En "vanlig" japansk bonde tar med sig japanskt ris för att odla i Vietnam

Herr Sosuke Hanyu (Japan) - den 38:e generationen av Hanyu-familjen, en mångårig risodlare i Japan. Nu har han beslutat att ta med sig japanska rissorter för att odla i Vietnam - Foto: NVCC

Förra året startade herr Hanyu en provplantering på 2 hektar, som alla bestod av japanska rissorter. Till hans förvåning omfattade området nu 150 hektar.

Att odla japanskt ris i Vietnam

Varje månad tar Hanyu med sig ingenjörer från Nagoya University och Tokyo University (Japan) för att utbyta direkt med människor från Thai Binh .

Om några avvikelser uppstår (skadedjur, väder etc.) dagligen, kommer japanska ingenjörer att diskutera med jordbrukarna och ge råd omedelbart.

Enligt herr Hanyu är fördelen med att odla ris i Vietnam att man kan skörda 2 till 3 risskördar per år. Vädret i norr är dock varmt på sommaren och mycket kallt på vintern, vilket är en begränsning för vietnamesiskt jordbruk . Därför är det nödvändigt att testa många olika rissorter, särskilt japanskt ris, för att hitta den mest lämpliga rissorten.

Herr Hanyu påpekade att en annan faktor som påverkar kvaliteten på vietnamesiskt ris är vanan att endast förvara ris i rumstemperatur, vilket gör riset känsligt för insekter. I Japan förvaras riset alltid i kylrum, vilket hjälper riset att behålla sin färskhet.

Efter en period av provplantering var de rissorter som herr Hanyu tog med till Vietnam inte riktigt lämpliga för jorden, avkastningen var inte tillräckligt stor och kvaliteten var inte som förväntat.

Familjen Hanyu har drivit risproduktion i en by i generationer och kommer att börja odla japanskt ris i Vietnam från och med 2023 - Foto: NVCC

Stoppar inte vid risodling

Inom en snar framtid planerar han att testa att odla fler japanska rissorter i Vietnam. När testresultaten är bra och det finns tillräckligt med data för att analysera anpassningen till klimat och jordmån kommer hans företag att utöka odlingsområdet till andra provinser.

Angående beslutet att utöka odlingsområdet till Vietnam, sa Hanyu att han tror att det kommer att bidra till att fortsätta familjetraditionen och föra familjeföretaget till 100-årsjubileet av dess grundande med många nya framgångar. Särskilt eftersom det för närvarande i Japan inte finns någon familj med en lång tradition av risproduktion som hans familj. Många bönder i Japan har bytt från jordbruk till andra jobb.

”Jag försöker alltid förnya mig, knyta kontakter och träffa många människor för att få nya affärsmöjligheter. Jag hoppas att Vietnam blir en destination som ger tur och möjligheter till mitt familjeföretag”, sa Sosuke Hanyu.

Mer om framtiden hoppas herr Hanyu kunna odla japanskt ris i Vietnam som är av tillräckligt god kvalitet för att producera sake (för närvarande har han tagit med sig färdigt ris som odlats från Vietnam till Japan för att försöka producera sake – PV).

Om han lyckas blir han den första japanen som får möjlighet att producera sake utomlands.

Han anser dock att för att bygga en fabrik i Vietnam är det, förutom att säkerställa risets kvalitet, också nödvändigt att ha en verkligt ren vattenkälla, inte bara kranvatten eller vanligt filtrerat vatten. Han hoppas kunna hitta en lämplig vattenkälla i Vietnam inom en snar framtid.

Källa: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm