«Тратьте деньги без ограничений» во время Тет.

Китайский Новый год всегда играл важную и неотъемлемую роль в культурной и духовной жизни вьетнамского народа, начиная с древних времен и до наших дней. (Изображение взято из интернета.)

От традиционных рынков до супермаркетов и даже интернет-магазинов — тетя моей жены везде выбирает продукты. Полагая, что Тет (Лунный Новый год) бывает только раз в году, она всегда старается подготовить все как можно тщательнее, хотя и понимает, что при небольшой семье и умеренных потребностях в еде после Тета всегда остается еда, которую иногда даже приходится выбрасывать.

Работники городских санитарных служб рассказали, что во многих мусорных мешках, выброшенных после Тет (Лунного Нового года), они находили даже целых кур, целые связки бань чунг (традиционных вьетнамских рисовых лепешек) и коробки с пирожными с неповрежденными упаковками. Это не только приводит к образованию огромного количества отходов для семей и общества, но и увеличивает объем мусора, образующегося во время Тет.

Статистика, собранная в 2025 году организацией Foodbank (некоммерческой благотворительной организацией, которая собирает, хранит и распределяет продукты питания от предприятий и супермаркетов среди нуждающихся), показывает, что Вьетнам занимает второе место в мире по объему пищевых отходов: ежегодно выбрасывается более 8 миллионов тонн продуктов питания, что приводит к убыткам в размере приблизительно 3,9 миллиарда долларов США (почти 2% ВВП). Более 50% продуктов питания выбрасывается из-за посредников и потребления, особенно это касается готового мяса/рыбы (53%) и овощей (44%).

87% вьетнамцев признают, что имеют привычку выбрасывать еду из-за чрезмерных покупок или приготовления пищи, при этом в среднем на одно домохозяйство выбрасывается около двух тарелок еды в неделю. В праздничные дни и во время Тет (Лунного Нового года) этот показатель еще выше из-за склонности к запасанию продуктов и чрезмерному приготовлению пищи.

Поскольку Тет (Лунный Новый год) бывает только раз в году, многие люди всегда хотят всё тщательно подготовить. (Изображение взято из интернета.)

Одна из причин – обычай приготовления подношений. Существуют подношения в конце года, подношения в честь встречи предков, подношения в канун Нового года, подношения в сам Новый год, подношения предкам, подношения богам богатства и земли… В некоторые дни, после приготовления одного подношения днем, другое необходимо приготовить в тот же вечер. Конечно, никто не сможет съесть всю еду после стольких подношений подряд.

Стоит также отметить, что во время Тета (Лунного Нового года) домохозяйки всегда находятся под давлением; они боятся не купить достаточно, но покупка излишков неизбежно приводит к переизбытку. Менталитет Тета «лучше иметь слишком много, чем слишком мало» затягивает домохозяек в замкнутый круг чрезмерных покупок.

Очевидно, что эти взгляды нуждаются в изменении. Если раньше, когда жизнь была трудной и скудной, менталитет «хорошо питаться три дня во время Тета» был понятен, то сегодня еда и напитки употребляются практически круглый год. Более того, вместо празднования Тета семьи теперь сосредотачиваются на наслаждении праздником. Давление, связанное с необходимостью запасаться продуктами, уже не так велико, как раньше, поскольку рынки и супермаркеты, продающие свежие продукты, работают до вечера 30-го числа Тета и открываются снова на второй день. Предприятия и предприятия сферы услуг закрываются всего на несколько дней во время Тета, оставаясь загруженными в течение всего остального года. Запасание продуктов приведет к тому, что они станут менее свежими, заплесневелыми или испортятся.

Большую часть еды, оставшейся после празднования Тета (Лунного Нового года), пришлось выбросить. (Изображение взято из интернета.)

Современная жизнь постоянно бросает людей в водоворот всевозможных стрессов в своем стремительном ритме. Праздники Лунного Нового года — это время, чтобы расслабиться и отдохнуть в кругу семьи. Хотя украшение дома, покупки, приготовление еды и напитков, а также другие ритуальные мероприятия необходимы, действительно ли стоит тратить на это время и силы? И, чтобы жить цивилизованной жизнью, действительно ли необходимо устраивать пышный пир с бесчисленными блюдами и подношениями в знак гостеприимства, или, тем более, в знак демонстрации величия и роскоши?

Источник: https://baohatinh.vn/vung-tay-ngay-tet-post305076.html