Почему у меня всё ещё бывают запоры, несмотря на то, что я ем много овощей?

Многие считают, что употребление большого количества зелёных овощей излечивает запор. Однако на самом деле во многих случаях употребление большего количества овощей приводит к вздутию живота и замедлению работы пищеварительной системы. Почему это происходит?

Овощи содержат клетчатку, полезную для пищеварительной системы. — Иллюстрация: Сюань Май

Как работает волокно?

Делясь своими соображениями по этому вопросу, г-жа Тран Тхи Тхам, магистр наук из больницы Бах Май, заявила, что клетчатка в овощах играет решающую роль в профилактике и лечении запоров. Механизм действия клетчатки включает в себя поглощение воды, набухание, увеличение объема кала и его размягчение, тем самым стимулируя перистальтику кишечника и облегчая пищеварение.

Однако, если организм недостаточно увлажнен, клетчатка может вытягивать воду из кала обратно в кишечник, делая стул более сухим и твердым, что усугубляет запор. Именно поэтому многие люди едят много овощей, но все равно испытывают трудности с их перевариванием.

Эксперты по питанию утверждают, что клетчатка делится на две основные группы:

Растворимая клетчатка содержится в овсянке, бананах, яблоках, бобах и т. д. Этот тип клетчатки образует гель, который помогает размягчить стул и питает полезные кишечные бактерии.

В листовых зеленых овощах в большом количестве содержится нерастворимая клетчатка. Она способствует увеличению объема стула и облегчает его опорожнение.

Каждый вид клетчатки играет свою роль. Поэтому вместо того, чтобы есть много только одного вида овощей, важно разнообразить свой рацион, сочетая листовую зелень, цельные фрукты, бобовые, орехи и цельные злаки.

Что я могу сделать, чтобы улучшить пищеварение?

По мнению экспертов больницы Бах Май, для эффективного улучшения вышеупомянутой ситуации необходима не просто увеличенная порция зеленых овощей, а сочетание нескольких факторов.

В первую очередь, крайне важно ежедневно выпивать достаточное количество воды, предпочтительно чистой. Потребность в воде зависит от веса, погоды, уровня активности и состояния здоровья. Для взрослых среднее потребление воды составляет приблизительно 40-50 мл/кг/день.

Однако людям с сердечной недостаточностью, почечной недостаточностью, отеками или асцитом следует следовать указаниям врача и не увеличивать потребление жидкости самостоятельно.

Кроме того, взрослым необходимо потреблять минимум 20-22 г клетчатки в день (что эквивалентно 600-800 г фруктов и овощей). Для достижения этого уровня каждый прием пищи должен включать около одной чашки приготовленных овощей, а также фрукты, орехи и цельнозерновые продукты.

Увеличивать потребление клетчатки следует постепенно, избегая употребления слишком большого количества овощей за один прием пищи с последующим отказом от них в других приемах пищи.

Физические упражнения также играют важную роль в поддержании нормальной работы кишечника. Ходьба, легкие упражнения или поддержание соответствующей физической активности могут помочь улучшить состояние при запорах. Лежащим на спине пациентам рекомендуется проконсультироваться с врачом для подбора подходящих упражнений.

Кроме того, важно выработать регулярный режим опорожнения кишечника, избегать задержки стула и ограничить потребление продуктов с низким содержанием клетчатки, таких как фастфуд, обработанные продукты или рафинированные углеводы. Продукты, содержащие пробиотики, такие как йогурт и ферментированные продукты, также полезны для пищеварительной системы.

Когда мне следует обратиться к врачу?

Доктор Там не рекомендует заниматься самолечением запора, просто употребляя больше овощей или злоупотребляя слабительными. Пациентам следует обратиться за медицинской помощью, если запор длится долго, усиливается, сопровождается сильной болью в животе, рвотой, лихорадкой, необъяснимой потерей веса, кровью в стуле, а также если запор возникает у пожилых людей или лиц с сопутствующими заболеваниями.

Для борьбы с запорами недостаточно просто есть больше овощей. Крайне важно пить достаточно воды, употреблять разнообразные продукты, богатые клетчаткой, поддерживать физическую активность и вести здоровый образ жизни.

ИВА

Источник: https://tuoitre.vn/vi-sao-an-nhieu-rau-van-bi-tao-bon-20260528160246084.htm