100 rätter gjorda av Tra Vinh-vaxkokosnöt finns registrerade i Vietnams rekordbok.

Som en del av de 12 huvudaktiviteterna på Tra Vinh Wax Coconut Festival 2024, den 27 augusti 2024, ägde tävlingen för att tillaga 100 läckra rätter av vaxkokos och sätta ett vietnamesiskt rekord rum i en spännande och entusiastisk atmosfär på en festival med lokala produkter.

Många rätter gjorda på kokosvax presenteras på ett iögonfallande och attraktivt sätt. Foto: BTC

Lagen deltog i tävlingen med mer än 100 rätter gjorda på vaxkokos, såsom: tarokaka med vaxkokos, grillat pengarträd med smör och vaxkokos, crêpekaka med vaxkokos, nudelsoppa med vaxkokosmjölk, vårrullar med vaxkokos, chokladglass med vaxkokos, grillad biff med vaxkokossås,...

Detta är en av aktiviteterna inom ramen för den 100-åriga Tra Vinh Wax Coconut Festival 2024. Tävlingen syftar till att öka medvetenheten om att skydda egenskaperna, bygga, bevara och utveckla varumärket vaxkokos.

I slutet av tävlingen delade organisationskommittén ut 1 förstapris, 1 andrapris, 2 tredjepriser och 11 tröstpriser.

Vid detta tillfälle tillkännagav Vietnam Record Association beslutet att upprätta en vietnamesisk skiva med innehållet "Evenemanget med bearbetning av rätter och visning av produkter från Cau Ke-vaxkokosnöt, mest i Vietnam" till folkkommittén i Cau Ke-distriktet.

Tra Vinh har en total yta på 27 359 hektar kokosnötplantager, en fruktodlingsyta på över 23 540 hektar, vilket är det andra i landet (efter Ben Tre-provinsen), med en skörd på nästan 450 miljoner frukter/år. Av dessa är 1 277,6 hektar vaxkokosnötter planterade i 6 distrikt och städer, men huvudsakligen koncentrerade till Cau Ke-distriktet, vilket motsvarar 1 145,7 hektar, varav 70 hektar uppfyller VietGAP-standarderna.

På senare tid har Tra Vinh-provinsen utvecklat hundratals värdefulla produkter relaterade till kokospalmer. Särskilt för vaxkokos finns det 3 produkter som uppnår 3-stjärnig OCOP, 7 produkter som uppnår 4-stjärnig OCOP, 3 produkter som uppnår 5-stjärnig potentiell OCOP, 1 produkt som uppnår 5-stjärnig OCOP och särskilt vaxkokos bearbetas till många läckra och hälsosamma rätter. Enligt strategin för att uppgradera kokosnötsvärdekedjan under perioden 2022-2025 kommer provinsen att utveckla cirka 550 hektar specialvaxkokos.

Dessutom har Tra Vinh fastställt riktlinjer för att bygga upp varumärket vaxkokos, såsom att planera odlingsområden, utöka odlingen och producera i riktning mot ekologisk och VietGAP.

Investeringar i och utveckling av infrastruktur för att underlätta utvecklingen av odlingsområden för vaxkokosnöt. Tillämpning av avancerad fröteknik, särskilt embryodlade och vävnadsodlade kokosnötsorter med högt vaxinnehåll, för att förbättra produktivitet och produktkvalitet.

Källa: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html