5 лучших летних блюд Австралии, в которые туристы «влюбляются» с первого взгляда

Лето в Австралии — это симфония яркого солнца, обширных пляжей и бесчисленных кулинарных вкусов, которые дышат дыханием океана, сельской местности и чистой природы. Это не только туристический рай с поэтическими пейзажами, Австралия также заставляет сердца многих путешественников трепетать своими очаровательными летними блюдами, полными вкуса страны кенгуру. Ниже приведены 5 лучших летних блюд в Австралии, которые вы не должны пропустить во время своего путешествия по исследованию этой волшебной страны.

1. Австралийские креветки на гриле

Австралийские креветки на гриле — это блюдо, в котором в каждом соблазнительном дымке барбекю чувствуется вкус океана (Источник фото: Собрано)

В кулинарной картине австралийского лета невозможно не упомянуть австралийские жареные креветки — блюдо, в котором вкус океана распространяется через каждый соблазнительный дымок барбекю. Лето в Австралии ассоциируется с посиделками на свежем воздухе, когда люди собираются вокруг угольной печи, поднимают бокал прохладного пива и наслаждаются свежими креветками, которые только что поджарили до золотистой корочки.

Австралийские креветки, особенно королевские или тигровые, имеют сладкую, упругую мякоть, которая при жарке на гриле требует лишь немного чесночного масла, несколько капель лимонного сока и свежих листьев кориандра, чтобы создать идеальное блюдо. Естественная сладость креветок смешивается с ароматным ароматом древесного угля, делая это австралийское летнее блюдо душой каждой прибрежной вечеринки с барбекю. Это не просто блюдо, но и яркая часть культуры, где улыбки, смех и дружба сублимируются через каждый укус восхитительных креветок.

2. Салат из манго с креветками или курицей

Салат из манго с креветками или курицей — отличный выбор (Источник фото: Собрано)

Поскольку теплые летние дни накатывают на Австралию, свежие, легкие блюда всегда популярны. Салат из манго с креветками или курицей — отличный выбор. Это одно из австралийских летних блюд, которое является современным, легким, но все же насыщенным и вдохновляющим.

Манго идеально спелое, тонко нарезанное, золотистое и сочное. Ломтики деликатно сочетаются с кинзой, мятой, луком-шалотом, несколькими ломтиками свежего красного чили и основным белком — обычно жареными креветками или измельченной курицей. Кисло-сладкий соус из сока лайма, рыбного соуса и пальмового сахара создает идеальный баланс вкусов.

Когда вы наслаждаетесь этим австралийским летним блюдом, вы почувствуете взрыв во рту: сладость манго, мягкость курицы или креветок и прохладный аромат свежих трав. Все это объединяется, чтобы создать блюдо, которое не только вкусное, но и очень «прохладное», особенно в жаркие летние дни.

3. Торт «Павлова»

Нет ничего слаще и нежнее, чем торт «Павлова» в летнюю погоду (Источник изображения: Собрано)

Нет ничего слаще и изысканнее, чем «Павлова» австралийским летом. Названный в честь русской балерины Анны Павловой, этот десерт стал основным блюдом австралийской кухни, особенно на летних вечеринках на открытом воздухе.

«Павлова» готовится из взбитых яичных белков, запекается до тех пор, пока снаружи не станет хрустящей корочкой, а внутри не станет мягкой и пористой, почти тающей во рту. Торт украшен нежными взбитыми сливками и сезонными свежими фруктами — обычно клубникой, киви, маракуйей, черникой. Сочетание легкой сладости крема, терпкости фруктов и хруста торта делает это австралийское летнее лакомство неотразимым.

Австралийцы любят павлову не только за ее восхитительный вкус, но и за ее свежесть, легкость и художественную красоту. От пикника на пляже до ужина в саду, павлова всегда является сладким событием, которое остается после каждого раза, когда вы наслаждаетесь ею.

4. Рыба баррамунди на гриле в банановых листьях

Баррамунди на гриле выводит блюдо на новый уровень современной кулинарии (Источник фото: Collected)

Австралийская кухня — это слияние коренных и современных культур. Жареная баррамунди в банановых листьях — яркий пример, демонстрирующий уважение к местным ингредиентам и одновременно возводящий блюдо в современный кулинарный стиль.

Баррамунди — местная рыба, которая обитает как в пресноводных, так и в соленых водах Австралии. Белое, ароматное, бескостное мясо рыбы маринуется с лимонной травой, имбирем, чили и соком лайма, затем заворачивается в банановые листья и обжаривается на гриле, чтобы создать неожиданно привлекательное блюдо. Аромат обугленных банановых листьев распространяется, сладость мяса рыбы пропитывает специи, создавая незабываемые вкусовые ощущения.

Это австралийское летнее блюдо часто подают с кокосовым рисом или сырым салатом, что делает его освежающим, сбалансированным и аутентичным блюдом. Под нежным летним солнцем, сидя в тени дерева, открывая упаковку из бананового листа и позволяя рыбному аромату распространиться, вы поймете, почему люди называют его «вкусом Австралии».

5. Мороженое ручной работы

Мороженое разнообразилось и стало незаменимым летним блюдом в Австралии (Источник фото: Собрано)

Ни одно лето не обходится без прохладного вкуса мороженого. В Австралии джелато — мороженое в итальянском стиле — превратилось в разнообразное блюдо и стало незаменимым австралийским летним блюдом в кулинарном путешествии туристов и местных жителей.

Gelato в Австралии изготавливается вручную, из свежих ингредиентов и без консервантов. От классических вкусов, таких как ваниль, шоколад, клубника, до более креативных, таких как маракуйя, манго, макадамия или мороженое с ромом и изюмом, — все они предлагают свежий, мягкий и менее сладкий вкус, чем традиционное мороженое.

На оживленных улицах Сиднея, Мельбурна или вдоль пляжа Бонди вы легко увидите молодых людей, держащих в руках чашку джелато, прогуливающихся, наслаждающихся солнцем, ветром и сладким вкусом, тающим во рту. Джелато — это не только блюдо, но и неотъемлемая часть австралийской летней культуры — деревенской, либеральной и полной жизненной силы.

Австралия — это не просто место для природных чудес, бесконечных пляжей и ярких городов — это также земля богатых и глубоких кулинарных впечатлений. От блюд, вдохновленных океаном, таких как жареные креветки и салат из манго, до сладких десертов, таких как «Павлова» и освежающее джелато, австралийская летняя еда — это симфония вкусов, которая заставит вас возвращаться снова и снова.

Источник : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-uc-v17412.aspx