Оставайтесь дома и ищите продукты для сезона паводков на Западе

Фермеры Анзянг заняты поиском «небесных даров», когда их поля затоплены ( Видео : Бао Ки).

В 2 часа ночи, холодной ночью, первое в этом сезоне наводнение распространилось по полям коммуны Фу Хой, округа Ан Фу, провинции Анзянг .

Это место находится всего в нескольких сотнях метров от границы с Камбоджей, мерцающие фонарики пробираются сквозь холодный ветер, охотясь на рыбу линь (Фото: Чинь Нгуен).

Пройдите по следам Труонг Тхи Бич и ее мужа (коммуна Фу Хой, район Ан Фу) к площадке в центре поля, где установлено около 20 сетей для ловли рыбы линь после паводка.

Уже более десяти дней Бич и ее муж просыпаются в 2 часа ночи, чтобы на лодке отправиться на затопленные поля и набрать рыбы в надежде поймать первую в этом сезоне партию мальков линя, чтобы продать ее и получить дополнительный доход для семьи (Фото: Хай Лонг).

Сняв четвертую или пятую сеть, супруги могли только вздохнуть, потому что каждый раз, когда они ее снимали, в ней оказывалось всего несколько окуней, сомов и разной рыбы.

«Всю неделю я не знаю, куда делась вся рыба. Было всего несколько разных рыб, линь почти исчез, а в осоке его вообще не было. В прошлые годы, если уровень воды поднимался так высоко, рыба убегала большими стаями, но в этом году их было не так много. Возможно, уровень воды поднялся настолько высоко, что рыба больше не могла убежать», — сказала г-жа Бич (Фото: Хай Лонг).

Сидя на лодке, поджав колени, чтобы укрыться от северного ветра на рассвете, г-жа Бич с печалью посмотрела на рыболовные сети, где не хватало рыбы-линь. По словам г-жи Бич, несколько лет назад, во время паводка, рыбы-линь было в изобилии, и доход от неё более миллиона донгов за ночь был обычным делом.

«В последние годы наводнений было мало. В некоторые годы мы ждали подолгу, но наводнения так и не было. Рыба и креветки постепенно исчезали, и наш доход был нестабильным. Теперь, если нам удаётся заработать 200–300 тысяч донгов за ночь, нам очень повезло», — поделилась г-жа Бич (Фото: Хай Лонг).

После многих часов работы на затопленных полях Бич и её муж принесли всего несколько килограммов рыбы. Лодка продолжала двигаться между рядами шестов, связанных бамбуком, мерцая фонариком, а затем постепенно исчезла в темноте (Фото: Хай Лонг).

Рыбаки вдоль границы провинций Анзянг и Донгтхап , где река Меконг протекает через Вьетнам, также были удивлены, когда в этом году наводнение пришло так быстро, но рыба и креветки так и не вернулись.

С наступлением рассвета лодки, дрейфовавшие всю ночь, начинают собираться на рынке посреди приграничных полей коммуны Анфу, чтобы покупать и продавать продукты паводкового сезона, такие как рыба, креветки, крабы, крысы, змеи и т. д. (Фото: Чинь Нгуен).

Г-жа Хо Ти Ной (торговец рыбой) сказала, что примерно за месяц до появления нового притока воды в верховья реки рыбы становится больше, люди начинают больше ловить, поэтому бизнес идет успешно.

«Сейчас уровень воды поднялся, рыба больше не может следовать за водой, улов сократился, поэтому продавцы расстроены, покупатели тоже расстроены», — сказала г-жа Ной (Фото: Чинь Нгуен).

Этот временный рынок на затопленном поле работает ежедневно с 4 до 7 утра. Раньше здесь кипела торговля, на каждом рыночном собрании присутствовало не менее 30 лодок, но по мере сокращения числа рыбаков постепенно уменьшилось и число людей, посещающих рынок (Фото: Хай Лонг).

Ниже по течению, на канале Виньте (коммуна Виньте, город Чаудок, провинция Анзянг), уровень воды ниже, чем выше по течению. Здесь начался сезон добычи рыбы линь и других даров паводка (Фото: Хай Лонг).

Остановившись в небольшой деревушке на берегу канала Винь Тэ, люди торопливо готовятся починить рыболовные снасти, чтобы отправиться на поля охотиться на линь (Фото: Хай Лонг).

Г-н Та Ван Труонг (коммуна Винь Те, город Чаудок), один из старейших рыбаков этого района, готовит около 500 новых удочек.

«Несколько лет назад уровень воды был низким, и рыбы было мало, поэтому я не осмеливался вкладывать деньги, опасаясь потерять деньги. В этом году, когда уровень воды поднялся, мне пришлось потратить почти 40 миллионов донгов на покупку удочек взамен старых. Надеюсь, рыбалка будет удачной, и я заработаю немного денег для своей семьи», — поделился господин Чыонг (Фото: Хай Лонг).

В отличие от уровня воды выше по течению, в канале Винь Тэ уровень воды еще не слишком высокий, рыба линь все еще следует за течением воды, люди начинают закидывать сети, чтобы поймать рыбу с 7 до 8 утра, чтобы привезти ее обратно и продать торговцам (Фото: Хай Лонг).

Первые партии линя после ночной установки ловушек господином Труонгом. По словам господина Труонга, в этом году уровень воды выше, поэтому количество выловленного линя вдвое больше, чем в прошлом году.

«Раньше рыбы было много, каждый раз, когда я отправлялся на рыбалку, я зарабатывал миллион донгов в день. Но в последние годы рыбы стало меньше, в среднем я зарабатываю 400–500 тысяч донгов в день», — рассказал господин Чыонг (Фото: Хай Лонг).

В начале сезона молодь линя продавалась по цене более 100 000 донгов за кг, но сейчас, в разгар сезона, её цена составляет всего 50 000–60 000 донгов за кг. Некоторые виды старого линя, а также менее популярные виды, продаются по цене от 5000 до 10 000 донгов за кг (Фото: Хай Лонг).

Владельцы лодок привозят и сортируют партии рыбы линь, а торговцы взвешивают и покупают её на месте. После покупки рыба линь развозится по оптовым рынкам, ресторанам и закусочным по всей провинции Анзянг и соседним провинциям (Фото: Хай Лонг).

Наводнение принесло жителям Запада множество продуктов. Среди них – молодь линя – знаменитый деликатес, который можно встретить только на Юго-Западе и только в сезон паводков.

Этот вид рыбы обычно доступен с 7-го по 10-й лунный месяц. В приграничных провинциях, таких как Анзянг и Донгтхап, изображения людей, ставящих сети, ловушки, капканы и т.д. для ловли молоди линя в начале сезона на полях, уже не являются чем-то необычным (Фото: Хай Лонг).

Dantri.com.vn

Источник: https://dantri.com.vn/xa-hoi/trang-dem-san-san-vat-mua-nuoc-noi-o-mien-tay-20241008015404126.htm