В моём саду растут сотни деревьев ареки, которые круглый год дарят пышную зелёную тень. Моё детство прошло в саду ареки круглый год...
Деревья ареки распространяют свою зеленую тень на протяжении всех четырех времен года. (Фото: газета Dan Tri ).
В то время у моей семьи был самый красивый сад с ареками в деревне Чи Йен (ныне посёлок № 8, коммуна Ким Хоа, Хыонгшон). Каждое дерево было круглым, прямым и гладким от ствола до самой вершины. Листва напоминала зелёную метлу, колышущуюся на ветру. Ясным утром стаи скворцов собирались вместе и громко пели по всему саду.
Самое счастливое время — во время фестиваля Цинмин в марте, когда цветёт арека. В это время в саду собираются не только красноусые бюльбюли, но и воробьи, дятлы, чёрные скворцы и кукушки, чтобы попрактиковаться в пении, а затем привести в порядок перья и крылья в аромате цветков ареки.
Соцветия белых цветов ареки, смешанные с каплей ночной росы, прекрасны, как бусины. (Фото: газета Dan Tri ).
В моём саду растут сотни деревьев ареки, которые круглый год дарят свою зелёную тень. Моё детство прошло в саду ареки круглый год. Весной я с нетерпением ждала, когда же расцветёт арека. Мы с друзьями по соседству собирались под арекой, чтобы поиграть во множество интересных игр. Когда арека была готова к цветению, внешняя оболочка лопалась и падала на землю, открывая гроздья белых цветов, смешанных с каплей ночной росы, прекрасных, как бусины. Аромат цветов ареки разносился по всему саду. Цветы держались на дереве несколько недель, а затем падали на землю. Каждый раз после школы мой сад наполнялся смехом моих друзей. Под арекой мы использовали несколько бамбуковых кустов для каркаса дома, срезали банановые листья, чтобы покрыть крышу, собирали ракушки ареки, чтобы сделать лодки, собирали цветы ареки для приготовления риса, использовали скорлупу утиных яиц для горшков, сложил три небольших камня и развели костёр, чтобы сварить рис с цветами ареки. Боже мой! Невинные воспоминания детства, такие забавные и нелепые.
С наступлением лета сад ареки наполняется стрекотом цикад и чириканьем голубей в полях. Под ярким, мерцающим солнцем мой сад ареки всё ещё тенист... В это время множество молодых плодов опадают один за другим, и полог ареки скудно покрыт старыми листьями. Мы часто собираем эти молодые плоды, чтобы играть в классики или использовать их как «пули» для чистки овощей, чтобы сделать ружьё... Мои друзья разделяются на фракции, образуя боевой строй, чтобы гоняться друг за другом под арекой. Иногда несколько деревьев ареки сбрасывают старые листья. Услышав звук падающих листьев, все бросаются их схватить. Всякий раз, когда покрывало меняет цвет с зелёного на тёмно-жёлтый, ветви и листья желтеют, и на ареке продолжает расти новое покрывало, заменяя старое... Когда в моей деревне не было электричества, летом все пытались сделать веер из срезанного покрывала ареки. Семьи, у которых не было ведра для воды, брали срезанный покрывало ареки и зашивали его в ведро. Удобнее всего использовать покрывало ареки для заворачивания ароматных и клейких рисовых шариков. Каждое лето жители деревни приходят к моей маме и просят её использовать их.
С наступлением осени гроздья ареки становятся круглыми, как зелёные куриные яйца, а на верхушке ореха ареки появляется небольшой круглый бугорок, похожий на фасолину. Мой отец ходит в сад, чтобы осмотреть каждое дерево и, прежде чем собирать плоды, оценить их цвет, чтобы определить, старые они или молодые.
В моём родном городе в октябре часто бывает много свадеб. Помимо свадебного угощения, которое семья жениха готовит для семьи невесты, включая свиную голову, зелёный бетель и лепёшки, обязательно должно быть много свежих орехов ареки. Орехи ареки в моём родном городе очень красивые, поэтому многие семьи приезжают их купить.
Мой отец ходил в сад, чтобы осмотреть каждое дерево и цвет плодов, чтобы определить, старые они или молодые, прежде чем их сорвать... (Фото: газета Dan Tri ).
В конце октября моя семья начала собирать орехи ареки. Каждый день после обеда мы с братом и отцом выходили в сад собирать орехи ареки. Собирать орехи ареки было просто: нужно было всего лишь подняться по лестнице. Без необходимости делать последнюю ступеньку, серп, изогнутый вопросительным знаком, коснулся грозди ареки. После звука «пхут» гроздь, полная плодов, покинула дерево ареки. Отец неторопливо опустил серп, мы с братом стояли, готовые принять гроздь, и аккуратно раскладывали её на земле. Таким образом, в среднем, отец собирал около 10-15 орехов ареки в день.
Сезон колки орехов ареки, вся моя семья в восторге и суетливости. Гроздья орехов ареки заполняют весь двор. Каждый вечер после ужина мои родители и старшая невестка, каждый с американской масляной лампой, острым ножом и большой корзиной, садятся и колют орехи ареки. Вся моя семья, от родителей до старшей невестки, быстро схватывает нож, и уже после первой ночи орехи ареки, только что собранные в саду, быстро убираются.
Сезон раскола орехов ареки – все с нетерпением ждут солнечных дней, чтобы высушить их. Но, к сожалению, зимой идут дожди, и погода холоднее, чем тёплые солнечные дни. После раскола орехи ареки не могут проникать на солнце и должны быть высушены, чтобы избежать плесени. Чтобы орехи ареки стали сухими, хрустящими и ароматными, моему отцу приходилось не спать до двух часов ночи, раздувая уголь и следя за каждой партией горящего угля. Инструмент для сушки орехов ареки сплетён из толстых бамбуковых полос цвета слоновой кости, похожих на тростниковый лист, круглый, высотой около метра. Два конца жёсткого бамбука обвиты толстым ротангом, который мои односельчане часто называют «ямой для ареки». Каждый раз перед сушкой мой отец часто берёт таз с кухонной золой, высыпает её в середину дома, кладёт туда разведённый уголь, помещает туда «яму для ареки» и ставит поднос со свежими орехами ареки, плотно закрывая горлышко «ямы». Примерно каждый час, когда эта партия угля догорала, мой отец вынимал поднос с сушёными орехами ареки, затем, продолжая помешивать огонь, подсыпал новую порцию угля, чтобы высушить новый поднос с орехами ареки. Каждую зимнюю ночь отец сушил три подноса свежих орехов ареки, каждый поднос по три раза. Много лет, в течение недели непрерывного дождя, каждый поднос приходилось сушить десятки раз, прежде чем он становился хрустящим.
Каждый раз, возвращаясь в родной город, проходя по старой тропинке и саду, я скучаю по детству под зеленой тенью арековых деревьев... (Фото: Интернет ).
Благодаря трудолюбию моих родителей, их привычке поздно ложиться спать и рано вставать, а также их садоводческому складу ума, они собирали урожай в пять-семь банок сушеных орехов ареки каждый год. В то время сушеные орехи ареки считались особым продуктом фермеров. Перед сезоном сбора ареки госпожа Лан в Сончунге, госпожа Чи, госпожа Нам в Чхве... приходили ко мне домой, чтобы «внести» аванс. Каждый сезон орехи ареки продавались по хорошей цене, и моя семья не только обеспечивала едой, одеждой и книгами шестерых братьев и сестер, чтобы они могли учиться и расти, но и «спасала» многих родственников и друзей в деревне, чтобы пережить неурожайный март.
Теперь у моего старого сада новый хозяин, мои родители давно умерли. Но каждый раз, возвращаясь в родной город и проходя через старый сад, я скучаю по детству под зелёной тенью арековых деревьев.
Декабрь 2023 г.
Фан Те Кай
Источник
Комментарий (0)