Познакомьтесь с традиционным северным кулинарным туризмом в древней деревне Дуонг Лам

Ранее в рамках Туристического форума АСЕАН (ATF) 2024, состоявшегося вечером 26 января в Лаосе, Оргкомитет Премии АСЕАН в области туризма 2024 объявил населенные пункты и подразделения стран АСЕАН, которые были отмечены и награждены. Вьетнам удостоен чести иметь 25 населенных пунктов и подразделений, удостоенных этой награды. В частности, традиционный северный кулинарный туризм в древней деревне-реликвии Дуонг Лам был отмечен как продукт устойчивого туризма АСЕАН в 2024 году. Эта награда является свидетельством усилий, качества и бренда туризма в Дуонг Ламе, отражая активное восстановление туризма в городе Сонтай в последнее время.

В рамках Туристического форума АСЕАН (ATF) 2024, проходящего в Лаосе, министр Нгуен Ван Хунг вручил Премию АСЕАН за устойчивый туристический продукт представителю города Сонтай.

Древняя деревня Дуонг Лам — это древняя деревня со множеством уникальных культурных особенностей северного региона. Природная красота и древность делают Дуонг Лам впечатляющим местом для посещения отечественными и иностранными туристами и знакомства с туризмом в пригороде Ханоя . Туристическую привлекательность старинной деревни Дуонг Лам обусловлена ​​также разнообразной и богатой местной кухней. Некоторые кулинарные изделия Древней деревни были признаны продуктами OCOP, например: курица из сахарного тростника, кунжутные конфеты, арахисовые конфеты, пирожное гай и соевый соус. Также есть много привлекательных продуктов, которые удовлетворят потребности туристов, таких как: пирожное «Гай», рыба, тушеная в соевом соусе, жареная свинина, мясо на гриле, традиционные спринг-роллы, летний лотосовый пирог, маниоковый пирог, чай из баранины, сушеная редька...

Среди них наиболее заметным изображением в старинных домах, которым сотни лет, являются банки с соевым соусом, расставленные перед домом. Курица с сахарным тростником также является известным фирменным блюдом Дуонг Лама. В прошлом Дуонг Лам также назывался Ке Миа, поэтому редкая порода кур, выращиваемых здесь, называлась курицей Миа — это особое блюдо предлагалось только богам и королям. В настоящее время генетические ресурсы кур породы миа сохраняются людьми и превращаются в высококачественный сельскохозяйственный продукт Дуонг Лама.

Иностранные туристы знакомятся с туризмом в древней деревне Дуонг Лам

Еще одно фирменное блюдо, которое нельзя пропустить, приехав в Дуонг Лам, — это чай Лам. Изначально традиционное блюдо региона Доай, Duong Lam Che Lam по-прежнему имеет свой собственный вкус, приготовляемый из простых ингредиентов, таких как: мука из жареного клейкого риса, солод, свежий имбирь, патока, жареный арахис... Наряду с арахисовыми конфетами и конфетами с начинкой, Che Lam является деревенским, привычным подарком, который несет в себе душу вьетнамской деревни в целом и древней деревни Duong Lam в частности.

Кухня древней деревни Дуонг Лам по-прежнему тяготеет к традиционным ручным методам приготовления пищи. Хотя сегодня некоторые домохозяйства также внедрили механизированные линии по производству машин. Однако существуют продукты, которые по-прежнему требуют ручного труда, например, способ приготовления конфет с начинкой...

Традиционная северная кухня в древней деревне Дуонг Лам часто готовится вручную.

Тур по традиционной северной кухне в древней деревне Дуонг Лам был удостоен премии АСЕАН за устойчивый туристический продукт — почетной награды, которая способствует поощрению и продвижению предприятий в городе Сонтай с целью развития брендов, продуктов и высококачественных туристических услуг в регионе. В то же время это возможность для подразделений продвигать и повышать эффективность продвижения вьетнамского туризма и национального бренда направления «Вьетнам — непреходящее очарование».

НГУЕН ТУЙ

Источник