Короткошейные мангровые утки, также известные как мангровые утки Фу Куи, выращиваются в коммуне Чау Тон, округ Куе Фонг, и являются известным деликатесом Нге Ан . В настоящее время люди выращивают специальных уток, чтобы продавать их по высоким ценам, за которые конкурируют рестораны и отели, помогая людям богатеть.
Короткошейная утка, самое известное и вкусное блюдо Нгеана
В коммуне Чау Тон, уезд Куе Фонг, провинция Нгеан, обитает местная порода короткошейных уток, известная далеко за пределами страны.
Это порода уток с круглым телом и более короткой шеей, чем у других пород уток. В прошлом люди здесь в основном разводили короткошеих круглых уток для семейного использования.
Особенно для переработки в изысканные блюда для угощения уважаемых гостей. Любой, кто хоть раз попробовал его, навсегда запомнит ароматный, восхитительный, сладкий вкус мяса короткошейной утки. Многие, попробовав его, хотят купить его в подарок.
В последние годы жители коммуны Чау Тон начали разводить короткошеих уток в коммерческих целях, чтобы удовлетворить рыночный спрос.
Среди них г-н Хоанг Ван Минь (в деревне На Ти, коммуна Чау Тон) — владелец семьи, которая выращивает короткошеих уток в больших количествах, получая высокий доход, и многие люди приезжают учиться.
Модель разведения короткошеих уток семьи Хоанг Ван Минь в коммуне Чау Тон, округ Куе Фонг, провинция Нге Ан, приносит высокую экономическую эффективность. Ежегодно Минь продает на рынке более 1000 короткошеих уток. Фото: QA
Чтобы быть проактивным в вопросе разведения скота, г-н Минь отправился во многие домохозяйства коммуны, чтобы купить короткошеих уток для выращивания. Поскольку поголовье уток постепенно увеличивалось, увеличивалось и количество яиц, поэтому он создал породы короткошеих уток прямо на месте, позволяя курам высиживать яйца.
Благодаря этому г-н Минь смог взять на себя инициативу по разведению уток и приступил к созданию стаи коммерческих уток для поставок на рынок.
Г-н Минь планирует развести утиное хозяйство рядом с террасными полями. Здесь есть загон, пруд и открытая площадка для выпаса уток. Семья г-на Миня разводит две породы уток: короткошеих и длинношеих. Из них короткошеие утки составляют 70% от общего поголовья, более 500 уток-несушек.
Г-н Хоанг Ван Минь сказал: «У уток с короткой шеей отличное мясо, умеренный вес, их легко выращивать, и они мало болеют. Утки с короткой шеей также очень популярны на рынке.
Многие хотят купить их, чтобы полакомиться, но их нет, потому что местные жители выращивают их в небольших количествах. Поэтому я подумал о разведении этой породы уток, чтобы сохранить генетический источник и производить продукцию для поставок на рынок».
Короткошейные утки — известная специализация в районе Фу Куи. В настоящее время люди в коммуне Чау Тон разводят их в коммерческих целях, что приносит высокую экономическую эффективность. Фото: QA
Корм для уток в основном состоит из стволов банановых деревьев, измельченной слоновой травы, смешанной с рисовыми отрубями и кукурузой. Все виды грубых кормов производятся семьей и доступны на месте, поэтому затраты на ввод снижаются, а качество мяса утки гарантируется.
Рестораны и отели конкурируют за право купить фирменное блюдо; люди говорят, что они распродают столько, сколько могут.
Короткошейные утки имеют длительный период роста, весят 2,2 кг/утка, меньше, чем длинношейные утки, но качество мяса лучше, поэтому рынок благоволит им. В настоящее время у г-на Миня более 400 уток-несушек, и он продает около 1000 коммерческих уток каждый год.
Этого количества все еще недостаточно для удовлетворения спроса на рынке. Клиентами в основном являются рестораны и отели. В частности, крупнейшими покупателями являются города Винь, Тай Хоа, Нгиа Дан...
Г-н Минь в коммуне Чау Тон, округ Куе Фонг, провинция Нге Ан выращивает более 400 короткошеих уток для разведения. Благодаря этому г-н Минь имеет инициативу разведения для создания коммерческой утиной стаи. Фото: QA
В настоящее время все утки и племенные утки его семьи производятся из яиц, отложенных стаей уток семьи. Утки держатся только в районе пруда, а не пасутся на полях или в ручьях.
Загон для уток построен просторным и чистым. Г-н Мин уделяет большое внимание профилактике заболеваний уток. Вода в пруду постоянно меняется благодаря системе водопровода от источника ручья.
Поэтому вода всегда чистая и гигиеничная. Благодаря этому у уток семьи Минь уже более 4 лет не было вспышек заболеваний.
При цене продажи 120 000 донгов/кг, что во много раз выше, чем у обычных пород уток, г-н Минь ежегодно продает около 2 тонн короткошеих уток, зарабатывая более 200 миллионов донгов.
При цене продажи 120 000 донгов/кг г-н Минь зарабатывает более 200 миллионов донгов в год благодаря знаменитому деликатесу региона Фукуи. Фото: QA
Г-н Хоанг Чунг Куонг, председатель Народного комитета коммуны Чау Тон, округ Куе Фонг, провинция Нгеан, сказал: Модель разведения короткошеих уток в коммерческих целях, используемая семьей г-на Миня, обеспечивает высокую экономическую эффективность.
Местность поддержит семью г-на Миня капиталом для расширения масштаба модели, создав специализированный адрес для поставки короткошеих уток на рынок. В то же время, воспроизвести модель, чтобы помочь местным жителям увеличить свой доход.
Источник: https://danviet.vn/vit-bau-phu-quy-con-dac-san-thit-thom-ngon-noi-tieng-nhat-nghe-an-nha-nao-nuoi-ban-la-trung-lon-20250217104749314.htm
Комментарий (0)