 блюд, представленных на фестивале.

Среди критериев голосования мы особо отметили то, что блюда должны быть вкусными, привлекательными, красиво оформленными и, что особенно важно, иметь типичные местные и региональные вкусы.

Десяти подразделениям, чьи блюда вошли в список «10 лучших блюд, которые обязательно нужно попробовать на Фестивале культуры еды и напитков Saigontourist Group 2024», организаторы вручили памятную доску, которая была вывешена перед стендом подразделения.

Это также «опознавательный знак», по которому посетители фестиваля могут узнать, попробовать и оценить блюда, выбранные по результатам голосования, наряду со своими любимыми блюдами и напитками.

Món dồi lươn nướng xứ Nghệ từ Khách sạn Sài Gòn - Kim Liên — Жареные колбаски из угря из Нге Ан из Сайгона - отель Kim Lien

Организатором фестиваля выступает Saigon Tourist Group. Фестиваль открыт для публики с 16:00 до 22:00 ежедневно, непрерывно с 28 по 31 марта 2024 года в туристической зоне Ван Тхань, город Хошимин.

На фестивале опытные шеф-повара из более чем 40 4-5-звездочных отелей и курортов корпорации, а также некоторых партнеров представили публике более 400 типичных региональных блюд на более чем 40 кулинарных стендах, расположенных в трех регионах: Северном, Центральном и Южном. Среди них множество уникальных и изысканных блюд, впервые представленных на фестивале.

Посетители фестиваля приходят не только «поесть», но и имеют возможность погрузиться в пространство, наполненное праздничной атмосферой, пропитанной культурной самобытностью трёх регионов. Наряду с кулинарным пространством здесь есть зона для «живого» просмотра традиционных ремесленных деревень, зона народных игр и представления традиционных видов искусства в формате передвижного спектакля.

В частности, в зоне ремесленной деревни, где производят более 50 видов народных лепешек, посетители могут свободно научиться заворачивать листья, печь, готовить на пару, жарить лепешки вместе с мастерами, научиться делать вермишель, плести шляпы, делать рисовую бумагу, печь рисовые крекеры, варить вино и готовить лепешки фу-лин.

Эти интерактивные мероприятия организуются для посетителей, которые могут бесплатно попробовать что-то новое и насладиться праздничной атмосферой, доступной только на фестивале.

Món bún chả heo thảo mộc từ khách sạn Rex Sài Gòn — Вермишель из свинины с травами от отеля Rex Saigon

Чтобы принять участие в Фестивале еды и культуры Saigontourist Group 2024 , посетители могут приобрести входные билеты с купонами на использование услуги непосредственно у входа в туристическую зону Ван Тхань. Стоимость комплексного билета составляет 200 000 донгов для взрослых, дети ростом до 1,4 м — бесплатно.

Для получения дополнительной информации клиенты могут обратиться в туристическую зону Ван Тхань по телефону 0901 889 705 или по телефону горячей линии : 0901 889 709 - 0868 769 064.

Источник