Вьетнамский чай пользуется большим уважением во Франции.

Десять сортов вьетнамского чая получили награды от Французской организации по повышению сельскохозяйственной ценности (AVPA), в том числе 1 золотую, 1 серебряную, 2 бронзовые и 6 поощрительных наград.

Как сообщает корреспондент Вьетнамского информационного агентства во Франции, в рамках Парижской выставки гостиничной и ресторанной продукции во второй половине дня 5 ноября Французская организация по повышению сельскохозяйственной ценности (AVPA) провела церемонию вручения наград «Les Thés du Monde» ( Мировой чай).

Десять сортов вьетнамского чая были отмечены наградами этой престижной ассоциации, в том числе 1 золотая, 1 серебряная, 2 бронзовые и 6 поощрительных наград.

Чай Sense Memory со специями и лимоном (золотая награда), цветочный и медовый чай Be Better (серебряная награда), желтый чай Flying Red Dragon и ферментированный чай Hoang Lien Son Memory (бронзовая награда) — четыре из десяти вьетнамских чаев, удостоенных наград на церемонии вручения премии AVPA.

Девять из этих наград достались компании Sobica Sodeli, в результате чего общее число наград, полученных компанией на мировых чайных конкурсах, достигло 45.

Шесть из отмеченных наградами сортов чая являются результатом сотрудничества этой компании и мастера-чайника Нгуен Као Сона в целях популяризации древнего чая Шань из Сапы, провинция Лаокай , и чая улун из Мокчау, провинция Сонла.

Этот успех подтверждает уверенные шаги, предпринятые вьетнамским предприятием во Франции на пути к созданию высококачественной продукции из чая для здоровья, и демонстрирует правильное направление компании Sobica Sodeli в сотрудничестве с отечественными производителями чая для распространения репутации вьетнамского чая по всему миру.

Мастер-ремесленник Нгуен Као Сон, непосредственный производитель отмеченной наградами чайной продукции этого года. (Фото: VNA)

В беседе с корреспондентом Вьетнамского информационного агентства (ВНА) во Франции президент компании Sobica Sodeli, г-жа Ву Тхи Тху Ханг, поделилась секретами своего успеха, заявив, что для того, чтобы вьетнамский чай стал продуктом со своей собственной идентичностью и репутацией на мировой арене, необходимо изменить подход к производству, сосредоточившись на подчеркивании уникального вкуса чая и сочетании его с ароматизаторами для создания продуктов, полезных для здоровья и соответствующих вкусам потребителей.

Стремясь создать разнообразные сорта чая для французских покупателей, г-жа Тху Ханг сотрудничала с вьетнамскими мастерами, экспериментируя с небольшими партиями чая для создания таких брендов, как Tay Con Linh из Хоанг Льен Сона, Cao Bo из Хазянга , а в этом году — продукцию из Лао Кая, созданную в сотрудничестве с мастером Нгуен Као Соном, в виде ферментированного чая и желтого чая, которые являются особенно редкими и полезными для здоровья, и пользуются популярностью у многих французских покупателей.

Стремясь к высочайшему качеству, компания Sobica Sodeli всегда старается внести свой вклад в развитие внутреннего чайного рынка Вьетнама, особенно в сфере экспорта на новые международные рынки со строгими требованиями.

Выражая желание сотрудничать с местными фермерами и ремесленниками, чтобы вьетнамский чай ценили и любили не только вьетнамцы, но и французы, г-жа Тху Ханг сказала: «Французы очень любят вино, но не чай. Но если мы будем работать вместе, чтобы представить этот особый продукт с его традиционным вкусом, подчеркнутым кропотливым трудом фермеров, и при активной поддержке бизнеса, познакомим французских и европейских потребителей с чайной продукцией, тогда вьетнамский чай станет таким же ценным продуктом, как французское вино».

Несмотря на невозможность поехать во Францию ​​на церемонию награждения, мастер Као Сон, который ранее организовывал чаепития для высокопоставленных вьетнамских дипломатических делегаций и является непосредственным производителем отмеченной наградами чайной продукции, выразил свою гордость тем, что вьетнамская чайная продукция получила признание на Всемирном конкурсе чая AVPA Paris 2024.

Он надеется «посетить множество новых регионов Вьетнама, где выращивают чай, создать множество уникальных сортов чая и познакомить любителей чая со всего мира с особенностями вьетнамской чайной продукции».

Делясь своими впечатлениями о богатстве и разнообразии вьетнамского чая, г-жа Карин Бодри, председатель жюри Всемирного конкурса чая AVPA 2024, выразила надежду на то, что вьетнамский чай продолжит завоевывать награды на будущих конкурсах.

Она подчеркнула: «Богатство вьетнамской земли создает разнообразие регионов выращивания чая, от горных районов до равнин, что приводит к богатому разнообразию сортов чая по цвету и типу. Мы, европейцы, ценим качество и насыщенный вкус вьетнамского чая».

В свою очередь, Филипп Жуглар, президент организации AVPA, заявил, что Вьетнам подарил ему замечательный опыт знакомства с чаем и кофе. Он выразил мнение: «В вашей стране отличная продукция, и я надеюсь увидеть больше вьетнамских товаров, участвующих в ежегодной премии AVPA».

Антон Туртье, один из участников мероприятия, считает, что богатство вьетнамского чая еще не получило широкого распространения в мире, поэтому привлечение продукта к участию в международной премии, такой как AVPA, — это хорошая идея, которая поможет познакомить более широкую аудиторию с вьетнамскими чайными изделиями, а сама награда является гарантией ценности продукта.

Конкурс "Les Thés du Monde", впервые проведенный в 2018 году, призван отметить чаи и травяные чаи, обладающие истинной кулинарной ценностью, выходящей за рамки потребления традиционно упакованных продуктов.

Помимо традиционных сортов чая из Китая, Индии, Шри-Ланки и других регионов, конкурс также позволяет ценителям чая открыть для себя новые и инновационные продукты из Африки, Латинской Америки, Юго-Восточной Азии и даже Европы.

Согласно исследованию компании Research and Markets, чайная индустрия демонстрирует растущий рост благодаря изменению образа жизни и повышению осведомленности потребителей о пользе чая для здоровья.

По прогнозам, к 2025 году объем мирового рынка чая достигнет 37,5 миллиардов долларов, что значительно превысит показатель 24,3 миллиарда долларов, зафиксированный в 2016 году. В настоящее время Вьетнам занимает 5-е место в мире по экспорту чая и 7-е место по мировому производству чая.

В 2023 году экспорт вьетнамского чая достиг 121 000 тонн на сумму 211 миллионов долларов. Вьетнамский чай теперь доступен в 74 странах и территориях.

Статистические данные Вьетнамской чайной ассоциации также показывают, что на сегодняшний день во Вьетнаме в 34 провинциях и городах выращивают чай на общей площади 123 000 гектаров, средняя урожайность составляет около 95 центнеров с гектара, а производство свежего чайного листа — 1,02 миллиона тонн.

Vietnamplus.vn

Источник: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp