Цветок сесбания: польза для здоровья и пищевая ценность

Цветок сесбания тесно связан с жизнью людей в Юго-Западном регионе и особенно популярен в сезон паводков.

Этот цветок не только используется во многих деревенских блюдах, но и высоко ценится за свою питательную ценность благодаря богатому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов. Благодаря этим веществам, добавление цветка в ваше ежедневное меню может принести много пользы для здоровья.

Врач-специалист 1 Нгуен Тху Ха (фармацевтическая система и центр вакцинации Лонг Чау) рассказал, что цветок сесбании – это цветок растения сесбания, относящегося к семейству бобовых, с научным названием Sesbania sesban. Сесбания часто встречается в диком виде или высаживается в речных районах Юго-Западного региона, особенно в сезон паводков с августа по ноябрь каждого года.

Цветки сесбании собраны в соцветия, имеют яркий золотисто-жёлтый цвет, по форме напоминают цветки фасоли и обладают лёгким ароматом. Помимо кулинарной ценности, сесбания также обладает способностью улучшать почву, естественным образом связывая азот, что способствует более обильному урожаю. В западной культуре сесбания — не только привычный ингредиент блюд, но и «фирменное блюдо сезона паводков».

Цветки сесбании цветут соцветиями, ярко-золотистого цвета.

Фото: Нгок Тхао

Пищевой состав цветков сесбана

Доктор Ту Ха рассказал, что, согласно народным поверьям, этот цветок содержит множество важных питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья организма. Именно поэтому он не только вкусный, но и питательный.

• Витамины А, С и группы В: Поддерживает иммунитет, сохраняет кожу здоровой и сияющей, повышает уровень энергии.
• Минералы: Обычно железо, цинк, кальций, магний,... способствуют пополнению крови, полезны для костей и суставов, а также для естественного обмена веществ в организме.
• Клетчатка: поддерживает пищеварительную систему и уменьшает запоры, улучшая состояние. вздутие живота, расстройство желудка после еды
• Антиоксиданты: помогают предотвратить старение и защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов и факторов окружающей среды.

Польза для здоровья цветка сесбана

Цветок сесбан не только является привычным ингредиентом в блюдах западных людей, но и обладает множеством ценных целебных свойств. Ниже приведены наиболее важные способы применения этого цветка, о которых вам стоит знать.

Улучшает пищеварение. Цветы сесбании богаты натуральной клетчаткой, способствующей более бесперебойной работе пищеварительной системы. Это количество клетчатки стимулирует перистальтику кишечника, снижая риск запоров и вздутия живота. При хорошем пищеварении организм эффективно усваивает питательные вещества, тем самым улучшая общее самочувствие. Кроме того, регулярное употребление цветков сесбании способствует поддержанию здоровья кишечника, что особенно полезно для тех, кто не употребляет зелёные овощи.

Укрепление иммунитета . Благодаря содержанию витамина С, цветок хлопка повышает естественную сопротивляемость организма. Этот витамин играет важную роль в выработке лейкоцитов, борьбе с бактериями и вирусами. При достаточном поступлении организм может легко бороться с такими распространёнными заболеваниями, как грипп, боль в горле и распространённые инфекционные заболевания. Кроме того, витамин С способствует быстрому заживлению ран и регенерации новых тканей.

Защитите сердце . Цветы сесбании содержат растительные соединения и антиоксиданты, которые способствуют снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови. Контроль уровня холестерина значительно снижает риск атеросклероза и инфаркта миокарда. Кроме того, этот продукт способствует улучшению кровообращения и поддержанию стабильного артериального давления, что особенно полезно для людей среднего и пожилого возраста, склонных к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Антивозрастное действие . Витамин А и антиоксиданты, содержащиеся в цветке, защищают кожу от повреждения свободными радикалами. Это помогает предотвратить преждевременное старение, сохраняя кожу яркой, гладкой и молодой. Витамин С, содержащийся в этом продукте, также способствует выработке коллагена, повышает эластичность и уменьшает морщины изнутри.

Не рекомендуется ежедневно употреблять большое количество цветков сесбании во избежание дисбаланса питательных веществ.

Фото: Нгок Тхао

Примечания при использовании хлопка

Несмотря на то, что цветки сесбании питательны и вкусны, их необходимо использовать правильно, чтобы обеспечить безопасность для здоровья. Несколько советов ниже помогут вам эффективнее использовать этот продукт.

• Выбирайте свежие, неповреждённые и неувядшие цветы мимозы. Избегайте цветов, которые только что были обработаны пестицидами.
• Не ешьте слишком много за один раз, чтобы избежать вздутия живота.
• Перед обработкой необходимо тщательно промыть разбавленной соленой водой.
• Если не используете сразу, храните в холодильнике, но не оставляйте слишком надолго.
• Сочетайте с разнообразным рационом питания, чтобы обеспечить баланс питательных веществ.

Можно ли есть цветы сесбана каждый день?

Доктор Ту Ха отметил, что этот цветок можно часто добавлять в пищу, поскольку он богат питательными веществами и низкокалорийен. Однако ежедневное употребление в больших количествах не рекомендуется во избежание дисбаланса питательных веществ. Вместо этого его можно сочетать со многими другими овощами, клубнями и фруктами, чтобы обеспечить разнообразное питание.

Источник: https://thanhnien.vn/bong-dien-dien-dinh-duong-va-tac-dung-voi-suc-khoe-185251018160121586.htm