Хошимин: установлен вьетнамский рекорд: 200 вегетарианских блюд из лотоса

3 ноября, в рамках фестиваля вегетарианской еды в Хошимине 2025, Ассоциация кулинаров Хошимина (FBA) совместно с супермаркетом Mena Gourmet установила рекорд Вьетнама, представив 200 вегетарианских блюд из лотоса – деревенского продукта, богатого питательной ценностью и имеющего глубокое значение для вьетнамской культуры. Мероприятие не только впечатлило своим размахом и технологиями обработки, но и способствовало распространению идей экологичного образа жизни, здорового питания и устойчивого развития.

Представители оргкомитета проверяют блюда, приготовленные поварами для установления рекорда Вьетнама.

Из таких традиционных ингредиентов, как лотос Донг Тхап, органические овощи с Запада, коричневый рис и вьетнамская фасоль, мастера и повара Кулинарной ассоциации Хошимина создали более 200 вегетарианских блюд, отличающихся богатой формой и вкусом. Каждое блюдо отличается изысканной подачей и чётким региональным оттенком: от салатов, блюд на пару, тушеных и тушёных до тортов, десертов и изысканных блюд для вечеринок.

Блюда готовятся из цветов, листьев, семян... растений лотоса, что придает каждому блюду уникальность.

Чтобы кулинарный конкурс по приготовлению блюд из лотоса прошел успешно, супермаркет Mena Gourmet предоставил высококачественные, свежие и тщательно отобранные ингредиенты, помогая поварам готовить, гарантируя чистые, полезные вкусы в соответствии с принципом «Экологично — Чисто — Здорово».

Вегетарианские блюда, приготовленные из лотоса, подаются весьма привлекательно.

Г-жа Нгуен Тхи Куинь Нгок, заместитель директора Института вьетнамских архивов, генеральный секретарь Совета организации вьетнамских архивов, сказала, что помимо кулинарной ценности, 200 вегетарианских блюд из лотоса также несут в себе глубокий гуманитарный посыл, где вегетарианская кухня полезна не только для здоровья, но и для окружающей среды, и для сострадания.

Этот рекорд считается символом безграничного творчества, несущего дух вьетнамской кулинарной культуры по всему миру и одновременно демонстрирующего усилия Хошимина по продвижению зеленого образа жизни и устойчивого развития.

Судьи оценивали блюда из лотоса.

Г-н Зыонг Тхань Дао, вице-президент Кулинарной ассоциации Хошимина (FBA), отметил, что лотос — символ чистой красоты и неиссякаемой жизненной силы вьетнамского народа. Приготовление 200 вегетарианских блюд из лотоса — это не только испытание мастерства, но и путешествие к познанию глубин культуры и национальной кулинарной самобытности.

«Мы надеемся, что благодаря этому рекорду сообщество увидит, что вегетарианская кухня не однообразна, а может быть роскошной, богатой и эмоциональной. Каждое блюдо из лотоса — это нежное напоминание о балансе между человеком и природой, об ответственном потреблении и любви к окружающей среде. Сегодняшний рекорд — это не только заслуга FBA или мастеров, но и общая гордость вьетнамской кулинарной культуры», — поделился г-н Зыонг Тхань Дао.

Представитель оргкомитета получил сертификат «Рекорд Вьетнама» за мероприятие, в рамках которого было приготовлено 200 блюд из лотоса.

По словам г-на Дуонг Тхань Дао, рекордное событие стало ярким событием Вегетарианского фестиваля еды в Хошимине 2025, еще раз подтверждая статус города как центра вегетарианского кулинарного творчества и зеленого образа жизни в стране.

Согласно последнему рейтингу международного журнала HappyCow, Хошимин вошёл в десятку городов мира, наиболее благоприятных для вегетарианской кухни, и этот фестиваль считается одним из ключевых факторов, способствующих укреплению этого статуса. За три дня (с 31 октября по 2 ноября) фестиваль в парке Биньфу привлёк около 120 000 посетителей, желающих принять участие в культурно-гастрономических и общественных мероприятиях.

Фестиваль привлек большое количество людей и туристов, приехавших за вегетарианской едой.

Вегетарианский фестиваль еды в Хошимине 2025 года стал уникальным «зеленым местом проведения фестиваля», культурно-туристическим, кулинарным и общественным событием, которое посетило самое большое количество людей в Хошимине по итогам 2025 года, продемонстрировав большую привлекательность вегетарианской кухни, зеленой кухни и устойчивого образа жизни для жителей города, туристов и молодежи.

По данным ВНА

Источник: https://baoangiang.com.vn/tp-ho-chi-minh-xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-a466011.html