Выращивая органические ананасы и разводя тайских улиток, старый фермер «зарабатывает много денег»

ХАУ ЗЯНГ Фермер из Хау Зянга выращивает органические ананасы и разводит тайских улиток. Его упорство и креативность помогают ему увеличивать свой доход и создавать устойчивое направление для людей в регионе.

ХАУ ЗЯНГ Фермер из Хау Зянга выращивает органические ананасы и разводит тайских улиток. Его упорство и креативность помогают ему увеличивать свой доход и создавать устойчивое направление для людей в регионе.

Не бойтесь экспериментировать, не следуйте тенденциям

Имея более чем 40-летний опыт работы с королевским ананасом (также известным как королевский ананас), г-н Ле Тхань Сон из деревни Тхань Суан, коммуны Хоа Тьен, города Витхань (Хаужанг) стал свидетелем того, как эта земля превратилась из дикой природы в столицу ананасов в Хаужанге.

Изначально земля Тхань Суан была засоленной, и фермеры пытались выращивать многие виды растений, но безуспешно. Низкая урожайность риса, потеря рабочей силы. Плантации сахарного тростника подвергаются нападениям и повреждениям со стороны тростникового древоточца. Выращиваются также многие другие сорта ананасов, но они не подходят. Выжить может только сорт ананаса «Королева», помогая фермерам улучшать почву и развивать производство.

Г-н Ле Тхань Сон из деревни Тхань Суан, коммуны Хоа Тьен, города Витхань является пионером в развитии органического выращивания ананасов, изначально показывая высокую эффективность. Фото: Ким Ань.

Однако с 2000 года из-за непрерывного земледелия и чрезмерного использования химических удобрений почва стала все более бесплодной и бесплодной, а урожайность и качество ананасов серьезно снизились.

Сам г-н Сон, как и многие другие фермеры, сажал одну культуру за другой, не давая земле отдохнуть. «Десятилетиями мы занимаемся этим, ломаем поврежденные кусты и выбрасываем их в канавы. Если кусты еще не сгнили, мы пересаживаем их в почву. Урожайность падает, кусты увядают и погибают», — вспоминает он.

Эксперты из Университета Кантхо приехали для проведения обследования и указали на причину нападения мучнистых червецов на молодые корни ананаса, которые высасывают весь сок, что приводит к высыханию и покраснению листьев. Когда наступает фаза цветения и плодоношения, корневая система не обеспечивает растению достаточного количества питательных веществ, поэтому куст не растет и слабеет.

Глядя на свой ананасовый сад, который был полон жизни, но с каждым урожаем становился все менее и менее развитым, г-н Сон с трудом решил перейти на органическое выращивание ананасов, хотя многие «лояльные» фермеры в округе не верили в него.

Он признался, что химические удобрения помогают растениям расти быстрее, но при этом постепенно снижают плодородие почвы. Сам он не боится экспериментировать, но и не следует тенденциям.

По форме и цвету органически выращенные ананасы не такие красивые, как ананасы, выращенные химическим способом, но их урожайность выше. Фото: Ким Ань.

В 2023 году он стал пионером в области выращивания органических ананасов в рамках проекта по повышению устойчивости к изменению климата в городе Витхань (2023–2027), спонсируемого Норвежским альянсом. Ему оказали поддержку, предоставили техническое руководство и построили органическую модель выращивания ананасов в соответствии с европейскими стандартами на площади более 1,5 гектара своей земли.

В 2024 году он продолжил испытания пробиотика Bio Lacto EM. Этот продукт «абсолютно табуирован» среди химических удобрений, поэтому весь ананасовый сад «изолирован» от химикатов.

Процесс выращивания органического ананаса начинается с улучшения почвы. Этот старый фермер регулярно распыляет Bio Lacto EM каждые полмесяца и делает это непрерывно до сих пор. Кроме того, он также комбинирует куриный помет и некоторые другие продукты, подходящие для процессов органического земледелия, чтобы восстановить плодородие почвы и подпитать корни ананаса.

Эти изменения вызвали любопытство у окружающих, поскольку его ананасовый сад был пышным и в нем было меньше вредителей, поэтому многие начали обращать на него внимание.

Благодаря органическому земледелию ананасы не только имеют лучшее качество и более высокую урожайность, но и имеют увеличенный срок хранения. Фото: Ким Ань.

По форме и цвету органически выращенные ананасы не такие красивые, как выращенные химическим способом, но их урожайность выше. Раньше он собирал один урожай в год, и из 1000 ананасов только 600–700 были 1-го сорта. Теперь ананасовый сад дает три урожая за два года с урожайностью 700 кг/акр/урожай. В частности, норма ананасов 1-го сорта увеличилась до 800/1000 плодов.

Выращивание «супербольших» улиток, зарабатывание денег каждый день

Г-н Сон не только выращивает ананасы, но и использует 2000 квадратных метров воды вокруг садовой канавы для разведения тайских улиток — «супербольшой» породы улиток, чтобы увеличить свой доход.

По его словам, современное сельское хозяйство требует находчивости и не требует зависимости от чего-то одного. «Выращивая тайских улиток, я каждый день получаю деньги и чувствую себя очень здоровым», — похвастался он.

Выращивание органических ананасов наверху и разведение улиток внизу — эта модель создает устойчивое направление земледелия для фермеров Хоа Тьен. Фото: Ким Ань.

Он начал разводить улиток в 2019 году, но в первый раз потерпел неудачу из-за проникновения соленой воды, в результате чего все улитки погибли. После того как местные власти построили систему шлюзов, блокирующих соленость, он решил попробовать еще раз. На этот раз он более тщательно изучил вопрос очистки воды, используя биологические препараты для поддержания стабильной среды пруда вместо обработки ее известковым порошком, как раньше. Микробиологические препараты помогают стабилизировать водную среду, ограничивают поедание мальков улиток сорной рыбой и значительно снижают уровень потерь.

Г-н Сон рассказал, что в предыдущие годы, когда начинались первые дожди, вода на грядках скапливалась, улитки испытывали шок от окружающей среды, ложились горизонтально и умирали. Благодаря своевременной биологической обработке улитки продолжают расти здоровыми.

В настоящее время он продает около 15–20 кг мяса улиток в месяц, а в пик сезона он может продать более 100 000 семян улиток в год. Цена на мясо улиток колеблется от 50 000 до 60 000 донгов/кг, а стоимость яиц улиток достигает 1 миллиона донгов/кг. Благодаря разведению улиток г-н Сон может зарабатывать около 15 миллионов донгов каждый месяц.

Он не только продает улиток, но и делится своим опытом и методами ведения сельского хозяйства с окружающими. Многие люди приходят к нему учиться и просят у него инструкций по очистке воды и профилактике болезней улиток.

«Раньше, если бы мы продолжали распылять пестициды в нашем саду, разведение улиток было бы неудачным. Если бы вода в саду была плохой, все улитки погибли бы. Теперь мы выращиваем ананасы органическим способом, разведение улиток меньше подвержено влиянию химикатов, более здорово и менее трудоемко», — поделился г-н Сон.

Тайские улитки пользуются популярностью на рынке, помогая фермерам получать стабильный доход каждый день. Фото: Ким Ань.

Поначалу тайские улитки были мало кому известны, но постепенно рынок начал отдавать им предпочтение, поскольку улитки были крупными, мясо у них было мягким и менее скользким, чем у черных ампуллярий. Основными потребителями являются домохозяйства, которым необходимо разводить улиток для фермерских хозяйств или поставлять коммерческих улиток на предприятия по переработке улиток на кухне.

Модель г-на Сона, сочетающая выращивание органических ананасов и разведение улиток, является свидетельством гибкости современных фермеров. Вместо того чтобы зависеть от одного источника дохода, он знает, как воспользоваться имеющимися условиями для создания множества различных источников дохода.

«Если вы продолжите вести хозяйство по-старому, вы не станете лучше. Вы должны быть гибкими и расчетливыми. Сначала это трудно, но вы привыкнете. Главное — не бояться, просто попробовать, просто сделать это, и вы увидите результаты», — признался г-н Сон.

В таком сложном регионе, как Хаузянг, фермеры, такие как г-н Сон, продолжают упорно искать способы адаптации, изменений и развития. Именно эта настойчивость помогла ему не только сохранить свой ананасовый сад, но и открыть устойчивое направление для окружающих фермеров.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-khom-huu-co-nuoi-oc-lat-thai-lao-nong-kiem-tien-khoe-re-d743993.html