4 näringsämnen som har anticancereffekter i sojabönor

Modern vetenskaplig forskning har funnit att sojabönor innehåller många biologiska föreningar som har antioxidativa effekter, hämmar tillväxten av cancerceller och stöder immunförsvaret.

Detta gör sojabönor till ett mycket lämpligt livsmedel för en hälsosam kost, särskilt för de som vill förebygga eller stödja behandling av cancer, enligt hälsowebbplatsen Medical News Today (Storbritannien).

Sojabönor innehåller många näringsämnen som hjälper till att förebygga cancer - FOTO: AI

Näringsämnen i sojabönor som kan bidra till att förebygga cancer inkluderar:

Isoflavoner

Isoflavoner är en grupp växtföreningar som kallas fytoöstrogener, vilka har en struktur som liknar hormonet östrogen i människokroppen. I sojabönor är de vanligaste isoflavonerna genistein, daidzein och glycitein.

Forskning publicerad i Journal of Nutrition visar att isoflavoner har starka antioxidativa egenskaper som hjälper till att skydda celler från skador orsakade av fria radikaler. Detta är en av de främsta orsakerna till cancer.

Dessutom kan isoflavoner även reglera östrogenaktiviteten i kroppen, vilket minskar risken för att utveckla hormonkänsliga cancerformer som bröstcancer och prostatacancer. Genistein, en typ av isoflavon, har också visat sig hämma processen att skapa blodkärl som ger näring åt cancerceller och bromsa tumörtillväxt.

Saponin

Saponiner är skummande föreningar som finns i många växter, inklusive sojabönor. Enligt en artikel i tidskriften Nutrition and Cancer har saponiner förmågan att stimulera immunförsvaret och är giftiga för cancerceller, samtidigt som de minskar deras förmåga att metastasera.

Forskning visar också att saponiner kan förändra cancercellmembran, störa funktionen och främja apoptos, och därigenom förhindra tumörtillväxt.

Fytinsyra

Fytinsyra är en naturlig syra som finns i sojabönor och många andra sädesslag och frön. Även om den minskar upptaget av vissa mineraler anses fytinsyra också vara en cancerbekämpande förening på grund av dess antioxidativa egenskaper.

En studie publicerad i tidskriften Cancer Letters fann att fytinsyra hämmar tillväxten av kolorektala och levercancerceller genom att minska celldelning och aktivera apoptos. Dessutom hjälper fytinsyra också till att avlägsna tungmetaller och gifter från kroppen, vilket bidrar till att minska DNA-skador och förebygga cancer.

Proteashämmare

Proteashämmare är en grupp föreningar i sojabönor som kan hämma aktiviteten hos proteaser, enzymer som är involverade i nedbrytningen av proteiner. Experter säger att proteashämmare bromsar och förhindrar tillväxten och invasionen av cancerceller genom att blockera aktiviteten hos vissa enzymer. Dessa enzymer hjälper cancerceller att röra sig och förstöra omgivande vävnad, enligt Medical News Today .

Källa: https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm