Скандал вокруг ресторана, специализирующегося на жареном мясе, который нанимает официантов с высшим образованием и зарплатой в 20 миллионов донгов

(Дань Три) - Ресторан в Китае, известный своим острым жареным мясом, становится предметом споров во многих социальных сетях из-за информации о приеме на работу официантов, требующей наличия университетского диплома или высшего образования.

Официанты должны иметь высшее образование.

4 июля ключевая фраза «Ресторан Fei Da Chu набирает официантов» внезапно стала популярным поисковым запросом в китайской социальной сети Weibo.

Причиной стал инцидент, когда пользователь сети разместил информацию о том, что филиал этой сети ресторанов только что объявил о наборе на должность официанта или официантки с зарплатой от 5000 до 6000 юаней (от 18,2 до 21,8 млн донгов) с просьбой «кандидатов без высшего образования, пожалуйста, не беспокоить».

Фирменное блюдо ресторана — острое жареное мясо (Фото: Trip).

Обязанности на этой должности включают в себя уборку со столов и стульев, поддержание чистоты в обеденной зоне, а также радушное и теплое обслуживание клиентов.

В ответ на эту «бурную» информацию представитель ресторана недавно отреагировал. Он заявил, что эта информация о наборе сотрудников была предоставлена ​​предыдущим управляющим ресторана.

На самом деле, при подборе персонала учитывается не только квалификация, но и опыт работы. Однако сотрудники с высшим образованием будут иметь больше преимуществ при рассмотрении вопросов повышения по службе.

«В настоящее время в ресторане работают несколько официантов с высшим образованием. С таким уровнем образования у каждого сотрудника больше шансов стать старшим менеджером. Обычно таким сотрудникам требуется всего 1-2 года, чтобы достичь должности управляющего рестораном», — сказал он.

Ранее филиал ресторана Fei Da Chu в США наделал шума, разместив объявление о наборе на руководящую должность с базовой зарплатой от 110 000 до 150 000 долларов США в год (от 2,8 млрд донгов до 3,9 млрд донгов).

Требования к кандидату на эту должность включают не менее 2 лет опыта управления сетью ресторанов или работы на себя. Кандидат должен иметь опыт управления командой из 20–30 человек и хорошо знать законодательство и пищевую индустрию США.

Филиал ресторана Fei Da Chu (Фото: Новости).

Согласно общедоступной информации, ресторан Fei Da Chu — известный бренд, специализирующийся на блюдах хунаньской кухни. Среди них особое место занимает острое жареное мясо.

В 2023 году сеть продала более 5 миллионов порций жареного мяса с чили, превысив выручку в 1 миллиард юаней (3640 миллиардов донгов). Основатель бренда — г-н Фи Лыонг Хюэ, родившийся в 1980 году в семье с давними кулинарными традициями.

В 1997 году г-н Фи последовал примеру отца, чтобы освоить это ремесло, и в 2003 году открыл свой первый ресторан, где основным блюдом было жареное мясо с чили. К 2016 году бренд был полностью обновлен и переименован в нынешнее название. Г-н Фи неоднократно заявлял, что этот бренд не будет работать по франшизе.

Улучшить качество обслуживания или оказать давление на соискателей работы?

Известно, что после приёма на работу в ресторан персонал проходит официальный курс приветствия гостей. Он включает в себя церемонию знакомства с наиболее популярными блюдами. Эта церемония считается характерной чертой стиля обслуживания этой сети ресторанов.

Однако после появления новой информации о наборе сотрудников в ресторан китайское общественное мнение разделилось на несколько групп. Некоторые считают, что это обостряет конкуренцию в обществе. Другие же считают, что это своего рода признание диплома, способствующее повышению качества управления в сфере услуг.

В последние годы для китайских студентов стало обычным делом окончить университет и выйти на рынок труда, выбрав такие профессии, как официанты и курьеры в стране с миллиардным населением.

Ранее, в феврале, сеть ресторанов быстрого питания Haidilao произвела фурор, набрав персонал для доставки и приготовления пищи, в том числе предусмотрев предоставление дополнительных льгот для лиц с высшим образованием на этих должностях.

В частности, выпускники университетов получат дополнительно 1200 юаней в месяц (4,3 млн донгов). В частности, сотрудники службы доставки, окончившие ведущие университеты, получат субсидию в размере 2000 юаней в месяц (7,2 млн донгов).

Представитель сети ресторанов Haidilao Hot Pot, объясняя это, отметил, что каждый год в подразделение поступает множество заявок от высокообразованных кандидатов. Компания предлагает сотрудникам чёткую программу карьерного роста, начиная с программы обучения менеджеров.

В Haidilao считают, что должность курьера — это отправная точка карьеры. Многие высокопоставленные сотрудники прошли путь от этой должности до руководителей компаний.

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/tranh-cai-quan-thit-xao-tuyen-boi-ban-can-bang-dai-hoc-luong-20-trieu-dong-20250708130705524.htm