Крупнейшее во Вьетнаме представление с рыбным соусом в горячем виде на мероприятии U Minh Forest Scent

Народный комитет района Уминь совместно с соответствующими подразделениями открыл фестиваль ароматов леса Уминь, посвящённый теме «Цвета леса Уминь». Здесь посетители смогут посетить сельский рынок, попробовать блюда лесного региона и попробовать самый большой во Вьетнаме хотпот с рыбным соусом.

Воссоздание крупнейшего во Вьетнаме хот-пота с рыбным соусом — это возможность для туристов попробовать уникальные блюда в лесной местности. Фото: THANH HUYEN

25 апреля в туристической зоне Хыонг Трам в коммуне Нгуен Пхить, округ У Минь, подразделения координировали работу по открытию фестиваля ароматов леса У Минь 2025 на тему «Цвета У Минь Ха».

У Минь — это земля, наделенная природой богатыми и разнообразными ресурсами и обширными зелеными лесами.

У Минь также является революционной базой, местом защиты, учебы и работы для многих солдат-революционеров.

Упоминая У Миня, нельзя не упомянуть и традиционную профессию пчеловодства, признанную национальным нематериальным культурным наследием.

Тушеное мясо с лесным медом и рыбным соусом U Minh было признано одним из 100 фирменных вьетнамских подарков, а Ассоциация рекордов Вьетнама признала его самым большим блюдом с медовыми сотами и рыбным соусом во Вьетнаме.

Воссоздан вид сельского рынка с множеством киосков, торгующих продуктами из леса У Минь Ха. Фото: ТХАН ХУЕН

Г-н Джанг Хоанг Хон (экотуристический объект Хыонг Чам, район У Минь, провинция Камау ) является владельцем ресторана U Minh с рыбным соусом, признанного крупнейшим в Вьетнаме. Он рассказал, что хотпот готовится тщательно и со всей тщательностью: диаметр хотпота составляет 125 см, высота — 40 см, он вмещает около 50 литров воды, а на хотпот уходит 18 кг рыбного соуса.

Ингредиенты, используемые для приготовления рыбного соуса, включают: соус из пресноводной рыбы, креветки, змееголов, окунь, угорь, свиную грудинку, кальмары...

В частности, существует более 30 видов овощей, которые можно приготовить и обмакнуть в хот-пот, например, баклажаны, горькая дыня, крылатые бобы, водяная лилия, водяной шпинат, листья батата, листья кокоса, водяной шпинат, горькая зелень, водяной сельдерей, молодые побеги, кориандр, цветки банана, банановое дерево, водяной папоротник, водяной гиацинт, водяной сельдерей, водяная мимоза, лимонник...

«Для приготовления хого используется более 200 свежих кокосов. Хого, приготовленное на свежей кокосовой воде, придаст хого прохладный сладковатый вкус, а в сочетании с солоноватым привкусом рыбного соуса создаст неповторимый вкус», — поделился секретом господин Хон.

«Воссоздание крупнейшего во Вьетнаме ресторана с рыбным соусом и предоставление посетителям возможности насладиться им будет способствовать продвижению имиджа земли и жителей Уминя среди отечественных и иностранных туристов. Это возможность сохранить и популяризировать культурные и исторические ценности Уминя, тем самым способствуя имиджу закрытого, безопасного и дружелюбного лесного края», — сказал г-н Нгуен Тхань Лием, заместитель председателя Народного комитета района Уминь.

Многие туристы смогли вернуться к блюдам трудного, лишенного детства - Фото: THANH HUYEN

Тхай Суан Динь из коммуны Кханьтьен, района Уминь, провинции Камау, рассказал, что впервые побывал на сельском рынке и увидел, что там очень многолюдно, с разнообразными товарами, а хот-пот был таким особенным, что, попробовав его один раз, он запомнил его навсегда, вспомнив детство.

Помимо продвижения блюда «Хо-пот У Минь», организаторы также воссоздали сельский рынок со всеми продуктами лесного края У Минь. Эти блюда стали связующей нитью, пробуждая воспоминания многих людей о трудном времени, связанном с лесным краем.

Читать далее Вернуться к темам

ТХАН ХУЕН - ЛЕ ДАН - ХАК ТАМ

Источник: https://tuoitre.vn/trinh-dien-lau-mam-lon-nhat-viet-nam-tai-su-kien-huong-rung-u-minh-20250425171159272.htm