4 sätt att äta stärkelse utan att öka blodsockret

[annons_1]

Men alla typer av stärkelse ökar inte blodsockret. Den goda nyheten är att rätt stärkelsekonsumtion inte orsakar en plötslig ökning av blodsockret, enligt hälsoinformationssajten Everyday Health (USA).

4 cách ăn tinh bột mà không làm tăng đường huyết- Ảnh 1. — Quinoa och andra fullkorn, även om de är stärkelserika, orsakar inte en plötslig ökning av blodsockret tack vare deras rika fiberinnehåll.

För att äta stärkelse utan att orsaka högt blodsocker måste man vara uppmärksam på följande:

Välj rätt typ av stärkelse

När det gäller blodsockerkontroll är det viktigt att fokusera på att äta komplexa kolhydrater snarare än enkla kolhydrater. Komplexa kolhydrater, såsom fullkorn, bönor och grönsaker, smälts långsammare i kroppen. Detta förhindrar att blodsockret stiger kraftigt.

Samtidigt absorberas enkla stärkelser, som de som är gjorda av vit stärkelse, snabbt av kroppen. Detta orsakar att blodsockernivåerna stiger, vilket leder till hyperglykemi.

Kombinera stärkelse med rätter rika på protein och fibrer

Att kombinera kolhydrater med protein och fibrer kan bidra till att bromsa upptaget av glukos i blodet. Till exempel, istället för att äta vitt bröd, välj fullkornsbröd och ät ägg, nötkött, kyckling och grönsaker. Denna kombination hjälper till att bromsa matsmältningsprocessen, så att glukosen i maten absorberas långsamt i blodet.

Välj livsmedel med lågt glykemiskt index

Glykemiskt index (GI) är ett mått på hur mycket ett livsmedel höjer blodsockret. Livsmedel med lågt GI smälts långsammare och orsakar inte fluktuationer i blodsockret.

Vanliga livsmedel med lågt GI inkluderar sötpotatis, havre, brunt ris, quinoa och bönor. Att införliva dessa livsmedel i dina måltider kan hjälpa till att kontrollera ditt blodsocker samtidigt som du fortfarande njuter av kolhydraterna.

Ät inte för mycket stärkelse på en gång

Hur du äter stärkelse påverkar ditt blodsocker avsevärt. Förutom att äta mat med högt fiberinnehåll och protein, bör du också undvika att äta för mycket stärkelse på en gång. Även om stärkelse absorberas långsamt kan det att äta för mycket fortfarande orsaka högt blodsocker.

Ett bra sätt är att dela upp ditt dagliga matintag i flera måltider. Ät bara en måttlig mängd vid varje måltid. Detta kommer att hjälpa ditt blodsocker att hålla sig stabilt under hela dagen, enligt Everyday Health .

[annons_2]
Källänk