Не спал всю ночь, охотясь за куколками цикад

(QBĐT) — В эти дни в лесах и деревнях высокогорья Миньхоа начался сезон размножения цикад. Многие люди всю ночь не выключают свет, чтобы выслеживать куколок цикад, чтобы приготовить их и продать, тем самым заработав для своих семей.

Около 19:00 господин Као Нгок Оань из деревни Куи-Хоп коммуны Суан-Хоа и группа его друзей из деревни подготовили необходимое снаряжение для охоты на куколок цикад. Под покровом ночи они пробрались в заросли акации и старого каджупута, высматривая цикад в период линьки или только что перелинявших, с молочно-белыми брюшками, светло-зелёного цвета и тонким слоем пудры, покрывающим их тело. Чтобы поймать лучшую цикаду, господину Оань приходилось ждать подходящего момента, когда цикада линяла, чтобы быстро расправить крылья и улететь.

Г-н Као Нгок Оань сказал: «После долгого пребывания в подземной спячке цикады, достигшие половой зрелости, ночью выползают на деревья, чтобы линять. Поэтому охота на куколок цикад стала редким удовольствием, которого местные жители с нетерпением ждут каждый сезон. Чтобы поймать куколок цикад, необходимо подготовить сапоги, налобный фонарь и ведро, куда можно положить цикад. Фонарь должен быть ярким, а зрение — зорким, чтобы разглядеть куколок. Цикады обычно выползают на поверхность ближе к вечеру, но не вылезают на рассвете».

Люди используют фонарики, чтобы ловить куколок цикад.

Личинки цикад живут под землёй, питаясь соком из корней деревьев. Летом личинки ночью спускаются на землю и поднимаются по стволу дерева, чтобы линять. Этот процесс занимает всего 1-2 часа. В тишине начинает нарастать «летняя музыка»: стрекот цикад, оживлённый в уголке леса, смешивается с смехом охотников, словно рассеивая тяготы трудового дня. Независимо от возраста и пола, при условии усердия и готовности к охоте, в среднем за одну ночь охотники могут добыть около 2-4 кг куколок цикад.

По словам г-на Динь Суан Чиена из коммуны Сюаньхоа: «Цикады часто появляются в районах, где произрастают акации и каюпуты; некоторые ловят по 2–3 кг за ночь, в зависимости от мастерства и опыта ловца. В дни, когда ловится мало, я обычно оставляю часть для еды, но в дни, когда ловится много, приношу их домой и продаю в рестораны, потому что это мой особый деликатес. В общем, каждую ночь, «охотясь» на куколок цикад, многие могут заработать миллионы донгов».

В последние годы, в связи с возросшим спросом на куколок цикад в магазинах и ресторанах, их закупают по очень высоким ценам. В настоящее время рыночная цена колеблется от 200 000 до 300 000 донгов за кг в зависимости от вида, но в отдельные периоды куколки цикад продаются по цене до 450 000 донгов за кг. Благодаря высокой доходности от охоты на этих насекомых, всё больше людей вооружаются орудиями для охоты и ловли цикад. По словам местных жителей, из куколок цикад готовят множество вкусных блюд деревенской кухни, таких как: жареные во фритюре, обжаренные с рыбным соусом чили, обваленные в муке и обжаренные до хрустящей корочки.

В последние годы куколки цикад приносят доход многим жителям района, способствуя развитию экономики . Блюда из куколок цикад, знакомые жителям деревни, теперь стали новинкой для тех, кто только слышал о них, но не имел возможности попробовать.

Тянь Мань

Источник: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/trang-dem-san-nhong-ve-sau-2226210/