Edinburghs oemotståndliga kök

Skottlands huvudstad, Edinburgh, är ett kulinariskt resmål man absolut inte får missa. Här hittar man några av Skottlands mest ikoniska rätter, från söta russinbröd till traditionella rätter som stovies och cranachan.

Att utforska Edinburghs kök handlar inte bara om att njuta av maten, utan också ett sätt att få en djupare förståelse för kulturen och människorna här.

Russinbröd

Russinbröd är en variant av det berömda skotska smörkakan, med en kombination av mjuka russin och en söt, len deg. Kakan har en krispig smak, doftande av smör blandat med russin, vilket skapar en unik smak. Detta är ett favoritmellanmål under afternoon tea i Edinburgh, vilket ger dig en bekväm, nära men också charmig känsla. Besökare kan lätt hitta denna kaka på traditionella bagerier runt om i staden.

Stovies

Stovies är en populär traditionell rätt i Edinburgh, vanligtvis gjord med potatismos, lök och lamm- eller nötgryta. Denna rätt äts ofta på kalla vinterdagar för att hålla kroppen varm. Köttets rika smak blandas med den mjuka potatisen och den väldoftande löken, vilket skapar en varm och näringsrik måltid. Stovies serveras ofta på pubar och restauranger i Edinburgh, vilket ger en familjär och enkel känsla till alla gäster.

Cranachan

Cranachan är en traditionell dessert som är älskad i Edinburgh. Cranachan är gjord på färsk grädde, honung, rostade havregryn och färska hallon och är söt, sval och väldigt lätt att äta. Denna rätt avnjuts ofta under festivaler eller familjefester. Cranachans höjdpunkt är den perfekta kombinationen av gräddens fyllighet, honungens naturliga sötma och havrens krispighet, vilket ger en komplett upplevelse för smaklökarna.

Gröt

Havre är en viktig del av det skotska köket , särskilt i Edinburgh. De görs ofta till gröt – en populär frukostgröt. Havregrynsgröt är milt söt, len och näringsrik, lämplig för att starta dagen. Inte bara det, havre används också för att göra kakor och många andra rätter, vilket ger fyllighet och variation till måltiden. Du kan prova traditionell gröt eller köpa havreprodukter på lokala marknader i Edinburgh.

Skotsk kaka

Scotch pie, även känd som Scotch pie, är ett populärt mellanmål bland Edinburghborna. Pajen har en krispig skorpa, gjord av mjöl, insidan är vanligtvis nötfärs eller lammfärs, kryddad med många typiska kryddor. Scotch pie serveras ofta med pickles eller kryddig sås, vilket skapar en mångsidig och rik smak. Detta är en oumbärlig rätt i fotbollsmatcher eller sammankomster med vänner, och ger glädje och kontakt.

Att njuta av Edinburghs mat är en oumbärlig del av resan för att utforska denna stad. Varje rätt, oavsett om det är en krispig russinkaka eller en varm stovie, ger en oförglömlig upplevelse och hjälper dig att förstå mer om det skotska folkets liv och seder. Tveka inte att ta dig tid att prova de unika rätterna i Edinburgh, eftersom de inte bara tillfredsställer dina smaklökar utan också hjälper dig att bevara vackra minnen från din resa.

Källa: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-edinburgh-hap-dan-khong-the-choi-tu-185240910213029569.htm