От диких продуктов к бренду OCOP

(GLO) - Благодаря программе «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) народы банар и джрай в регионе Западный Залай превратили знакомые продукты в типичные товары, сохранив тем самым культурную самобытность и открыв направления для устойчивого экономического развития.

Вдохните индивидуальность в каждый продукт

Из ароматной травы, характерной для народа джрай в округе Дык, г-жа Ро О Х'Рин (деревня Трол Дэнг) создала «ароматическую травяную соль Х'Рин». Продукт обладает острым вкусом чили, солёным вкусом соли и характерным ароматом травы гроуч. В 2022 году продукт был признан соответствующим трёхзвёздочному стандарту OCOP на провинциальном уровне.

Ароматная трава Jrai стала трёхзвёздочным продуктом OCOP на провинциальном уровне. Фото: Минь Фыонг

Чтобы поддерживать и развивать продукт, г-жа Х’Рин закупает сырьё у сельских жителей, сушит его естественным образом и обрабатывает по традиционным рецептам. Кроме того, она активно продвигает продукт на сельскохозяйственных ярмарках, в социальных сетях и на платформах электронной коммерции.

«Участвуя в программе OCOP, я получила консультации и поддержку в разработке упаковки и этикеток, а также возможность участвовать в торговых ярмарках. Благодаря этому продукт известен многим, имеет стабильный спрос по цене 40-50 тысяч донгов за 100 граммов, что создаёт дополнительный доход для семьи», — отметила г-жа Х’Рин.

Аналогичным образом, на основе традиционной культуры г-жа Най Х'То (деревня Фу Ама Мионг, приход Аюн Па) создала бренд, подняв «Rửu Can Jrai Ayun Pa» до 3-звездочного продукта OCOP в 2023 году.

Г-жа Най Х'То (деревня Фу Ама Муонг, приход Аюн Па) повысила рейтинг рисового вина Джрай Аюн Па до 3-звездочного продукта OCOP. Фото: Минь Фуонг

Уникальный вкус листьев диких дрожжей и традиционный процесс пивоварения помогли вину Аюн Па стать популярным среди покупателей в Ханое , Хошимине и Дананге.

«После получения сертификата OCOP я стала больше инвестировать в качество, упаковку и обеспечение прослеживаемости, чтобы успокоить покупателей. Благодаря этому продукция пользуется большим доверием и потребляется стабильнее. Каждый месяц я регулярно продаю 200–300 банок, что в 2–3 раза больше, чем раньше», — рассказала г-жа Х’То.

В деревне Кон Лань (коммуна Дак Ронг) кооператив Кон Ха Нунг, в состав которого входят 22 члена, в основном представители народа банар, разработал набор из 3 продуктов, включая орехи макадамии, масло макадамии и мед макадамии, все из которых соответствуют 3-звездочным стандартам OCOP.

Благодаря плодородной базальтовой почве орехи макадамия здесь обладают характерным жирным и ароматным вкусом. Продукция потребляется как онлайн, так и напрямую, создавая стабильные рабочие места для местных жителей – от посадки и сбора урожая до переработки.

Продукция из орехов макадамии «Базан» кооператива «Кон Ха Нунг» получила трёхзвёздочный сертификат OCOP, открывая новые возможности экономического развития для местного народа банар. Фото: Минь Фыонг

Кроме того, в сети супермаркетов Central Retail и во многих магазинах OCOP по всей стране можно приобрести отмеченный тремя звездами продукт OCOP «Сушеные побеги бамбука To Tung».

По словам г-на Ле Тхань Сона, председателя Народного комитета коммуны То Тунг, местные власти поощряют людей к участию в кооперативах и кооперативных группах для популяризации местной кухни , связывания продукции OCOP с развитием общественного туризма и создания имиджа То Тунга как уникального культурно-экологического направления региона Западный Залай.

Не только кухня, но и традиционное ткачество активно возрождаются. В коммуне То Тунг изделие «Шарф Брунг» г-жи Динь Тхи Хай недавно было признано соответствующим 3 звездам OCOP. Каждый шарф ткётся вручную, проходя десятки этапов: от посадки хлопка и окрашивания до плетения традиционных узоров.

«Каждый продукт OCOP должен рассказывать свою собственную культурную историю, чтобы туристы могли почувствовать национальную душу», — прокомментировала г-жа Тран Тхи Бич Нгок, культурный и социальный работник коммуны То Тунг.

Г-жа Динь Тхи Хай (деревня Кгианг, коммуна То Тунг) и местные жители банар очень заботятся о сохранении культурных ценностей для развития туризма. Фото: Минь Фыонг

В деревне Дор 2 (коммуна Иа Банг) сельскохозяйственный и парчовый кооператив г-жи Млоп, принадлежащий племени Глар, объединил 30 женщин племени банар для создания бренда «Glar Brocade Bags» – продукта, получившего 3 звезды по версии OCOP. Ежемесячно кооператив производит 50–70 изделий по цене от 350 000 донгов за штуку.

«Благодаря программе OCOP плетёные сумки Glar представлены на многих ярмарках в провинции и за её пределами, помогая женщинам получать стабильный доход и продолжать свою традиционную профессию. Мы хотим, чтобы каждое изделие не только имело экономическую ценность, но и давало молодым людям возможность понять и гордиться своей национальной профессией ткача», — поделилась г-жа Млоп.

Экономический и культурный мост горной местности

На сегодняшний день провинция Зялай достигла многих выдающихся результатов в развитии программы «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), особенно в районах проживания этнических меньшинств.

В настоящее время во всей провинции насчитывается более 900 наименований продукции OCOP, из которых 92 получили рейтинг 4–5 звезд, в основном в группах продуктов питания, напитков, лекарственных трав и ремесленных изделий..., что четко отражает самобытность высокогорного региона.

Кофейные продукты, мед, рисовое вино, горный рис, орехи макадамия, вяленая говядина... стали «культурными послами», донося местную квинтэссенцию до потребителей по всей стране.

По словам г-жи Нгуен Тхи Бич Тху, директора Центра содействия развитию промышленности и торговли (Департамент промышленности и торговли), за последние 3 года Центр оказал поддержку многим домохозяйствам в участии в ярмарках, налаживании связей с торговлей и продаже товаров через платформы электронной коммерции.

«Все больше домохозяйств знают, как совершать электронные платежи и продвигать товары в Интернете, что способствует более широкому распространению продукции OCOP», — сообщила г-жа Ту.

Провинция также оказывает поддержку кооперативам и производственным домохозяйствам в создании веб-сайтов, установке QR-кодов, штрих-кодов, NFC-чипов и блокчейн-приложений для отслеживания происхождения и расширения рынков для экспорта.

Кроме того, содействие обучению навыкам маркетинга, дизайна упаковки и управления брендом считается «ключом» к повышению конкурентоспособности местной продукции.

«Шарф Брунг» г-жи Дин Тхи Хай (деревня Кгианг, коммуна То Тунг) был сертифицирован как продукт OCOP с тремя звездами в 2023 году. Фото: Мин Фыонг

Хотя по-прежнему существуют ограничения в дизайне, упаковке и масштабах производства, дух обучения, упорство и привязанность людей к традиционным ремеслам становятся ценными ресурсами для экономического развития в районах проживания этнических меньшинств.

Многие продукты OCOP уже вышли за рамки деревень и коммун, появившись в супермаркетах, специализированных магазинах и на каналах электронной коммерции, что дало компании Gia Lai импульс для создания региональных брендов.

Г-жа Ту обозначила направление деятельности: «В ближайшее время Центр будет координировать работу с подразделениями, департаментами, филиалами и субъектами, чтобы продолжать оказывать поддержку людям в постепенном улучшении качества и упаковки, тем самым повышая уровень продукции OCOP этнических меньшинств Зялай и увеличивая конкурентоспособность на рынке».

Программа OCOP, основанная на простых продуктах гор и лесов, таких как баночки с ароматной травяной солью, банки с рисовым вином, шарфы ручной работы или парчовые сумки, открыла новое направление для районов проживания этнических меньшинств в районе Залай. Каждый продукт не только приносит средства к существованию, но и рассказывает историю о культуре, людях и стремлениях Центрального нагорья.

Эти ценности объединяются и распространяются, формируя движение творчества и сельского предпринимательства, неразрывно связанное с национальной идентичностью. Когда народы банар и джрай объединяют усилия, чтобы сохранить свои старые профессии и поднять качество продукции, производимой на родине, каждый продукт OCOP становится не только товаром, но и источником гордости, связующим звеном между культурой Центрального нагорья и миром.

Источник: https://baogialai.com.vn/tu-san-vat-dai-ngan-den-thuong-hieu-ocop-post570326.html