Молочный чай матча, острая жареная лапша... блюда, которые привлекают посетителей фестиваля

Пешеходная улица Нгуен-Хюэ и улица Ле Лой, два ярких символа Хошимина, озарились праздничной атмосферой крупнейшего международного музыкально -кулинарного события конца 2024 года — Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest , которое привлекло более 500 000 посетителей (по данным Vietcetera).

На фестивале было представлено 60 киосков с едой , в том числе таких известных брендов, как Dim Tu Tac, Sedaap Noodle, Japanit Matcha и Coffee House. Посетители смогли совершить разнообразное и насыщенное кулинарное путешествие.

От привычной уличной еды до изысканных блюд – посетители смогут насладиться уникальными вкусами из многих стран, таких как Мексика, Китай, Япония и другие. В частности, эксклюзивные блюда, созданные ведущими ресторанами и брендами на фестивале, подчеркивают разнообразие и привлекательность вьетнамской и азиатской кухни.

И именно эти блюда привлекают посетителей Международного фестиваля еды 2024 — Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest в Хошимине.

Японский чай матча с молоком

Japanit Matcha — это место, где предлагают первоклассные напитки и сладости на основе матча, идеальное сочетание японских традиций и современного стиля.

ФОТО: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE

Японский молочный чай матча, смешанный со свежим молоком и сливками, создаёт мягкий, освежающий напиток с насыщенным вкусом зелёного чая. Проявив изобретательность, бармены привнесли совершенно новую нотку во вьетнамскую кухню, предложив множество уникальных и привлекательных продуктов. Это место привлекает множество посетителей, поскольку здесь матча сочетается с разнообразными начинками, такими как чиато, флан, ширатама... которые так любят молодые вьетнамцы.

Мороженое матча, покрытое красной фасолью, и торт тирамису матча привлекают посетителей на фестиваль.

Мороженое изготавливается из чистого матча, без консервантов, подается с мягкой тушеной красной фасолью, создавая баланс между сладостью и свежестью.

ФОТО: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE

Тирамису с матча — легкий и нежный десерт с нежным бисквитом, прослоенным кремом из маскарпоне и посыпанным чистым японским порошком матча.

Свежие пельмени с креветками

Внутри тонкой, прозрачной оболочки из теста находятся свежие креветки, слегка приправленные, сохраняющие свою естественную сладость. Каждая пельмень приготовлена ​​на пару до совершенства, сохраняя свою мягкость и вкус.

Пельмени с креветками пользуются большой популярностью у посетителей, поскольку повара, готовящие этот димсам, — приглашенные мастера из Гуандуна. Вес всех пельменей практически одинаковый, оболочка очень тонкая, но не рвется, когда берешь их в руки, а начинка из креветок только что приготовлена, всегда свежая и горячая.

Булочки с заварным кремом и солеными яйцами

Изюминкой этого блюда является растопленная, жирная, соленая яичная начинка, завернутая в мягкое, гладкое тесто.

Эти пельмени необходимо готовить на пару при умеренной температуре, чтобы начинка не высохла.

Лапша Седаап. Сладко-острая жареная лапша.

Sedaap Noodle — бренд лапши быстрого приготовления, популярный благодаря своему разнообразию, насыщенному вкусу и высокому качеству.

ФОТО: FB SEDAAP ЛАПША ВЬЕТНАМ

Лапшу седап бланшируют в кипящей воде, а затем обжаривают с фирменной приправой, сочетающей чили и сахар, для создания гармоничного сладко-острого вкуса. Для усиления вкуса можно добавить куриные яйца, овощи или измельчённую курицу. Помимо жареной лапши, существует также лапша со вкусом сото в индонезийском стиле, приготовленная в ароматном бульоне сото из лемонграсса, листьев лайма и куркумы. Для усиления вкуса добавьте измельчённую курицу, жареный лук и лимон. Помимо обычных блюд из лапши, лапшу седап можно есть сырой в качестве закуски, поскольку она имеет слегка солоноватый и хрустящий вкус.

Еще одной изюминкой фестиваля является Mastercard Lounge — пространство премиум-класса.

Здесь посетители имели возможность поучаствовать в уникальных кулинарных мастер-классах от ведущих брендов, таких как Layla Kitchen & Bar, IBUKI, Osterberg Ice Cream, а также во многих увлекательных мероприятиях, таких как розыгрыши призов, пресс-тур и афтепати.

Фестиваль также является местом проведения премии Flavors Awards 2024 , которая отмечает выдающийся вклад и инновации в индустрии общественного питания Вьетнама.

Награды присуждаются по трем номинациям: «Большое жюри» — признание выдающихся достижений по мнению ведущих кулинарных экспертов; «Выбор редакторов Vietcetera» — изучение новых, уникальных и заслуживающих внимания гастрономических и курортных возможностей и мест в городе Хошимин; и «Коллекция вкусов», которая выбирается по результатам голосования сообщества.

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm