В эти дни в городе штормит и идет дождь. Каждый раз, когда я прихожу с работы и вижу детей, купающихся под дождем на крыльце, я ужасно скучаю по родителям и родному городу. Потому что когда-то я был таким же озорным.
Тушеная тилапия с молодой тыквой — деревенский деликатес, который любят многие.
Помню, когда я еще носил волосы в стиле «три пряди». Когда шел дождь, я отправлялся в поле с друзьями по соседству ловить окуней.
Дождь создал сильное течение, поэтому вода продолжала выливаться из каналов и небольших канав на рисовых полях. Окунь и змееголов продолжали плавать стаями вдоль течения.
Поэтому мы, дети, использовали наши самодельные инструменты, чтобы заблокировать конец канавы, чтобы поймать рыбу. В мгновение ока у нас было полное ведро.
Каждая тилапия была большой и жирной, выглядевшей очень приятной глазу. Поскольку мы все работали вместе, чтобы поймать их, результаты были разделены между нами поровну. Закончив рыбалку, мы поместили улов на дамбу и вместе прыгнули в реку, чтобы искупаться.
Проливной дождь добавлял азарта купанию в реке. Дети в сельской местности учатся плавать с 5-6 лет, поэтому никто из них не боится утонуть.
Когда я принесла домой кучу тилапии, мама только немного отчитала меня, опасаясь простудиться, прежде чем почистить рыбу. Затем она велела мне сбегать к решетке для тыкв за домом, чтобы нарвать молодых пухлых тыкв и приготовить тушеные молодые тыквы с тилапией. Это блюдо любит вся моя семья, поэтому решетка для тыкв, которую мама посадила за домом, предназначалась только для еды и раздачи, а не для продажи.
Деревенский деликатес — тушеная тилапия с молодой тыквой.
После чистки тилапии мама мариновала ее со специями и кокосовой карамелью около 15 минут, а затем тушила. Когда рыбный соус почти высох, а мясо рыбы стало твердым, мама добавила чашку воды, чтобы продолжить тушение.
Когда рыбный горшок закипит, добавьте молодой кабачок, нарезанный треугольниками. Кабачок молодой, поэтому нет необходимости его чистить, просто оставьте его целым, и он будет мягким, жевательным и вкусным. Моя мама не добавляла много воды, потому что в процессе тушения кабачок выделит воду.
Готовьте около 5 минут, когда тыква станет мягкой и ароматной, мама приправила ее по вкусу, посыпала рубленым зеленым луком и выключила плиту. В это время папа также закончил собирать свежие молодые овощи на заднем дворе.
Так что ужин был подан в моем нетерпении. Раньше у детей не было много закусок и пирожных, и им не хватало еды, поэтому их животы всегда урчали.
Привлекательное блюдо из тушеной тилапии с молодой тыквой.
У тилапии плотное, жирное, ароматное мясо. Молодой кабачок сладкий и имеет слегка кисловатый вкус, который растворяется в рыбе, делая тушеную воду неописуемо вкусной.
Видя, как я быстро съедаю несколько мисок риса, мама продолжала наблюдать за мной и мягко напоминать мне об этом, опасаясь подавиться костью.
В прохладном воздухе речного региона, пока на улице еще моросит дождь, вся семья собирается вместе, чтобы поесть горячего риса с тилапией и свежими овощами с домашнего огорода. Как уютно!
Источник: https://danviet.vn/troi-mua-bat-loai-ca-dac-san-dong-que-nay-ngo-toan-vay-voi-xuong-kho-voi-trai-bau-non-ngon-luon-20240726190449041.htm
Комментарий (0)